2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تعد الخضروات النشوية وغير النشوية جزءًا مهمًا من قائمتك. تمد الخضار الجسم بالعديد من المعادن والفيتامينات والألياف وقليل من السعرات الحرارية.
الفرق بين نوعي الخضار هو كمية النشا التي يحتويانها. تحتوي الخضروات النشوية على كمية أكبر من النشا ، على التوالي ، تحتوي على سعرات حرارية أكثر ، لأن النشا نوع من الكربوهيدرات.
لقد تمت دراسة أن كل جزء من الخضار النشوية يحتوي على ثلاثة أضعاف محتوى الكربوهيدرات من غير النشويات.
الكربوهيدرات في الجسم
نظرًا لأن الكربوهيدرات مهمة للطاقة ، فإن معظم السعرات الحرارية - حوالي 45 إلى 65٪ - يجب أن تكون من هذه الأطعمة. إذا كنت تستهلك عادة حوالي 1600 سعرة حرارية في اليوم ، فيجب أن يكون إجمالي 180-260 جرامًا يوميًا عبارة عن كربوهيدرات.
أنواع الخضار
تشمل الخضروات النشوية عدة أنواع من الجذور والبصيلات والحبوب. الذرة واليقطين والبازلاء والجزر الأبيض والبطاطا - كلهم ممثلون للخضروات النشوية.
عادة ما تكون الخضروات النشوية من الجزء المزهر من النبات. هذه هي الخس والهليون والبروكلي والقرنبيط والخيار والسبانخ والفطر والبصل والفلفل والطماطم.
طبخ الخضار النشوية وغير النشوية
يجب طهي الخضار النشوية قبل تناولها ، على عكس الخضار غير النشوية التي يمكن أن تؤكل نيئة. يمكنك أيضا تحضيرهم. إذا لم تكن من محبي الأطعمة النيئة ، يمكنك طهيها على البخار ، حتى تحصل على مقبلات دافئة أخرى.
محتوى الكربوهيدرات
تزودنا الخضراوات النشوية بحوالي 15 جرامًا من الكربوهيدرات لكل وجبة ، وتزن الخضروات غير النشوية عادة أقل من 5 جرام. نظرًا لأنه يمكن تناول الأخير نيئًا ومطبوخًا ، فإن كوبًا واحدًا من جزء من الخضار النيئة غير النشوية يعادل نصف كوب من الخضار المطبوخة غير النشوية.
السعرات الحرارية في الخضار
نظرًا لأن الخضروات النشوية تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، فإن السعرات الحرارية في الوجبة الواحدة تبلغ حوالي 80 سعرًا. في الحصة ، تصل الخضروات النشوية إلى 25 سعرًا حراريًا.
في حين أن الخضار غير النشوية لا تؤثر على نسبة السكر في الدم ، فإن النشويات ترفعها. يجب أن يكون مرضى السكر حذرين بشكل خاص في مقدارها. تدعم الخضروات النشوية عملية النمو عن طريق إعادة شحن الجسم بالكثير من الطاقة. يمكن تناول الأطعمة الخالية من النشا بكميات غير محدودة لأنها تحتوي على الألياف التي تساعد على الهضم الجيد.
كلا النوعين من الخضروات مهمان لقائمتنا اليومية ولا يمكن القول إن بعضها مفيد أكثر من الآخر.
موصى به:
النظام الغذائي الألماني من الأطعمة النشوية والفواكه
وفقًا لعلماء ألمان ، فإن بعض الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات - خبز , معكرونة والأرز وما إلى ذلك ، لها تأثير مفيد على فقدان الوزن . أنها تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة التي يتحللها الجسم ببطء وهذا يخلق شعورًا بالشبع. هذا هو المخطط الذي يجب تناول الطعام وفقًا له.
كعكات لذيذة وغير تقليدية بالراوند
الروبارب نبات ذو رائحة منعشة مثيرة للاهتمام. قلة من الناس يعرفون عن أكثر تطبيقاتها روعة - في الكعك. يمنحها حشوة خضراء اللون ، مع طعم غير عادي وآسر مع حموضة خفيفة. كعك الراوند يسهل تمييزها. سارت الامور بشكل جيد مع دقيق القمح الكامل والسكر البني والبندق وخاصة الفراولة.
أفكار جديدة وغير مألوفة مع الفراولة البرية التي يجب أن تجربها
يفضل معظم محبي الفراولة الفراولة البرية التي توجد برية في أجزاء كثيرة من بلغاريا. إنها عطرة جدًا وعلى الرغم من أنها أصغر من المزروعة ، فهي ليست أقل شأناً منها. إذا كنت قد قررت المشي عبر الغابات البلغارية الجميلة والتجمع فراولة برية ، لا تتسرع في تناولها مباشرة ، لأننا هنا سوف نقدم لك 5 وصفات غير قياسية بالفراولة البرية يمكنك تجربتها:
كانت الخضار المحمصة ضارة مثل الخضار المقلية
أدت دراسة حديثة إلى اكتشاف مخيف - الخضار المحمصة ضارة مثل الأطعمة المقلية. لقد سمعنا جميعًا أكثر من مرة عن العواقب الوخيمة لاستهلاك الأطعمة السريعة ، التي يتم تحضيرها حتمًا عن طريق القلي بالدهون. ولسنوات عديدة ، أقنعنا أخصائيو التغذية والعلماء أنه بعد الخضار الطازجة تكون أكثر فائدة عندما تخضع للمعالجة الحرارية "
الشاي الأبيض - حقائق معروفة وغير معروفة
الشاي الأبيض له طعم حلو دقيق. يزرع ويحصد بشكل رئيسي في الصين وتايوان وتايلاند وشمال وشرق نيبال. إنه مصنوع من براعم نبات كاميليا سينينسيس ، الذي ينتج منه الشاي الأخضر والأسود. للحصول على ما يسمى بالشاي الأبيض ، يتم تجفيف براعم النبات بمجرد قطفها بالبخار.
