2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تشير إحدى الدراسات إلى أن 30٪ من السكان يعانون من نقص الحديد. المحتوى من الحديد في الجسم لكل شخص حوالي 4-5 جم ، وتبلغ الخسارة اليومية حوالي 1 مجم. يتم ذلك عن طريق تقشير الجلد والأغشية المخاطية. في النساء ، يمكن أن تصل الخسارة اليومية إلى 2 مجم أثناء الدورة الشهرية قبل انقطاع الطمث.
الجرعة اليومية الموصى بها من الحديد
- النساء حتى 18 سنة: 15 مجم يوميا
- النساء من 18 الى 50 سنة: 18 مجم يوميا
- النساء فوق 50 سنة: 8 ملغ
- الرجال حتى سن 18: 11 مجم يوميا
- الرجال من 18 الى 50 سنة - 15 مجم يوميا
- الرجال فوق 50 سنة: 8 مجم يوميا
يشارك الحديد بنشاط في بنية البروتينات ، وكذلك في تكوين الإنزيمات والبروتينات المختلفة. عنصر التتبع هذا مهم للغاية لعملية النمو. أنا أتعامل بنشاط مع التوتر والاكتئاب والتعب.
ينقسم الحديد الموجود في الغذاء إلى نوعين:
- حديد الهيماتين - الأطعمة الغنية بالهيماتين هي: الأحمر والدواجن وكذلك الأسماك. يمتص الجسم حديد الهيماتين بسرعة.
- حديد نيهماتين - الأطعمة الغنية بالحديد غير الهيماتين هي: البيض والأرز والخبز والخضروات وغيرها. يتم امتصاص كمية الحديد غير الهيماتين بشكل أسرع مع الأطعمة الغنية بفيتامين سي.
أسباب نقص الحديد
يعتبر نقص الحديد أكثر شيوعًا عند النساء في سن الإنجاب.
النساء أكثر عرضة للتطور نقص الحديد بسبب الحيض ، خاصة إذا كان الحيض غزيرًا. تشير التقديرات إلى أن ما يصل إلى 16٪ من النساء في فترة الحيض في البلدان المتقدمة يعانين من نقص الحديد في الجسم ، بينما في البلدان المتخلفة يمكن أن ترتفع النسبة إلى 70٪.
أيضًا ، يمكن أن يؤدي فقدان الدم لأسباب أخرى ، مثل القرحة أو البواسير ، إلى فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، وفي حالات نادرة يمكن أن يكون مسؤولاً عن أمراض الكلى وأمراض الكبد والسرطان والثلاسيميا وأي مرض آخر يمكن أن يسبب النزيف. من ناحية أخرى ، يمكن أن يكون نقص الحديد نتيجة لاتباع نظام غذائي منخفض في الفيتامينات والمعادن أو نتيجة لسوء امتصاص الأمعاء أو إدمان الكحول أو الولادة.
الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أكثر عرضة للإصابة بنقص الحديد ، لذلك يوصى باتباع نظام غذائي متوازن أو استخدام المكملات الغذائية بعد الاستشارة.
أحد أسباب النقص هو فقر الدم ، ويسمى أيضًا فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. وهو ناتج عن كميات قليلة جدًا من الحديد. يمكن أن تكون أعراض فقر الدم: إرهاق ، ضعف ، دوار ، صعوبة في التركيز. هنا آخرون أسباب نقص الحديد.
حمل - النساء الحوامل أكثر عرضة للإصابة بنقص الحديد ، لذلك ينصح الخبراء بتناول 27 ملليغرام من الحديد يومياً.
الحيض - وهذا سبب آخر يستنفد مخزون الجسم من الحديد. لهذا السبب ، فإن معدل فقر الدم لدى النساء أعلى من معدل الرجال.
المزيد من الجهد البدني - تتعرض الرياضيات لخطر متزايد للإصابة بنقص الحديد ويعتقد الباحثون أنهن بحاجة إلى مزيد من الحديد لنقل الأكسجين بشكل صحيح حتى يتمكنن من القيام بمجهود بدني طويل الأمد.
