2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
التورين (التورين) هو حمض عضوي ينتشر على نطاق واسع في الأنسجة الحيوانية. يعتبر مكونًا رئيسيًا في الصفراء ويوجد أيضًا في القولون والعضلات والدماغ. يمثل التورين حوالي 0.1٪ من إجمالي وزن الإنسان. التورين هو حمض أميني يقوم على العديد من المنتجات لتحفيز الجهاز العصبي.
التورين في الواقع ، هو حمض أميني أساسي مشروط وهو ثاني أكثر الأحماض الأمينية وفرة بعد الجلوتامين في الأنسجة العضلية. هذا الحمض الأميني ، وهو مكون رئيسي للصفراء ، يوجد أيضًا بكميات أقل في الأنسجة. ومن المثير للاهتمام أن التورين ليس جزءًا من الأنسجة العضلية الفعلية وهو موجود ببساطة بين الأحماض الأمينية في خلية العضلات.
أصل الكلمة هو أن كلمة Taurine لها جذر لاتيني وتأتي من اللاتينية "Taurus" ، وتعني العجل (فهم الثور أو الثور). هذا لأنه أولاً ، في عام 1927 ، تم عزل التورين من عصارة الثور الصفراوية بواسطة العلماء النمساويين فريدريش تيدمان وليوبولد جملين.
اليوم ، يستخدم التوراين على نطاق واسع في كمال الأجسام. يعمل كعامل شبيه بالأنسولين. هذا يعني أن التوراين يمكن أن يعزز استقلاب الجلوكوز والأحماض الأمينية. مثل الكرياتين ، يمتلك التورين القدرة على زيادة حجم الخلايا.
غالبا جدا التورين يتم استخدامه مع الكرياتين لأنه يقلل من إجهاد العضلات أثناء التدريب المكثف ويمكن أن يزيد من قدرة التمرين. يلعب التورين دورًا مهمًا في السمنة الخلوية.
تشير الدلائل العلمية إلى أن تناول 500 ملغ من التورين ثلاث مرات في اليوم يمكن أن يبطئ من تكسير البروتين. كمكمل غذائي للرياضيين ، يحتوي التوراين على جرعة يومية موصى بها: 2-3 جرام ، مقسمة إلى جرعتين قبل التدريب وبعده بـ 30 دقيقة ، يتم تناولها مع السوائل.
هناك دليل تجريبي على أن التورين يحفز امتصاص الجلوكوز في الخلايا بنسبة 50٪. ليس من قبيل المصادفة أن التوراين كان في السنوات الأخيرة مكونًا شائعًا وشائعًا في مشروبات الطاقة المختلفة.
ما عدا في تركيبة مع الكرياتين ، التورين كما أنها تستخدم مع الستيرويدات الابتنائية لأنها ، كما ذكرنا ، تخفف من إجهاد العضلات. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الحمض الأميني على امتصاص المكملات الأخرى بشكل أفضل ويحسن النشاط الخلوي.
أصل وتكوين التورين
الكثير من التورين المتاح كمكمل غذائي هو مادة اصطناعية. يتم إنتاجه من حمض 2-هيدروكسي إيثان سلفونيك أو من تفاعل أكسيد الإيثيلين ، ثنائي سلفيت الصوديوم المائي. كما هو الحال مع الجلوتامين ، يعتبر العديد من الخبراء أن التورين من الأحماض الأمينية الأساسية المشروطة.
التورين هو حمض سلفونيك ، على عكس معظم الجزيئات البيولوجية التي تحتوي على مجموعة كربوكسيلية أضعف. كما أشرنا ، فإن التورين يسمى حمض أميني وهو في الواقع حمض يحتوي على حمض ، ولكنه ليس حمض أميني بالمعنى الكامل للكلمة. وذلك لأن التورين لا يحتوي على كل من مجموعة الأمينو والكربوكسيل.
يتشكل التورين في الجسم من الأحماض الأمينية ميثيونين وسيستين بمساعدة فيتامين ب 6. ومع ذلك ، يبقى السؤال ما إذا كان يمكن للجسم الحصول على المستويات المثلى من التورين. المكمل الغذائي التورين لا توجد موانع ، وغالبًا ما يوجد الجيلاتين (كبسولة) وحمض دهني في تركيبته. لا تحتوي هذه المضافات على السكر والملح والنشا والخميرة والقمح والغلوتين والذرة وبياض البيض والقشريات والمواد الحافظة.
فوائد التوراين
يحتوي هذا الحمض الأميني على مجموعة واسعة من الإجراءات وهو ضروري للتشغيل الطبيعي للأنظمة المختلفة في البشر. تورين له تأثير منشط للغاية على الجهاز العصبي ، وزيادة التركيز والتركيز. يؤدي وظائف بيولوجية أساسية - تربط الأحماض الأمينية في الصفراء ، وتستخدم لامتصاص الدهون والفيتامينات التي تذوب في الدهون.
التورين له تأثير مضاد للأكسدة قوي وينظم التناضح في الخلايا. يعمل التورين على استقرار أغشية الخلايا وهو مهم في تعديل إشارات الكالسيوم وغيرها. يعتبر التورين ضروريًا لوظيفة الجهاز القلبي الوعائي ، وتنمية وعمل العضلات الهيكلية وشبكية العين والجهاز العصبي المركزي.
بشكل عام ، يقوي التورين جهاز المناعة ويحسن الرؤية. إنه حيوي حرفيًا لامتصاص الدهون ، وامتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، ووظائف الدماغ والجهاز العصبي. يعد نقل الشوارد عبر أغشية الخلايا إحدى وظائف التورين.
يثبط التورين وظيفة المناعة كأحد مكونات خلايا الدم البيضاء. يزيل سموم الجسم ، ويخفض مستويات الكوليسترول ، وبالتالي يمنع ظهور حصوات المرارة. إنه مهم للغاية لعمل نظام القلب والأوعية الدموية ، لأنه يجعل ذاكرتنا تعمل بأقصى سرعة وتحسن الشفاء بعد التمرين. التأثير العام للتوراين كمضاد للأكسدة.
نقص التورين
نقص، شح، قله التورين ممكن ، لأن نقص الأحماض الأمينية هو الأكثر شيوعًا عند النباتيين. وذلك لأن نظامهم الغذائي يستبعد استهلاك اللحوم ومنتجات الألبان والبيض. إنها حقيقة أن الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة لديهم مستويات منخفضة من التورين في الدم. وهذا بدوره يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل أكثر نشاطًا وزيادة الوزن وتراكم الفائض.
نقص، شح، قله التورين يمكن أن يظهر في بعض الأحيان في أضرار وظيفية لأنسجة معينة. من المهم أن تعرف أن التمارين الشاقة والتمارين الرياضية المكثفة وغيرها من المواقف العصيبة تستنفد مستويات التورين ، وهو شرط أساسي لتناولها كمكمل غذائي. يمكن أن يتسبب نقص التورين في تلف شبكية العين وإضعاف جهاز المناعة.
جرعة زائدة من التورين
يعمل التورين كمنشط للجهاز العصبي ، لذلك لا ينصح بجرعات عالية. أول أعراض جرعة زائدة من التورين هو الصداع.
