2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
النصيحة الغذائية الأكثر شيوعًا التي يكررها الأطباء هي استهلاك أقل قدر ممكن من الدهون. الدهون المشبعة الموجودة في الحليب واللحوم الحمراء ضارة عند تناولها بكميات كبيرة. وقد وجد أنها تزيد من الإصابة بالعديد من الأمراض وخاصة الإضرار بجسم الإنسان في حالات مثل السرطان والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه ليست كل الدهون ضارة. تعتبر الدهون غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون والزيوت النباتية الأخرى صحية. هناك نوع خاص من الدهون له خصائص مفيدة أكثر لأنه حيوي. يطلق عليهم اسم أساسي ، أي ضروري.
الأحماض الدهنية الأساسية ، والتي تسمى اختصارًا EMC ، هي مكونات حيوية لا يستطيع الجسم تصنيعها بمفرده ، ولكن يحصل عليها من مصادر خارجية. لديهم معامل نشاط كيميائي حيوي مرتفع للغاية وهي ضرورية للغاية لأنهم يشاركون بنشاط في العديد من العمليات في الجسم. يمكن أن يؤدي النقص المحتمل في التوافق الكهرومغناطيسي إلى عدد من الانتهاكات ذات الطبيعة المختلفة. الأحماض الدهنية الرئيسية والأكثر أهمية للبشرية هي أوميغا 3 وأوميغا 6.
على الرغم من أنها نوع من الدهون ، إلا أن أوميغا 3 لا تملأ الجسم. على العكس من ذلك - ينصح العديد من خبراء التغذية بتناول أحماض أوميغا 3 الدهنية وفقًا لنظام غذائي لتقليل الوزن ، لأنهم يساعدونهم في تقليل كمية الدهون المشبعة الضارة.
من المهم أن تصنع أوميغا 3 من زيت السمك ، لأنه في هذه الحالة يتم الحصول على الأحماض الدهنية القيمة من الجسم ، بينما تتطلب أوميغا 3 من أصل نباتي مثل زيت بذر الكتان ، على سبيل المثال ، عملية معالجة طويلة وكفاءة في كثير من الحالات هو الحد الأدنى.
أحماض أوميغا 6 الدهنية هي حمض اللينولينيك وحمض جاما لينولينيك وحمض الأراكيدونيك وغيرها. يتم استخلاصها من عباد الشمس والزعفران والذرة والبراعم كبيرة الأوراق وفول الصويا. تحتوي زبدة الفول السوداني وزيت الزيتون وزيت النخيل وزيت جوز الهند أيضًا على القليل من أوميغا 6. تشير الدراسات إلى أن لها تأثيرًا محفزًا على إنتاج هرمون النمو.
موصى به:
كيف تساعدنا حمية الأحماض القلوية؟
الغرض من النظام الغذائي الحمضي ليس فقط فقدان الوزن ، ولكن أيضًا الوقاية من العديد من الأمراض. يبطئ الشيخوخة ويعزز الصحة العامة للجسم. يعتمد النظام الغذائي الحمضي القلوي على نظام غذائي خاضع للرقابة ، وتحقيق القيم المثلى للحموضة في الجسم.
نقص الأحماض الأمينية
الأحماض الأمينية هي لبنات بناء البروتين التي يمكن للجسم من خلالها ، من بين أمور أخرى ، إنتاج البروتينات الخاصة به. تستخدم اللبنات البروتينية لأغراض أخرى وإنتاج مواد مهمة أخرى. التمثيل الغذائي كله يعتمد أيضا على وجود أحماض أمينية مختلفة . لذلك، عجزهم يمكن أن يكون لها تأثير على مجموعة متنوعة من مناطق الجسم.
هذه هي الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من الأحماض الأمينية
نعلم جميعًا مدى أهمية تناول الفواكه والخضروات واللحوم الخفيفة والأسماك والدهون الصحية والبروتينات. ولكن من المهم أيضًا التركيز على الأطعمة الغنية بالأحماض الأمينية لتقليل فقدان العضلات. لماذا ا؟ يمكن أن يؤدي فقدان كتلة العضلات ، خاصة مع تقدم العمر ، إلى مجموعة كاملة من المشاكل للأشخاص ، بما في ذلك فقدان التوازن ، والحركة ، والقوة ، والمرونة ، وبشكل عام ، نمط حياة أقل صحة.
الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية Valine
سميت اللبنات الأساسية للبروتينات ، وغالبًا ما نشير إلى الأحماض الأمينية الأساسية. هذه 9 مركبات حيوية لعدد من العمليات في الجسم ، ولا يمكنها إنتاجها بمفردها ، بل تحصل عليها من خلال الطعام. أحد هذه الأحماض الأمينية الأساسية التسعة هو حمض الفالين.
بدون الأحماض الدهنية ، يشيخ الجسم بسرعة
لا يوجد سوى نوعين من الأحماض الدهنية الأساسية - اللينوليك واللينولينيك ، وجميع الأحماض الدهنية الأخرى قابلة للاستبدال. بدون هذين الأحماض الدهنية الأساسية ، تجاعيد الجلد ، وتكسر الأظافر ، يبدأ الشعر في التساقط ويمتلئ بقشرة الرأس. بالإضافة إلى ذلك ، تبدأ أمراض الجهاز العضلي الهيكلي ، وتصلب الشرايين في التطور ، وتعطل إمدادات الدم ويشيخ الشخص بسرعة كبيرة.
