2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
صمغ ، المعروف أيضًا باسم البروبوليس ، هو مزيج من الراتنجات والشمع وحبوب اللقاح من الزهور أو براعم النباتات. لها لون مصفر أو أخضر أو بني. خصوصية هذه المادة أنها غنية بالأنزيمات. في الواقع ، لقد خضع لتخمير حمض اللاكتيك في الجهاز الهضمي للنحل. يعتبر الغراء منتجًا شائعًا جدًا في كل من الطب ومستحضرات التجميل ، حيث أنه جزء من أنواع مختلفة من المنتجات الطبية ومكون مهم في صناعة مستحضرات التجميل.
جمع الصمغ هو نشاط نموذجي للنحل. وفقًا للخبراء ، تحمل عائلة نحل متوسطة الحجم ما يصل إلى 300 جرام من الغراء سنويًا. تعتمد هذه العملية على عوامل مختلفة ، مثل الأنواع النباتية في المنطقة والمناخ. يضعونها في خلايا النحل ويستخدمونها للتطهير. من المثير للاهتمام كيف يتعاملون مع الخلايا بهذه المادة قبل وضع البيض فيها. باستخدام الغراء ، تملأ هذه الحشرات الطنانة جميع الفتحات غير المرغوب فيها في الخلية. كما يستخدمونها لتغطية الحيوانات النافقة في الخلية وختمها. أي أنهم بهذه الطريقة يمنعون حدوث الأمراض.
صمغ يتم جمعها من نباتات مختلفة. ومع ذلك ، فإن أشجار الحور والكستناء والصفصاف هي من بين الأنواع الأكثر زيارة من قبل النحل. أثناء حدوث ذلك ، يتم تغطية الخلية بأكملها بالمطهر. تلتف الحشرات الماكرة أيضًا بها لتكون واثقة تمامًا من أنها لن تتعرض للهجوم من قبل الميكروبات. يحتوي الصمغ المُصدَّر حديثًا من الخلية على ملمس ناعم. لها رائحة تذكرنا بكل من العسل والشمع. كما أن لها لمعان. بينما يكون الصمغ طازجًا تمامًا ، فإنه سهل المعالجة. بمرور الوقت ، يصبح الأمر أكثر صعوبة وأكثر قتامة.
تاريخ الغراء
الخصائص العلاجية لـ صمغ كانت معروفة للبشرية منذ العصور القديمة. ومع ذلك ، فإن خصائصه ليست مفهومة تمامًا ولهذا السبب يواصل العلماء المعاصرون كشفها. تم استخدام الغراء كمطهر من قبل المصريين. ويعتقد أنهم استخدموها أيضًا لمعالجة الجثث لتحنيطها. أوصى العالم والطبيب الفارسي ابن سينا بشدة باستخدام الغراء لعلاج الجروح حتى تلتئم بشكل أسرع. يُعتقد أن الإنكا قد تناولت الغراء لتقليل الحمى. الاسم الآخر للصمغ - دنج ، له جذور يونانية - pro - pred ، و polis - city ، fortress. يرتبط باستخدامه من قبل النحل لحماية الخلية من البكتيريا والآفات الأخرى.
تكوين الغراء
كما ذكرنا سابقًا ، لا يزال البحث حول الغراء جاريًا وبالتالي فإن تركيبته الكيميائية ليست واضحة تمامًا. لكن ما نعرفه بالفعل عنها يثبت فقط مدى غناها بالعناصر الغذائية. تحتوي المادة على أكثر من 140 مكونًا نشطًا. تشير العديد من الدراسات إلى أن الغراء يحتوي على راتنجات نباتية وحبوب اللقاح والشمع والأحماض العضوية والأحماض الأمينية والفلافونويد وأكثر من ذلك. يحتوي على معادن مثل الزنك والحديد والمغنيسيوم والنحاس والبوتاسيوم والكوبالت والكالسيوم والفوسفور والصوديوم وغيرها. إنه مصدر لفيتامين أ وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 5 وفيتامين ج وفيتامين هـ.