نزيف - يحتاج الأشخاص الذين يعانون من نزيف حاد في الدم إلى كميات إضافية من الحديد. الأشخاص الذين يتبرعون بالدم بشكل متكرر والمرضى الذين يعانون من نزيف في الجهاز الهضمي (بسبب الأدوية أو حالات معينة مثل القرحة والسرطان) لديهم زيادة خطر نقص الحديد.
غسيل الكلى - يحتاج الكثير من مرضى غسيل الكلى إلى حديد إضافي. إذا لم تعمل الكلى بشكل جيد ، فغالبًا ما يكون فقر الدم من الآثار الجانبية.
الأدوية - الأدوية التي تستنفد مخزون الحديد يمكن أن تسبب مشاكل أيضًا. يمكن أن تؤثر بعض الأدوية على قدرة الجسم على امتصاص الحديد.
أعراض نقص الحديد
عادة ما يكون الأشخاص الذين يفتقرون إلى الحديد في الجسم شاحبين ويعانون من إرهاق وضعف شديدين. على الرغم من أننا قد نعتقد أن الإرهاق ظاهرة طبيعية ، إلا أنه يجب أن يثير تساؤلات عندما تظل تشعر بالضعف حتى بعد النوم الطبيعي. تحدث هذه الظاهرة بسبب نقص الأكسجين في الأنسجة والعضلات ، الأمر الذي سيؤدي حتماً إلى نقص الطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك ضغط إضافي على القلب ، والذي يجب أن يبذل المزيد من الجهد لضخ الدم.
أما الشحوب فهو عرض آخر لنقص الحديد في الجسم. يحدث بسبب نقص الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء التي توفر اللون الطبيعي للدم.
طرق أخرى يحدث نقص الحديد ، لديهم صعوبة في التركيز ، دوار ، عصبية مفرطة وصعوبة في التنفس. في حالات نادرة ، ولكن أيضًا كمظهر من مظاهر نقص الحديد ، قد يحدث الصداع وعدم انتظام دقات القلب ، وكعلامات محددة ، قد تصبح الأظافر والشعر هشًا ومتشققًا ولسانًا مؤلمًا وناعمًا للغاية.
يمكن أن يكون الصداع والدوخة ، وكذلك العصبية ، نتيجة لتورم الأوعية الدموية ، وهي ظاهرة ناتجة عن الحد من كمية الأكسجين التي تصل إلى الدماغ.
يمكن أن تكون جميع الحالات المذكورة أعلاه أعراضًا لحالات مرضية أخرى ، وليس فقط أعراض نقص الحديد ، لذلك فمن المستحسن طلب المشورة المهنية لمزيد من التحليل والبحث.
يمكن أن يؤدي نقص الحديد إلى:
- ضعف جهاز المناعة.
- ضعف التركيز والقدرة على العمل.
- تطور فقر الدم.
- أظافر هشة؛
- اللامبالاة تجاه الآخرين ؛
- شحوب الجلد بشكل غير عادي.
- آلام في العضلات وصعوبة في ممارسة الرياضة.
- مشاكل الأمعاء مثل الإمساك.
- تغير في لون البول.
جرعة زائدة من الحديد
إذا الجرعة اليومية من تناول الحديد إذا تجاوزت 100 ملغ ، يعني أنك تناولت جرعة زائدة. هذا يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن وتغيرات في نشاط نظام القلب والأوعية الدموية والإرهاق.
الأطعمة الغنية بالحديد
اعتمادًا على المشكلة التي تسببت في نقص الحديد ، سيصف الطبيب ، بعد اختبارات الملف الشخصي ، العلاج المناسب. إذا كان نقص الحديد ناتجًا عن نظام غذائي فقير أو حيض كثيف ، فمن الضروري التأكد من تناول الحديد من المكملات الغذائية والطعام.
ومع ذلك ، يوصى باستشارة مسبقة ، لأن الكثير من الحديد يمكن أن يؤدي إلى التسمم. ضع في اعتبارك أن المرأة تحتاج إلى 18 مجم / يوم ، وأثناء انقطاع الطمث 8 مجم / يوم ، بينما تحتاج المرأة الحامل إلى 27 مجم / يوم ، ويجب على الرجل توفير 9 مجم من الحديد يومياً
يمكن التغلب على نقص الحديد ، على الأقل في الحالات الخفيفة ، باتباع نظام غذائي سليم يشمل أكبر عدد ممكن من النباتات الورقية الخضراء - مثل السبانخ والقراص والخس والملفوف والبروكلي والبقدونس والشبت والبصل والثوم. وكذلك البنجر واللحوم الحمراء والأسماك والأعشاب البحرية وخاصة الأعشاب البحرية الحلوة وسبيرولينا.
