الخضار الغنية بالألياف

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

الأساسية تسمى أيضًا الألياف أو الألياف ، وهي كربوهيدرات معقدة لا يمتصها الجسم. يمكن تعريف السليلوز والبكتين والمواد المخاطية والجيلاتين وغيرها على هذا النحو.

يمكن العثور عليها في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والبقوليات. الألياف غير قابلة للهضم وتملأ تجويف المعدة وتعطي الشعور بالشبع.

تحتوي الأطعمة الغنية بالدهون على كمية قليلة من الألياف والعكس صحيح. الأطعمة الغنية بالألياف غنية بالكربوهيدرات. لذلك ، لا توجد ألياف في منتجات الألبان واللحوم.

تناول الأساسية مهم لجسم الإنسان لأن:

- تساهم في امتصاص الطعام بكفاءة وتحافظ على مستويات الكوليسترول والسكر في الدم ؛

- إشباع الجوع ، لأنها تخلق شعورًا بالشبع لفترة طويلة ؛

- لها تأثير إيجابي على مشاكل التمعج مثل الإمساك أو الإسهال.

- خفض مؤشر نسبة السكر في الدم وإبطاء امتصاص الكربوهيدرات ، - منع السمنة وترسب الدهون.

هذا هو السبب في أن المدخول اليومي مهم للغاية خضروات غنية بالألياف. وهي: البامية ، براعم الفاصوليا ، البروكلي ، الطماطم ، الملفوف ، براعم بروكسل ، الفاصوليا الخضراء ، الخيار ، البصل ، الباذنجان ، الفجل ، السبانخ ، الخس ، الخضار الورقية الخضراء ، الكوسة ، الفلفل ، الخرشوف ، الهليون ، الخيزران.

لتحقيق أقصى تأثير ، يجب زيادة تناول الألياف تدريجياً وتناولها بمزيد من السوائل ، لأنها تساعد على إذابة الألياف.

وأخيرًا ، أسهل طريقة للاستفادة من الصفات الإيجابية للألياف هي استبدال إحدى وجباتك اليومية بسهولة بسلطة كبيرة وغنية.