اختيار وتخزين الغراء
الحل الأكثر شيوعًا في السوق صمغ وهو ما يعرف بصبغة دبق. يجب أن تبقى في مكان جاف ويفضل أن يكون مظلمًا. إذا حصلت على صمغ من مربي النحل ، يجب أيضًا تخزينه في مكان جاف ومظلم وبارد حيث لا تتجاوز درجة الحرارة 25 درجة. يجب وضعها في حاوية محكمة الإغلاق.
قبل الإغلاق ، يجفف لعدة أيام في درجة حرارة الغرفة. لا ينصح بتكوين أي كرات منه ، حيث يوجد خطر من أن تصبح ملجأ للآفات. في البداية يكون للصمغ لون مصفر أو مخضر ، ولكنه يصبح أغمق على مر السنين. تخزينها بشكل صحيح ، يمكن استخدامها لمدة سبع سنوات.
جمع الغراء
يتم جمع البروبوليس بواسطة مربي النحل بمساعدة نوع من الفخ ، وهو عبارة عن شبكة أو شبكة ذات إطار ، يتم وضعها في الجزء العلوي من الخلية. عادة ما يفعلون ذلك في أواخر الصيف ، عندما يبدأ الجو في البرودة. لذلك قرر النحل أن الوقت قد حان لعزل الخلية ومحاولة سد الفجوات الموجودة في المصيدة صمغ.
من المهم هنا ألا يزيد قطر الثقوب عن 5 مم ، حيث تستخدم الحشرات الشمع بدلاً من الغراء لملء الثقوب الكبيرة. ثم ، قبل حلول الشتاء ، تتم إزالة المصيدة. من الأفضل القيام بذلك عندما تنخفض درجات الحرارة إلى أقل من 0 درجة مئوية. ولكن إذا كان الجو دافئًا ، يمكن وضع الشواية في الثلاجة لبضعة أيام. في درجات الحرارة المنخفضة ، يتصلب الغراء ويمكن فصله بسهولة عن المصيدة.
فوائد الصمغ
بسبب تركيبته الكيميائية المعقدة صمغ أصبح وسيلة مساعدة ضد مجموعة من الأمراض. لقد ثبت أن له تأثيرات مضادة للفيروسات ، ومضاد للبكتيريا ، ومضاد للتصلب ، ومضاد للتشنج ، ومضاد للأكسدة ، وخفض ضغط الدم ، ومزيل للسموم يعد الغراء عدوًا للبكتيريا مثل السالمونيلا والمكورات العنقودية والبكتيريا الحلزونية. يعالج الحروق ومشاكل الجلد ويساعد على التئام الجروح بشكل أسرع. يساعد تناول الصمغ في خفض ضغط الدم وله تأثير منشط ويمنع تكون الأورام.
إنه فعال في عدد من الحالات الإشكالية الأخرى. على سبيل المثال ، يساعد في حل مشاكل تجويف الفم مثل التهاب اللثة والتهاب دواعم السن. يخفف الغراء من مشاكل أمراض النساء ، ويقوي البروستاتا ، ويخفف من أعراض بعض الحساسية ويساعد في الحفاظ على صحة نظام العظام.
كما يوصى باستخدامه لأمراض الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي ومشاكل الجهاز العصبي المحيطي. يمكن أخذ الغراء داخليًا أو خارجيًا. يمكن العثور عليها في شكل صبغات وحبيبات وشراب ومراهم وأكثر من ذلك.
موصى به:
صمغ زنتان
لإعطاء الكثافة والثبات المناسبين لبعض الأطعمة ، نستخدم في أغلب الأحيان الجيلاتين والبكتين في مطبخنا المنزلي. تمتلك صناعة المواد الغذائية ثروة أكبر بكثير من هذه المكونات تحت تصرفها ، ويمكننا تخمين الدور الذي تلعبه بالضبط من أسمائها. تستخدم عوامل التبلور في جل الأطعمة.
