2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
هناك العديد من النظائر النباتية للحليب من أصل حيواني - من فول الصويا والأرز والحنطة السوداء والجوز وغيرها. تم إنشاؤها لأسباب عديدة:
- مع تقدم العمر ، يصبح بعض الناس غير قادرين على تحمل اللاكتوز (سكر الحليب) ، أي. توقف الجسم عن تقسيمه.
- البروتين الحيواني يسبب الحساسية لكثير من الناس.
- في السنوات الأخيرة ، أصبح المزيد والمزيد من الناس نباتيين ويرفضون الحليب العادي بسبب معتقداتهم.
حليب الصويا
بديل الحليب الأكثر شعبية هو مشروب الصويا. غني بالكالسيوم والفيتامينات B12 و D2. يتكون من الماء وفول الصويا وسكر القصب والعديد من المحسنات والنكهات ، لذلك له نكهة خفيفة من الفانيليا. كما أنه أبيض اللون ويسهل تناوله: اشرب تدريجيًا وقم بإرضاء جوعك ، لكن لا ينشأ ثقل. الأرقام تتحدث عن نفسها: 39 سعرة حرارية لكل 100 مل.
حليب الأرز من الأرز البني
يتم إنتاجه من الأرز البني المزروع عضويًا وله لون رمادي بيج محدد. لا يحتوي على السكر ويتكون من 97.5٪ من مستخلص الأرز البني و 2. 5٪ من بروتين الصويا. أما القوام فهو ليس أكثر سمكًا من الماء. لتحضير حليب الأرز بالموسلي ، تحتاج إلى إضافة الفاكهة ، وخلطها في الخلاط ، وبعد ذلك ستحصل على كوكتيل خفيف ممتاز. بالمناسبة ، الكوكتيل مفيد جدًا لأن الأرز البني يعتبر من أكثر الحبوب فائدة ، ويحتوي حليبه على العديد من العناصر الغذائية.
حليب الحنطة السوداء
يُسمى حليب الحنطة السوداء اللذيذ الخالي من الغلوتين تمامًا مثل فول الصويا ، مشروب. تنبعث منه رائحة الحنطة السوداء وطعمها الحلو. يحتوي المشروب على ماء ، وحنطة سوداء 15٪ ، وزيت عباد الشمس وشراب أرز ، مما يوفر حلاوة لا تصدق للحليب. ومع ذلك ، فإنه يروي العطش والجوع تمامًا بسبب محتواه العالي من البروتينات النباتية.
حليب اللوز
حليب اللوز أبيض وليس فقط رائحته مثل اللوز ، ولكنه يحتوي أيضًا على جزيئات صغيرة منه. مذاقه مثالي ويتساوى مع حليب اللوز محلي الصنع. يحتوي على الماء وشراب الصبار ودقيق الذرة وليس النكهات ومحسنات النكهة.
حليب البندق
لا يحتوي حليب البندق على اللاكتوز والدهون الحيوانية والنكهات الاصطناعية والألوان والمواد الحافظة. وعلى الرغم من أن التركيبة تشتمل مرة أخرى على السكر والمثبتات الطبيعية والمستحلبات ، إلا أن طعم المشروب سحري. حلو بدرجة معتدلة ومحددة للغاية ، قوامه كثيف قدر الإمكان من كل ما سبق. يحتوي على الكالسيوم والفيتامينات B2 و B12 و D و E. بالإضافة إلى أنه يروي العطش تمامًا ويرضي جيدًا.
موصى به:
10 بدائل صحية للسكر
هل هناك طريقة لاستبدال السكر بسكر صحي؟ نعم! لهذا السبب يوجد هنا عشرة بدائل صحية للسكر. 1. القرفة . تشير الدراسات إلى أن نصف ملعقة صغيرة فقط من القرفة يوميًا يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول الضار. كما أن القرفة يمكن أن يكون لها تأثير كمنظم للسكر في الدم ، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
بدائل القهوة
واحدة من أكثر بأسعار معقولة وشهرة بدائل القهوة هو جذر الهندباء العامة. إنه قريب جدًا من طعم القهوة الحقيقية. جذر الهندباء مفيد جدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري لأنه يخفض مستويات السكر في الدم. يساعد جذر الهندباء أيضًا على تطبيع ضغط الدم ويوسع الأوعية الدموية.
بدائل القهوة الصحية
نحن كلنا نعلم ذلك قهوة هو مشروب محفوف بالمخاطر وخطير على صحتنا إذا تناول جرعة زائدة. لهذا السبب يرغب الكثير منا في استبداله ببديل صحي. ومع ذلك ، نحن مقتنعون بعدم وجود مثل هذا البديل - نواصل استخدامه على الرغم من آثاره الضارة على الكبد وضغط الدم والتهاب المعدة وغيرها.
ما هي بدائل الحليب؟
بدائل الحليب هي الأطعمة الأكثر شيوعًا عند الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. عادة ما تكون هذه المنتجات قائمة على فول الصويا ، وهي مصادر جيدة جدًا للبروتينات النباتية عالية الجودة والدهون غير المشبعة وغيرها. يمكن التعبير عن عدم تحمل اللاكتوز في حالات عدم الراحة المعوية والإسهال وغيرها.
يمكن أن تكون بدائل الحليب خطرة! لهذا
يقدم السوق اليوم للعملاء العديد من المنتجات المختلفة. أصبحت بدائل الحليب شائعة بشكل متزايد. ومع ذلك ، يمكن أن تكون بدائل المنتج الأصلي خطيرة. حليب اللوز وجوز الهند وآيس كريم الصويا - أي شخص يريد استبدال منتجات الألبان لديه بالتأكيد شيء للاختيار من بينها.
