أحلى نبتة في العالم

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

حتى وقت قريب ، كان يُعتقد أن ستيفيا هي أحلى نبات في العالم ، والذي يمكن أن يحل محل السكر تقريبًا دون أن يكون له آثار ضارة.

ومع ذلك ، اتضح أن أحلى نبات هو شجيرة kethemph التي تنمو فقط في غرب إفريقيا. يُعرف هذا النبات بأنه أحلى ممثل للنباتات في العالم.

تحتوي شجيرة الكثمف على مادة خاصة تسمى التوماتين. إنه أحلى 100000 مرة من السكر ، لكن ليس له آثار ضارة على الجسم.

إذا قمت بإذابة عشرة جرامات فقط من مادة التوماتين في طن واحد من الماء ، فإن السائل الذي سيتم الحصول عليه سيكون حلو المذاق. مادة التوماتين لم تستخدم بعد في إنتاج بدائل السكر المختلفة.

حتى الآن ، تنمو شجيرة kethemf فقط في البرية ولم تبدأ زراعتها. ومع ذلك ، فقد استخدمه السكان المحليون لعدة قرون لصنع المشروبات المختلفة. يدعي الأشخاص الذين استخدموا النبات أن طعمه مذهل وأن حلاوته تختلف عن السكر في الكثافة

وفقًا للعلماء ، يمكن أن تحدث زراعة النباتات فائقة الحلاوة ثورة حقيقية في إنتاج المنتجات الحلوة التي لا تضر الجسم.

يمكن لمستخلص من شجيرة الكيتامف الأفريقية أن يصنع العجائب في كل من صناعة الحلويات وفي تحضير المحليات للأدوية ، وخاصة تلك الخاصة بالأطفال.

لا يزال استخراج مادة التوماتين من شجيرة كيتيمف قيد التحسين ، لكن المستقبل ينتمي إلى هذا النوع من النباتات ، حيث سيكون أرخص بكثير من زراعة ومعالجة قصب السكر وبنجر السكر.

وقد بذلت محاولات بالفعل لزراعة شجيرة كيتيمف في ظروف قريبة من الظروف الطبيعية ، ومن المتوقع أن يبدأ الإنتاج الضخم لمحليات التوماتين قريبًا.