2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في أوروبا ، كان النبيذ الحلو من بين رموز المتعة والإسراف والاحتفال والرفاهية الأنيقة لعدة قرون. ومع ذلك ، لا يكاد يوجد نوع من النبيذ يتم التقليل من شأنه أكثر من تلك الموجودة في بلغاريا.
نبيذ Sauternes الفرنسي ، والشيري الإسباني ، ومالقة وماديرا ، والميناء البرتغالي والنبيذ الجليدي النمساوي أو الألماني أو الكندي - لوحة الألوان العالمية لنبيذ ليكيور غنية بالتنوع ، وكثير منها له صفات رائعة.
غير معروف ، وبالنسبة للكثيرين - غير معروف ، تختلف هذه الخمور في كل شيء تقريبًا عن الأنواع الجافة. غالبًا ما يكون اللون الأبيض مكثفًا في النطاق الأصفر والبني ، ويتطور اللون الأحمر - بدءًا من الياقوت حتى العقيق إلى اللون البني والأصفر الشفاف تقريبًا. إذا كان العمر طويلاً بما يكفي ، فقد يكون من الصعب التمييز بين النبيذ الأبيض والأحمر.
إذا تم دمجه مع الطعام ، غالبًا في نهاية العشاء ، كقاعدة عامة ، يجب أن يكون النبيذ أحلى من الحلوى. تنضج جيدًا ، حتى الثمار اللحمية المجففة قليلاً مناسبة. غالبًا ما يوصى بالكعك المقرمش المخبوز أو البسكويت مع اللوز كمزيج جيد.
ماديرا هو اسم جزيرة برتغالية في المحيط الأطلسي ، والتي أعطت اسمها أيضًا للجزيرة القادمة من هناك. نبيذ ليكيور. اعتمادًا على الصنف ، يتم تخمير لب العنب أو فقط ما يجب أن يتم تخميره. اعتمادًا على نوع العنب المستخدم ، هناك أنواع مختلفة من ماديرا.
تعتبر Blandy's فريدة من نوعها من حيث أنها العائلة الوحيدة لجميع المؤسسين الأصليين لتجارة نبيذ ماديرا الذين يمتلكون ويديرون شركة النبيذ الأصلية الخاصة بهم: ما يقرب من قرنين من إنتاج النبيذ الرائع.
ملقة هي نوع من النبيذ المسكر ولها تاريخ طويل. كان هذا النبيذ مفضلاً لدى الإغريق والرومان القدماء ، الذين احتفظوا به في أمفورات معرضة لأشعة الشمس على التراسات والأسقف. ملقة الإسبانية هي نوع من النبيذ المختلط.
إنه مصنوع من العديد من أنواع النبيذ المختلطة بنسب معينة. نتيجة لهذه العملية ، يتم الحصول على نبيذ ذي طابع معين. خلال فترة الشيخوخة ، يكتسب النبيذ طعمًا راتنجيًا محترقًا قليلاً ، غنيًا بالفروق الدقيقة من الخوخ والقهوة.
الاعضاء نبيذ ليكيور ليس هناك من طريقة أن بورتو أو شيري لم يحتسيوا رشفة مرة واحدة على الأقل. المنفذ دائمًا مزيج.
أهم الأصناف الحمراء لإنتاجها هي Tinta Rorish - الصنف الإسباني Tempranillo و Turiga Nacional - أعلى جودة متنوعة من وادي دورو. شيري ليس أيضًا نبيذًا عتيقًا ، ولكنه يباع ومعروف في السوق بعلامته التجارية.
موصى به:
نبيذ أبيض
يعرف كل ساقي في العالم القانون الأساسي - اللحوم التي يتم تقديمها مع النبيذ الأحمر والأسماك - مع الأبيض. وقد أثبت العلم هذا الافتراض منذ بعض الوقت ، عندما أكد الخبراء اليابانيون القاعدة. قاموا بتحليل ما يقرب من 100 نوع من النبيذ لأشهر ووجدوا أن النبيذ الأبيض يزيد من مذاق الأسماك ، ويتقاطع مع اللون الأحمر ويترك طعمًا غير سار في الفم.
نبيذ احمر
إنها بالفعل حقيقة - النبيذ الأحمر أكثر فائدة من النبيذ الأبيض ، كما يقول علماء من معاهد عالمية. ينصحون بالاستخدام المستمر والمنتظم للنبيذ الأحمر ، بالطبع باعتدال. من المحتمل أن النبيذ هو أقدم مشروب كحولي اخترعه الإنسان ، ولا يزال يناضل من أجل المركز الأول للحصول على هذه الجائزة مع البيرة.
نبيذ ألماني مشهور عالميًا
تفتخر الأمة الألمانية بشعور حقيقي من الكحول. ومع ذلك ، لا يُعرف جيدًا حقيقة أنه في ألمانيا تُزرع بعض أنواع العنب الأبيض ، والتي يُصنع منها النبيذ الذهبي برائحة الفواكه القوية ونكهة الخوخ والتفاح الذهبي. في وقت مبكر من القرن الثالث عشر ، لاحظ الرهبان الذين يصنعون النبيذ مقاومة البرودة الاستثنائية لبعض أصناف العنب الأبيض ، خاصة في الأيام المشمسة.
نبيذ مكربن
نبيذ مكربن هو نوع من النبيذ الفوار الذي تمت إضافة ثاني أكسيد الكربون إليه صناعياً. إنه بسبب الفقاعات الصغيرة والمتعددة وبسببها حصل النبيذ على اسم مكربن. كنوع من النبيذ الفوار ، النبيذ الغازي مشابه جدًا للشمبانيا والنبيذ الفوار الطبيعي ، ولكنه يختلف عنهما في تكنولوجيا الإنتاج الخاصة به.
ليكيور
المسكرات هو مشروب كحولي حلو يثير الإعجاب برائحته الفاكهية التي لا تقاوم. يأتي اسم الكحول من الكلمة اللاتينية Liquifacere ، والتي تُترجم إلى سائل. يُستهلك هذا النوع من المشروبات بمفرده وأيضًا مع المشروبات الكحولية وغير الكحولية الأخرى. أنواع الخمور ليكور تنقسم إلى ثلاث مجموعات.
