2025 مؤلف: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
إذا كنت تتساءل عن كيفية إبقاء الزيتون لذيذًا ورائعًا لفترة طويلة ، فإليك بعض الحيل الصغيرة التي ستساعدك.
لنصف كيلو زيتون الخليط كالتالي: 1 ملعقة صغيرة. إكليل الجبل أو الزعتر ، 2 ملعقة كبيرة. خل التفاح ، 2-3 أوراق غار ، 1-2 فص ثوم ، مقطع إلى شرائح رقيقة ، قشر 1 ليمونة ، 1 بصلة متوسطة ، 4-5 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون.
ضع جميع المنتجات الخالية من الخل وزيت الزيتون في وعاء مناسب. يمكن أن يكون جرة بغطاء لولبي أو وعاء. نقطع البصل إلى دوائر ، يقطع الثوم ناعماً ويوضع في القاع. نخلط الخل وزيت الزيتون ونخفقهم في زجاجة مغلقة.
نضع البهارات على الزيتون ونسكب فوقها مزيج زيت الزيتون والخل. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من زيت الزيتون لتغطية الزيتون. قم بتخزينها في الثلاجة.
إذا كنت ترغب في تخزين كمية أقل من الزيتون ، فإن التتبيلة التالية مناسبة: 1 ملعقة كبيرة. ريحان مجفف ، 2 ملعقة كبيرة. خل التفاح ، 4 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون. ضعي الخليط في برطمان ببرغي ، ورجيها بقوة لخلط المكونات جيدًا. ضعي الزيتون في الثلاجة مرة أخرى واحفظي الزيتون في التتبيلة حتى نأكل تمامًا. يمكنك أيضًا تخزينها في زيت الزيتون فقط.
وفقًا لوصفة يونانية ، يتم نقعهم أولاً في خل النبيذ لمدة يوم ثم نقلهم إلى جرة بزيت الزيتون. ضع في اعتبارك أن هذا سيجعلها أكثر تعكرًا ، إذا كنت من محبي هذا الطعم ، فهذه هي طريقتك في تخزين الزيتون.
إذا كنت تحب الساخنة ، فراجع الوصفة التالية للزيتون الحار في التتبيلة.
زيتون حوالي 700 جرام ، 500 مل زيت زيتون ، 80 مل خل بلسميك ، 5 فلفل حار مجفف ، 1 ليمون و 4 فصوص ثوم.
خذ جرة كبيرة بسعة 1.25 لتر واملأها بالماء الساخن. ضع الزيتون. يقشر الثوم ويقطع الفصوص إلى نصفين ، ويقطع قشرة الليمون ويقسمها إلى ثلاث شرائح ضيقة. في قدر صغير ، سخني زيت الزيتون والخل والفلفل والثوم وقشر الليمون.
نرش الزيتون بهذا المزيج الساخن حتى يتم تغطيتها بالكامل. اترك مسافة 1 سم بين الزيتون والغطاء. ختم الجرة ، وتناوله بعد 3 أيام. على هذا النحو ، يمكن تخزينها لمدة 3 أسابيع في الثلاجة.
موصى به:
نصائح لتخزين وتعليب البنجر الأحمر
البنجر الأحمر من الخضروات المفيدة للغاية. يحتوي على عناصر غذائية مهمة ، وهو خصم قوي جدًا للخلايا السرطانية. ومثل جميع الخضروات الأخرى ، يمكننا الحفاظ على البنجر لفصل الشتاء حتى يكون دائمًا في متناول اليد. يتم جلب هذه الخضار إلى بلدنا من دول البحر الأبيض المتوسط.
نصائح لتخزين السكر
كان السكر معروفًا للناس منذ قرون. وهي مصنوعة من قصب السكر وشراب القيقب وبنجر السكر. يمكن أن يكون السكر على شكل بلورات سكر أو على شكل قطع كبيرة. من الأفضل تخزين السكر في حاويات محكمة الإغلاق. لا ينصح بتخزين السكر في الخارج - في صندوق ، في مظروف في غرف ذات رطوبة عالية.
نصائح لتخزين السلطات
على الرغم من أن صنع السلطة يبدو مهمة سهلة ، إلا أنه يجب عليك دائمًا الالتزام بمتطلبات معينة إذا كنت ترغب في تناول سلطة طازجة ولذيذة وتقديمها. استخدم دائمًا الخس الطري فقط ، بالإضافة إلى أوراق الخس أو الجرجير أو الملفوف الصيني الطرية. الأوراق الهشة لها رائحة رقيقة وهي لذيذة للغاية على عكس الأوراق القديمة التي تحتوي على ألياف أكثر.
نصائح لتخزين الأعشاب والتوابل
من المهم جدًا لكل ربة منزل أن تتعلم كيفية تخزين الأعشاب والتوابل بشكل صحيح. هذا لا يعني فقط فهم الحاويات أو الأظرف التي يتم تخزينها فيها حتى لا تتلاشى رائحتها ، ولكن أيضًا تعلم كيفية تجفيفها أو تجميدها. هاتان الطريقتان تستخدمان لتخزين البهارات والأعشاب ، حيث تفضل بعض المنتجات الطريقة الأولى والبعض الآخر يفضل الطريقة الثانية.
أزمة الزيتون ستؤدي إلى ارتفاع حاد في أسعار زيت الزيتون
أثرت الأحوال الجوية خلال العام على محصول الزيتون في جنوب أوروبا ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع أسعار زيت الزيتون. أدى تغير المناخ في القارة القديمة إلى نقص كبير في الخضروات. في ألمانيا ، تضاعفت أسعار السلطة الطازجة ، وفي عام واحد قفزت الكوسة في فرنسا 5 مرات.