2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
كما تقول الجدات في القرى ، لا يوجد شيء ألذ من الأطباق المحضرة في الكسرولة ، والطهي فيها سهل للغاية لدرجة أن حتى الفتيات الأقل خبرة يمكن أن يتعاملن معها. ومع ذلك ، على الرغم من كونها سهلة حقًا ولذيذة للغاية ، الطبخ في طاجن يتطلب أيضًا بعض المعرفة الأساسية. ها هم:
1. بادئ ذي بدء ، من المهم جدًا معرفة أن الكسرولة لا توضع أبدًا في فرن مسخن مسبقًا. املأه أولاً بما تخطط لطهيه ، ثم ضعه في الفرن ثم قم بتشغيله. وإلا فإن المحكمة ستنفجر. من المحتمل جدًا أن يحدث نفس الشيء إذا وضعت إناءً ساخنًا على منضدة المطبخ التي تم غسلها للتو أو كانت مبللة بطريقة أخرى. استخدم لوح خشبي جاف لهذا الغرض.
2. سواء كنت تقوم بطهي اللحوم أو الأسماك أو الخضار أو البقوليات في طاجن ، ضع في اعتبارك أنه لكي تصبح لذيذة ، يجب خبزها على نار منخفضة جدًا. بعد وضع الكسرولة في الفرن ، اضبطيها على حوالي 200 درجة حتى يبدأ الطبق في الطهي وبعد حوالي 30-40 دقيقة اخفضي الفرن إلى حوالي 150-170 درجة. تعتمد درجة الحرارة على نوع الطبق نفسه والمدة التي تخطط لخبزها. هناك وصفات لا حصر لها فيها أطباق في طاجن اخبز طوال الليل. لتتمكن من النوم بهدوء خلال هذا الوقت ، تأكد من وجود سائل كافٍ في الطاجن وقم بتقليل درجة حرارة الفرن إلى ما لا يزيد عن 150 درجة.
الصورة: روزيتسا بيتروفا
3. متى الطبخ في طاجن على اللحوم الدهنية ليس عليك استخدام أي دهون زائدة. أثناء الطهي ، يخرج اللحم بدرجة كافية. كلاهما أقل جهد وصحة.
4. أخرج الكسرولة من الفرن قبل وقت قصير من أن يصبح الطبق جاهزًا تمامًا ، لأنه حتى عند إخراج الطبق من الفرن ، فإن الطبق سينبعث منه الكثير من الحرارة وسيستمر الطهي لمدة 5-15 دقيقة على الأقل ، اعتمادًا على عدد درجات الحرارة. تم تشغيل الفرن.
5. الأواني الفخارية تمتص الروائح ومن المهم استخدام طاجن منفصل إذا كنت تطبخ السمك. على وجه التحديد بسبب امتصاص الروائح من الطبق ، لا يتم غسلها بالإيمان ، ولكن فقط بالماء الدافئ ، الذي يمكنك إضافة الصودا إليه. إذا بدا الغسيل صعبًا للغاية ، اتركي الكسرولة منقوعة في الماء لبضع ساعات. لا تغسلها بالمنظفات تحت أي ظرف من الظروف ، إلا إذا كنت تريد أن تشم رائحة الأطباق مثلها في المرة القادمة التي تطبخ فيها.
موصى به:
نصائح مهمة للطبخ في الميكروويف
لكي تنجح في استخدام فرن الميكروويف ، يجب أن تكون على دراية ببعض الميزات التي يجب عليك الالتزام بها: - يجب تقطيع المنتجات إلى قطع متساوية حتى يتم طهيها بالتساوي. يوصى بعدم وضع منتجات مقطوعة وكاملة بأحجام مختلفة في نفس الوقت ، حيث يختلف وقت معالجتها.
نصائح للطبخ بزيت السمسم
هناك أنواع مختلفة من الزيت في السوق ، يمكننا الاختيار بين زيت عباد الشمس والفول السوداني والسمسم والذرة وغيرها الكثير. غالبًا ما يكون من الصعب على المستهلكين معرفة ما هو مناسب للطهي وما هي درجة الحرارة القصوى. يصبح اختيار الدهون التي يجب استخدامها في القلي ، والتي تستخدم في تتبيل السلطة والخبز بها ، أمرًا صعبًا بشكل خاص عندما تكون الدهون تقليدية في منطقة أخرى.
الدقيقة للطبخ في طاجن
ما هي أفضل طريقة من الطبخ في وعاء؟ هذه طريقة سريعة وسهلة ومفيدة لإعداد وجبات الطعام. ليس من الضروري الوقوف بجانب الموقد ، لتحريك أو إزالة الرغوة ، لعمل حشو. ما عليك سوى إضافة المنتجات إلى الطاجن ووضعها في الفرن. أطباق الكسرولة مفيدة لمن يراقب قوامها ، لأن الطعام فيها يتم تحضيره بأقل قدر من الدهون ، حتى بدونها.
نصائح وحيل للطبخ بالعسل
العسل هدية عالمية لذيذة للغاية من الطبيعة الأم. تطبيقاته عمليا لا نهاية لها. ستجد هنا نصائح لاستخدام العسل في مختلف الأغراض والوصفات. فمن السهل جدا ليحل محل السكر بالعسل في الوصفات. العسل يصل إلى ضعف حلاوة السكر الكريستالي ، لذلك ستحتاج إلى تقليل الكمية المطلوبة في الوصفة.
نصائح للطبخ بدون دهون
يعلم الجميع أن الاستهلاك المفرط للدهون له تأثير ضار على كل من الشكل والصحة. ومع ذلك ، فإن معظم الناس معتادون على الطبخ بكثرة سمين معتقدين أنه بدونها لن يكون الطبق لذيذًا. هذا وهم يمكنك التغلب عليه ببضع حيل. هذه هي الطريقة: يمكن طهي البصل والثوم والفطر والأطعمة الأخرى من هذا النوع بنجاح في مرق الخضار وليس الزيت.
