2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
سوف تفاجئ ضيوفك بسرور إذا قدمت لهم أطباق رائعة محضرة من الكركند. لحم الكركند لذيذ وطري وغذائي.
إنه طبق لذيذ ورائع جراد البحر في صلصة الطماطم كونياك. تحتاج لكركند واحد ، ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة ، 1 بصل ، 1 جزر ، 2 فص ثوم ، 40 مل من زيت الزيتون ، 3 ملاعق كبيرة كونياك عالي الجودة ، 3 أوراق غار ، 200 مل من النبيذ الأبيض الجاف ، 2 طماطم ، 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، رشة فلفل أحمر حار ، عصير نصف ليمونة.
ضعي الكركند في قدر عميق مع الماء المغلي ، يضاف إليه الملح وورق الغار. يُسلق الكركند لمدة دقيقة واحدة ، ويُطفئ الموقد وبعد 3 دقائق يُرفع المقلاة عن النار ويُرفع الكركند.
بمجرد أن يبرد الكركند ، اقطع الملقط وافتحه بسكين حاد. يُستأصل الرأس ويُقطع الجسم إلى أربعة أجزاء. اكشطي المادة الكريمية والكافيار من الرأس ، وهما ضروريان للصلصة.
ضعي الزبدة في مقلاة واقلي قطع اللحم التي تم إخراجها من الملقط وشرائح جسم الكركند لمدة خمس دقائق تقريبًا. يقطع البصل إلى قطع صغيرة ، وكذلك الثوم. ابشر الجزر.
في مقلاة أخرى ، يُسكب زيت الزيتون ويُسخن ويُطهى البصل والثوم والجزر. ثم يضاف لحم الكركند إليها. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكونياك والنبيذ واتركيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق أخرى مع التحريك.
الطماطم مبشورة ومقشرة ومبشورة. أضف معجون الطماطم وأضف كل شيء إلى الكركند. يقلب باستمرار أثناء الغليان لمدة عشر دقائق.
في وعاء ، اخلطي المادة الكريمية من رأس الكركند مع الكافيار والقليل من الزيت. افركي منخل وأضيفي ملعقة كبيرة من الكونياك والفلفل الأسود والفلفل الحار. أخيرًا ، أضيفي عصير الليمون وصبي هذه الصلصة فوق الطبق.
البرازيلي سلطة جراد البحر سوف يفاجئ أيضًا أصدقائك وعائلتك. تحتاج الأفوكادو - 2 فاكهة ، 1 ملعقة كبيرة بصل مبشور ، 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً ، 3 ملاعق صغيرة لحم جراد البحر ، 1 ملعقة صغيرة خردل ، 6 ملاعق كبيرة نبيذ أبيض جاف ، 2 ملعقة صغيرة معجون طماطم ، 1 خس كبير ، 100 جرام من المايونيز.
نقطع كل حبة أفوكادو إلى نصفين ، ثم نزيل الحجر والقشر ونقطع الفاكهة إلى شرائح. يضاف البصل والبقدونس والخردل والنبيذ ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
اغسل الخس واصنع علبة من الأوراق على أربعة أطباق. وزعي قطع الأفوكادو على الوجه. يخلط معجون الطماطم مع نصف مايونيز ولحم جراد البحر مع النصف الآخر. تتكون الكرات ويتم وضع كرة واحدة من معجون الطماطم وواحدة من جراد البحر في كل طبق.
موصى به:
كيف تأكل سرطان البحر والمأكولات البحرية الأخرى
غير مدركين أن السرطانات والكركند وأنواع مختلفة من المأكولات البحرية مقبولة لتناولها بأيديهم ، يقوم الكثير من الناس بتجارب مؤلمة لأكلها بشوكة وسكين. إذا تم تحضير المأكولات البحرية بطريقة تتطلب أوانيًا خاصة لاستهلاكها ، فسيتم تقديمها لك. هذه ملقط خاص وشوكة جراد البحر وسكين السلطعون.
سرطان البحر
سرطان البحر هو سلطعون ذو عشرة أرجل وذيل طويل. يوجد أكثر من 100 نوع منه ، ينمو بشكل رئيسي في البحار الدافئة ، ويسكن بشكل رئيسي الشقوق في الصخور والهياكل المرجانية على عمق يزيد عن 200 متر. ينمو سرطان البحر بشكل أساسي على ساحل المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط والمحيط الهادي ، ولهذا السبب يتم تسجيل أعلى المحاصيل في أستراليا واليابان ونيوزيلندا وأفريقيا والمكسيك والولايات المتحدة.
عشب البحر - مساعدة من البحر للغدة الدرقية
عشب البحر هي أعشاب بحرية بنية اللون. يطلق عليهم أيضا fukuf. يمكن العثور عليها على شواطئ بحر البلطيق وأمريكا الشمالية ومضيق جبل طارق. الطحالب البنية هي واحدة من أغلى الأطعمة. فهي غنية بجميع العناصر التي يحتاجها جسم الإنسان. تحتوي على مركب متوازن من فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ج ، مع العناصر الكلية والصغرى مثل السيلينيوم واليود والمنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والزنك والمنغنيز والكوبالت.
3 وصفات مثيرة للاهتمام لتعلم كيفية طهي سرطان البحر
كل من يحب الأسماك والمأكولات البحرية تقريبًا هو من محبي لحم السلطعون. مثل جميع المأكولات البحرية تقريبًا ، فهي مفيدة جدًا ويتم إعدادها أيضًا بسرعة كبيرة. هذا هو السبب في أننا نقدم لك هنا 3 وصفات أكثر إثارة للاهتمام مع سرطان البحر ، والتي يمكنك تجربتها وقتما تشاء.
ازدهار بلح البحر الخطير بسبب البحر القذر
بلح البحر الأسود الأطباء يحذرون من خطورة الاستهلاك الذي يباع في الأسواق بسبب تلوث البحر. عليك أن تكون أكثر حذرا مع المأكولات البحرية هذا العام. إذا لم يتم أخذها من مزارع خاصة ، فإن استهلاك بلح البحر يمكن أن يؤدي إلى عدوى معوية أو إسهال أو جفاف.
