2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
كلمة "جورميه" تأتي من الفرنسية. يعني متذوق ومتذوق من الطعام والشراب الجيد. إنها تدخل اللغة كصفة تصف في المقام الأول الأطباق الرائعة ، في طريقة التحضير وطريقة التقديم التي تستثمر فيها مكونات خاصة ، خاصة الاجتهاد أو الإبداع. من ناحية أخرى ، يتم استخدامه لأجهزة الطهي المستخدمة في عملية التحضير ، أو في المطاعم التي يتم فيها تقديم هذه الأطباق الرائعة.
هناك أيضًا مفهوم "سياحة الذواقة". إنه يعني مكانة في مجال السياحة ، حيث يتم تقديم تذوق الأطعمة والمشروبات النموذجية للمنطقة ، إلى جانب الرحلات إلى وجهات مختلفة.
تجمع المأكولات الذواقة بين المتعة والجودة والطعام الصحي. عندما نتحدث عن مطبخ الذواقة ، فإننا نعني فن الطهي المتمثل في الطعام والشراب الجيد ، فضلاً عن المأكولات الراقية.
السمات المميزة لهذا المطبخ هي إعداد وتقديم الأطباق. عادة ما تكون الأجزاء صغيرة ، لكنها غنية جدًا وذوق قوي. استهلاك الأطعمة الذواقة طويل وبطيء بحيث يمكنك جني كل فوائد التذوق.
على عكس قائمة الطعام المكونة من ثلاثة أطباق في مطبخنا التقليدي والمألوف ، يوجد في قائمة الذواقة الكلاسيكية سبعة أو ثمانية أطباق مختلفة. عشاق هذا النوع من النظام الغذائي هم الأشخاص الذين يحبون تناول الطعام الصحي والذين تفتقر طاولاتهم إلى الأطعمة الدهنية والمقلية.
هم في الغالب مستهلكون لحوم البقر والأرانب ولحم الخنزير ولحم الضأن والبط والدجاج والأسماك والمأكولات البحرية والخضروات والفواكه والمكسرات والأطعمة الصحية الأخرى. يتم تحضيرها بطريقة تضمن امتصاص المكونات بالطريقة الأكثر فائدة للجسم والجسم.
عادة ما يتم تحضير الأطباق في المطبخ الذواقة مخبوزة أو مطبوخة بالبخار. تقدم مع مقبلات من الخضار. الترتيب دائمًا باهظ قدر الإمكان ، مزين بتقليل الخل البلسمي والزيوت العطرية والتوابل الأخرى.
تحظى المأكولات الذواقة بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. في بلدنا ، يتزايد عدد المعجبين كل يوم. يمكن تجربته في عدد من المطاعم التي أدرجته في قائمتهم ، وكذلك في المطاعم المتخصصة فقط في تقديم الطعام الذواقة. ولماذا لا تكون مستعدا في المنزل.
موصى به:
مع هذه المقبلات الذواقة سوف تبهر ضيوفك
كلمة الذواقة تأتي من اللغة الفرنسية. منذ قرون مضت في فرنسا ، كان هذا هو الاسم الذي يطلق على الأشخاص المتميزين من خبراء الطعام الجيد والمشروبات ذات العلامات التجارية. مطبخ الذواقة يمكن تعريفه على أنه فن يجمع بمهارة سمفونية من النكهات والروائح.
استحوذت أطعمة الأعشاب البحرية الذواقة على إسبانيا
وجد الإسبان الشباب المغامرون الخلاص من الأزمة في الأطعمة الذواقة من الأعشاب البحرية الخاصة. ألبرتو وسيرجيو ، اللذان تخرجا في علم الأحياء وعلوم البحار ، يغوصان بانتظام في البحر الجاليكي بحثًا عن صيدهما التالي. يقوم الشباب بجمع الأعشاب البحرية من القاع ومعالجتها وبيعها كطعام جيد.
مقبلات الذواقة الأنيقة مع السلمون
السلمون هو أحد الأماكن الأولى في ترتيب الأسماك المفيدة. يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامينات أ ، ب ، د. السلمون غني بالحديد والسيلينيوم والفوسفور والكالسيوم. كل هذه العناصر الغذائية لها تأثير مفيد على الدماغ وتحسين الذاكرة البشرية. يقي السلمون من مرض السكري من النوع 2 ، وهو مفيد للعظام بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم ، ويقلل من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية ، ويقي من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وارتفاع ضغط الدم.
سلطات الذواقة مع ستيلتون
جبن ستيلتون الإنجليزي مناسب جدًا لصنع السلطات المناسبة لمحبي أطباق الذواقة. ومن بين السلطات الرائعة مع هذه الجبنة اللذيذة والرائحة: سلطة إنجليزية بالكمثرى و ستيلتون لأربع حصص ، تحتاج إلى 4 شرائح رقيقة من الخبز الأبيض ، تقطع عليها القشرة ، 2 فص ثوم ، مقطعين إلى قطعتين ، 250 جرام من الجبن ، مقطع إلى شرائح رفيعة ، 2 خس آيسبرغ و 2 كمثرى ، 4 ملاعق كبيرة من الزيت ، 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، 1 رأس بصل أحمر.
الموضة الجديدة للوصفات: الذواقة بواسطة الكرونومتر
توجد مثل هذه الأيام - عندما لا يكون لدينا وقت للطهي ، وما يتبقى لقضاء ساعات بجوار الموقد لإعداد وجبات لذيذة. أسباب ذلك بقدر ما تريد - لقاء متأخر ، في المنزل مع الأطفال أو عشاء غير متوقع مع الأصدقاء. في هذه الحالات ، من المفيد جدًا تناول عدد قليل من الوجبات السريعة جدًا للتحضير.