تناولي العديد من الفواكه الغنية بفيتامين ج لأنها تلعب دورًا أساسيًا في زيادتها امتصاص الحديد في الجسم وتقليل أو تجنب تناول القهوة والشاي أثناء الرجيم.
ركز أيضًا على الأطعمة التالية التي تحتوي على الحديد:
- لحم الخنزير واللحوم الحمراء بشكل عام ؛
- كبد وكلى لحم الخنزير.
- البيض والدواجن.
- المحار والطحالب البنية.
- خضروات خضراء - خس سبانخ ، نبات القراص.
- المكسرات والفواكه.
- القشريات
- لحم بقر؛
- بروكلي؛
- لحم كبد البقر؛
- كرنب؛
- سبانخ مسلوقة
- فاصوليا خضراء؛
- كرنب؛
- عدس؛
- التوفو
- البطاطا المخبوزة؛
- فصولياء بيضاء؛
- الشوكولاته الداكنة؛
- الحبوب المدعمة بالحديد.
موصى به:
وظائف الحديد وسبب أهميتها للجسم
يمثل الحديد معدن أساسي وضروري للصحة العامة لجسم الإنسان. الحديد في أجسامنا مهم بشكل خاص لإنتاج الهيموجلوبين. إنه جزء لا يتجزأ من جزيء الهيموجلوبين ، والذي بدوره يسمح لخلايا الدم الحمراء في جسم الإنسان بالحفاظ على شكلها ، وحمل الأكسجين وثاني أكسيد الكربون في الجسم.
يحسن الجزر الرؤية فقط مع الحديد والزنك
الأكل الصحي مهم للغاية للجسم والكائن الحي. ومع ذلك ، فإن تعويد الطفل على عادات الأكل الصحية مهمة صعبة للغاية. لذلك ، غالبًا ما يلجأ الآباء إلى الحيل المكتسبة لجعلهم يأكلون الفواكه والخضروات. هناك العديد من الأساطير حول الأكل الصحي. تفاحة واحدة يوميًا تبقي الطبيب بعيدًا عني ، وستجعلك السبانخ قوية مثل بوباي ، وتناول الجزر يساعدك على النظر في الظلام ، وهي التوصيات الغذائية الأكثر شيوعًا.
التغذية في فقر الدم الناجم عن نقص الحديد
فقر الدم الناجم عن نقص الحديد هو وسيلة سهلة لتشخيص الحالة. الشكاوى مميزة ، الأغشية المخاطية والجلد تصبح صفراء شاحبة ، والطفح الجلدي على زوايا الشفاه يشير إلى انخفاض محتمل في خلايا الدم الحمراء. يتم التشخيص بعد فحص الدم المخبري لتأكيد أو استبعاد الاشتباه.
أعراض نقص الحديد
الحديد يلعب دورًا مهمًا جدًا في جسم الإنسان. الحديد عنصر غذائي مهم يستخدم في الجسم لإنتاج الهيموجلوبين. وهو بروتين يحتوي على الحديد ويوجد في خلايا الدم الحمراء ويساعد الدم أيضًا على نقل الأكسجين إلى جميع الخلايا الأخرى في الجسم. من الشائع جدًا أن يكون الحديد بكميات أقل.
6 علامات غريبة تدل على نقص الحديد لديك
الحديد هي واحدة من أهم العناصر الغذائية لأنها تساعد البروتينات المختلفة على إمداد الجسم بالأكسجين - ولكن الحقيقة هي أن جزءًا كبيرًا من سكان العالم لا يحصلون على ما يكفي من هذا المعدن الأساسي. نقص الحديد هو أكثر أنواع نقص المغذيات الدقيقة شيوعًا في جميع أنحاء العالم ، كما توضح الدكتورة كيلي بريشيت.
