2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لا تستثني البيض من سلطاتك ، ينصحنا الخبراء الأمريكيون. البيض يمكن أن يحسن امتصاص المكونات المفيدة للخضروات النيئة في السلطات ، كما أوضح العلماء في دراسة حديثة. أعلن ذلك Science Alert نقلاً عن دراسة أجراها علماء في جامعة بارديو.
تطلبت الدراسة 16 شخصًا ، قسمهم المتخصصون إلى ثلاث مجموعات. كان على جميع المشاركين مهمة تناول سلطة من الخضار المختلطة - قال الباحثون إنهم تناولوا نفس السلطات في المجموعات الثلاث.
كان الاختلاف الوحيد بينهما هو أن البيض في بعض المشاركين كان XL أو 75 جرامًا ، في المجموعة الأخرى لم يستهلكوا البيض. أعطى الباحثون المتطوعين في المجموعة الثالثة اثنين من البيض الكبير للمشاركين في المجموعة الأولى.
ثم تم فحص المشاركين - قام الأخصائيون بتحليل عينات الدم. المتطوعون الذين تناولوا بيضتين امتصوا من ثلاثة إلى ثمانية أضعاف الكاروتينات أكثر من أولئك في الدراسة الذين لم يتم إعطاؤهم أي بيض كإضافة للسلطات.
يشرح العلماء أن الكاروتينات قابلة للذوبان في الدهون وتوجد في معظم الخضر. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مفيدة للغاية للجسم - بفضلها ، يتم تقليل الالتهاب في الجسم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة.
إذا كانت هناك خضروات بألوان مختلفة في السلطات ، فإن هذا سيوفر للجسم عدة أنواع فريدة من الكاروتينات ، مثل اللوتين ، والليكوبين ، وما إلى ذلك ، كما يوضح واين كامبل ، وهو جزء من فريق العلماء.
وأضاف الأخصائي أن امتصاص الكاروتينات بشكل أفضل يرجع إلى الدهون الموجودة في البيض. صفار البيض مفيد بشكل خاص وغني بالدهون ، والذي يوصي العديد من الخبراء بإزالته من القائمة تمامًا.
تضاف الدهون الأخرى من تتبيلات السلطة إلى السلطات. يمكنهم أيضًا تحسين امتصاص الكاروتينات ، لكن الخبراء الأمريكيين أوضحوا أنها تحتوي على سعرات حرارية أكثر.
لا تحتوي البيضة على أكثر من 70 سعرة حرارية ، ستة جرامات منها بروتين ، وفي تتبيلات السلطة تتراوح السعرات الحرارية بين 140 و 160 لكمية ملعقتين.
موصى به:
الفواكه المجففة أكثر فائدة من الفواكه الطازجة
ينصح خبراء التغذية بتنويع قائمتنا بالفواكه المجففة ، مع التركيز على المشمش والتفاح والتمر والتين والزبيب والخوخ. الفواكه المدرجة غنية بالسليلوز القابل للذوبان ولها مؤشر سكري منخفض. هذا مؤشر يعكس معدل تكسير الطعام في الجسم وتحويله إلى جلوكوز.
أكثر الأعشاب فائدة
الأعشاب هي أروع هدية تقدمها لنا الطبيعة. إنها طريقة مجربة لتحقيق والحفاظ على صحة جيدة ، لأنها تحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن التي تساهم في صحة الجسم. فيما يلي أكثرها فائدة: الشبت - بالإضافة إلى كونه من التوابل المثالية للعديد من الأطباق ، فإن الشمر يحفز إنتاج مضادات الأكسدة.
ما هي أكثر المأكولات البحرية فائدة؟
ليس سرا أن مأكولات بحرية غذاء خارق يجعلنا أكثر صحة ، ويوفر العديد من المواد القيمة للجسم ويمنحنا الكثير من الطاقة. تستحق أطباق المأكولات البحرية مكانًا مركزيًا على طاولتنا ، على الرغم من صعوبة الحصول عليها في أي وقت - خاصةً الطازجة. ومع ذلك ، فإن المجمدة متوفرة في العديد من الأماكن - وبتنوع كافٍ.
متى وكيف تأكل البيض لتحقيق أقصى فائدة
البيض هي منتج غذائي حصري يحتوي على بروتينات ودهون ومعادن وفيتامينات ب وفيتامين أ و ك و هـ. ومع ذلك ، فقد اعتدنا على وجودها في السوق ووجودها كمنتج في قائمتنا لدرجة أننا بالكاد نفكر في القيمة الغذائية للبيض وكيف يجب أن نتناولها بالضبط لتحقيق أقصى استفادة منها.
6 أسباب تجعل البيض هو الغذاء الأكثر فائدة على هذا الكوكب
البيض غذاء مغذي وغني بالمغذيات ويشار إليه غالبًا باسم "الفيتامينات الطبيعية المتعددة". تحتوي على مضادات الأكسدة والعناصر المفيدة للدماغ ، ونقصها أمر معتاد لكثير من الناس. نقدم لك 6 أسباب لإدراجها في قائمتك اليومية. 1. البيض من بين أكثر الأطعمة المغذية على هذا الكوكب - غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات والدهون الصحية وعدد من المكونات المفيدة الأخرى.
