2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعتبر الزعفران من أغلى أنواع التوابل في العالم. يكلف الملحق البرتقالي اللامع المعطر حوالي 1000 دولار للرطل.
هناك أيضا أصناف أرخص. لكن ضع في اعتبارك أن الأسعار المنخفضة للغاية هي علامة على التزوير. يتكون التوابل الملكية من أسدية الأنواع المزروعة من الزعفران.
هناك حاجة إلى 225000 أسدية للحصول على كيلوغرام واحد. يعتقد الأطباء القدماء أن الزعفران يؤثر على جميع الأعضاء ويجدد الدم بشكل فعال.
في بعض الدول الآسيوية ، لا يزال الزعفران يستخدم في علاج أمراض الكبد ، أمراض النساء ، أمراض المعدة. كما أنها تستخدم كمنشط ومضاد للتشنج. من المعروف أن التوابل لها تأثير مفيد على الجهاز التناسلي الأنثوي ، وتطبيع عملية التمثيل الغذائي وتحسن أداء الجهاز الهضمي.
يأتي اسمه من العصور القديمة ويرتبط باسم شاب رائع اسمه Crocus. هناك نوعان من الأساطير حول ظهور النبات.
وفقًا لأحدهم ، كان الإله هيرميس يحب شابًا قتل في حادث غبي. حيث تدفق دمه ، نبت نبات الزعفران.
تقول الأسطورة الثانية أن Crocus كان مغرمًا بحورية كانا لا ينفصلان عنها. حول هرمس الحورية إلى شجيرة والشاب إلى نبات جميل أطلقوا عليه فيما بعد الزعفران.
الزعفران معروف في الشرق الأوسط منذ فترة طويلة. تذكره النصوص الطبية المصرية منذ 1500 قبل الميلاد. لكن هناك مصادر تفيد بأن النبات كان معروفًا للحضارة السومرية.
استخدم البابليون والآشوريون الزعفران كعلاج. توجد في الكتب الطبية الصينية نصوص حول الخصائص العلاجية للزعفران يعود تاريخها إلى 2600 قبل الميلاد. يعتقد أن الزعفران يعطي الطاقة ويحفز قدرات الحب.
قيم الرومان النبات كعلاج لإعتام عدسة العين. استخدم الرومان الأغنياء الزعفران لإضفاء نكهة على القاعات والحمامات العامة.
في العصور الوسطى ، بدأ استخدام الزعفران مرة أخرى ووصف في كتب الطبخ بأنه توابل ، وفي الطب - كدواء.
الآن أرخص الزعفران الإيراني يكلف 460-470 دولارًا أمريكيًا لكل 1 كجم. يبلغ سعر الزعفران اليوناني حوالي 770-790 دولارًا. أغلى الزعفران الإسباني - 900-950 دولار للكيلوغرام.
ضع في اعتبارك أن الزعفران من التوابل القوية ويجب أن تكون حذرًا عند الجرعات. يمكن لجرعة زائدة أن تجعل الأطباق مريرة.
في الأطباق الساخنة ، يضاف الزعفران قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، وفي العجين - عند العجن.
موصى به:
أغلى أنواع النبيذ الفرنسي
بالنسبة لخبراء النبيذ الجيد ، فإن موضوع نبيذ النخبة في العالم دائمًا ما يكون مناسبًا. يقال عادةً أن الشتاء هو موسم النبيذ ، ولكن بالطبع هناك أيضًا أنواع مختلفة من النبيذ مصممة للاستهلاك خلال الأشهر الأكثر دفئًا. سواء كنت تفضل أن تسعد ذوقك بهذا السائل في الشتاء أو الصيف ، فلا أحد ينكر أن بعضًا من أفضل أنواع النبيذ في العالم يولد في مزارع الكروم الفرنسية.
الذهب الأرجواني: لماذا الزعفران هو أغلى أنواع التوابل؟
عبق زعفران هي أغلى توابل في العالم - يختلف سعر الكيلوغرام الواحد منها اليوم في حدود 5-6 آلاف دولار. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الزعفران هو التوابل الوحيدة من العصور الوسطى ، والتي لا يزال خبراء فن الطهي على استعداد لدفع مثل هذا الثمن الباهظ حتى يومنا هذا.
أغلى 10 أنواع نبيذ في العالم
ليس من قبيل المصادفة أن النبيذ قد أطلق عليه منذ فترة طويلة شراب الآلهة. إنه المشروب الأكثر شعبية في العالم ، وأصبح جمع الكحول بالنسبة لملايين الأشخاص هواية. أصناف العنب التي يصنع منها النبيذ لا تنضب حقًا ، مما يؤدي إلى اختلاف الأسعار. اليوم سوف نقدم لكم أغلى الزجاجات ، والتي تعتبر امتيازًا حقيقيًا لامتلاكها.
تبين أن أغلى أنواع الويسكي في العالم كانت مزيفة
أغلى ويسكي سكوتش - McAllen ، والذي تم تقديمه في أحد الفنادق في منتجع سانت موريس ، تبين أنه مزيف. لم تكن الزجاجة ذات الإصدار المحدود ، والتي قيل إنها تم إنتاجها في عام 1878 ، مختلفة عن الويسكي العادي ، والذي يمكنك طلبه من أي بار. ومع ذلك ، فقد دفع مليونير صيني 10000 دولار مقابل ويسكي سكوتش هذا.
الزعفران - أغلى أنواع البهارات
الزعفران هو أغلى أنواع التوابل في عالم طبخ الأعشاب. والسبب هو أن تحضيره يستغرق وقتًا طويلاً ويستغرق وقتًا طويلاً للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، مذاقه محدد لدرجة أنه لا يمكن استبداله بآخر. بشكل عام ، قليل من الفخامة والشخصية في الطعام. أصل هذه التوابل قديم جدًا ، وهي ذات قيمة عالية وسعى بعد آلاف السنين في آسيا والشرق الأوسط والعديد من دول البحر الأبيض المتوسط.
