طباخ يصنع Hara-kiri إذا مات الزبون مسموما بالسمك

فيديو: طباخ يصنع Hara-kiri إذا مات الزبون مسموما بالسمك

فيديو: طباخ يصنع Hara-kiri إذا مات الزبون مسموما بالسمك
فيديو: سمكة الفوجو المسمومة كيف تتطهى 2024, سبتمبر
طباخ يصنع Hara-kiri إذا مات الزبون مسموما بالسمك
طباخ يصنع Hara-kiri إذا مات الزبون مسموما بالسمك
Anonim

يعتبر طبق مصنوع من سمكة الفوجو اليابانية السامة من أقدم الأطباق المعروفة في مطبخ أرض الشمس المشرقة. دائما يثير الفضول والإعجاب الممزوج بالرعب.

وفقًا للاكتشافات الأثرية ، حتى قبل عصرنا ، كان اليابانيون يستهلكون سمكة الفوجو السامة ، مع العلم أن السم كان موجودًا فقط في أجزاء معينة من جسمها.

يحتوي الكبد والخصيتين والكافيار والمعدة والعينين والجلد لأسماك الفوغو على مادة تحلل عصبية طبيعية شديدة الخطورة - تيترودوتوكسين. وهو يفوق في عمله السموم المشهورة مثل الكارار والسيانيد.

سمكة واحدة تكفي لقتل 40 شخصًا. حتى الآن ، لم يتم اختراع أي ترياق فعال ، ومع ذلك فإن الآلاف من الناس يقررون كل عام تجربة أسماك الفوغو بأي ثمن.

في الوقت نفسه ، وبنسب مجهرية ، يعتبر سم الأسماك وسيلة ممتازة للوقاية من العديد من الأمراض وحتى علاج لأمراض البروستاتا. هذا لم يثبت بعد.

طباخ يصنع hara-kiri إذا مات الزبون مسموما بالسمك
طباخ يصنع hara-kiri إذا مات الزبون مسموما بالسمك

من أجل استهلاك الزعانف السامة للفوجو ، والتي يتم خبزها حتى تصبح الشواية سوداء تمامًا ، يتم وضعها في ساكي لمدة دقيقتين. يتم إعطاء هذا المشروب بجرعات صغيرة لعملاء المطاعم حيث يرغب الشجعان في تناول طبق من الفوجو.

يلعب الشيف دور طبيب التخدير ويقيم وزن وصحة كل عميل وكذلك رد فعله بعد المشروب. يشحذ الشرب الحواس ويخلق نشوة شبيهة بالعقاقير.

الشيء الوحيد الذي تأكله أسماك الفوجو هو شرائح السمك ، ولكن يجب إزالتها بسرعة البرق حتى لا تمتص السم من الأجزاء الخطرة من الأسماك. لحم اللؤلؤ لأسماك الفوجو جميل جدًا ويصنع الطهاة منه الفراشات والزهور.

ولكن حتى شرائح السمك تحتوي على سم يشل الساقين والذراعين والفكين. للحظة ، يمكن للعميل تحريك عينيه فقط ، ولكن بعد لحظات قليلة ، يتم استعادة جميع الوظائف.

بسبب هذه القيامة ، يخاطر الآلاف من الناس ويأكلون fugu. وفقًا للتقاليد القديمة ، إذا كان العميل لا يزال يموت من الطبق المُجهز ، فإن الطاهي ملزم بإعداد hara-kiri في ثانية.

موصى به: