2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
اراروت أو النشا منه يستخرج من جذر النبات. موطنه أمريكا الجنوبية ، هو نبات عشبي صغير معمر بأوراق عريضة ومسطحة وبيضاوية ويصل ارتفاعه إلى 3-5 أمتار. جذره تحت الأرض ذو شكل أسطواني صغير ، لونه أبيض قشدي أو أحمر فاتح ، وسطح الدرنة مغطى بقشور رقيقة.
يستخدم النشا المستخرج من الجذور كمكثف في إنتاج البودينغ والصلصات المختلفة. وظيفة الالتصاق القوية أكبر من وظيفة الدقيق الأبيض. غالبًا ما يستخدم في صنع البسكويت اللذيذ والكعك الصغير ، وهو خيار رائع لتجنب وجود الغلوتين فيها وليستهلكه الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين.
ويعتقد أن الجذر الببغاء له خصائص مفيدة مما يهدئ المعدة ويقضي على الامراض. هذا يجعله مناسبًا جدًا لعلاج متلازمة القولون العصبي (مزيج من تقلصات البطن والانتفاخ والإسهال أو الإمساك) لأنه ينظم التمعج المعوي. وبسبب احتوائه على النشا (ما يقرب من 20٪) له تأثير ملين طفيف.
في اراروت يوجد أيضًا كلوريد الكالسيوم ، وهو أمر حيوي للحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي في الجسم. يوجد أيضًا البوتاسيوم ، الذي يحافظ على إيقاع القلب الطبيعي وضغط الدم.
نظرًا لحقيقة أنه يتم هضمه بسرعة وسهولة ، فهو المنتج الأكثر طلبًا لصنع أغذية الأطفال. إنه بديل جيد جدًا لحليب الأم وهو ذو قيمة كبيرة بسبب نقص الغلوتين فيه.
غالبا تستخدم جذور الببغاء وكترياق (ترياق) لبعض الخضروات السامة ، يتم استخدامه أيضًا على الجروح الناتجة عن لدغات الحشرات. حقيقة مثيرة للاهتمام ومفيدة هي أنها جزء من الترياق عند لدغها من قبل العقارب.
جذر الببغاء غني إن مصدر حمض الفوليك الذي نعرفه مهم جدًا أثناء الحمل.
ينقص Ararut الدهون وهو مصدر منخفض السعرات الحرارية ، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
جذره خفيف لمشاكل الجلد ، مع تطبيق موضعي على شكل مخلب (شكل جرعات ناعمة مع تناسق العصيدة أو العجين الطري) لعلاج القرحة والجروح. في إفريقيا ، على سبيل المثال ، يتم استخدامه لعلاج حروق الشمس بالإضافة إلى كونه مصدرًا للغذاء.
ومن المثير للاهتمام أنه جزء من بعض صبغات الشعر ، وذلك بفضل مكوناته النشوية.
فوائد الببغاء كثيرة وبسبب محتواها الغني بالفيتامينات والمعادن والبروتينات والكربوهيدرات وحتى الألياف. كوحدة غذائية ، فهو غذاء جيد ومغذي وصحي.
موصى به:
الحلويات الغذائية مع التفاح
يمكن استخدام التفاح لصنع حلويات لذيذة وفي نفس الوقت الغذائية. هذه الحلوى هي الجبن وفطيرة التفاح. المنتجات الضرورية : 500 جرام من الجبن الخالي من الدسم أو الجبن قليل الدسم ، 1 بيضة ، 1 فانيلا ، نصف كوب من دقيق الشوفان ، 5 تفاح متوسط الحجم ، قليل من الملح ورشة سكر.
دهانات وملونات الحلويات
في تحضير الكعك والبسكويت والكريمات ، يتم استخدام أنواع مختلفة من الدهانات والألوان غير الضارة. هناك العديد من دهانات الحلويات التي تبهج العين بألوانها الزاهية المشبعة. على الرغم من أنها غير ضارة بالصحة ، إلا أن بعض دهانات وملونات الحلويات الجاهزة التي تباع في المتاجر لا تزال تحتوي على مواد غير طبيعية.
الحلويات الصينية النموذجية
المطبخ الصيني معروف جيدًا في جميع أنحاء العالم ويربطه معظمنا بشكل أساسي بأرز الووك الشهية ومعكرونة الأرز الفاخر والفطر الأسود اللذيذ واللحوم المقلية الذهبية ولفائف الربيع الشهيرة قلة منا جعلته الحلوى بعد الإفراط في تناول الأطباق الصينية المختلفة.
الحلويات اليونانية لعيد الفصح
المعجنات جزء مهم من وجبة عيد الفصح. شاهد عروضنا القادمة مباشرة من جارتنا الجنوبية اليونان. الوصفة الأولى هي فطيرة تفاح رائعة المنتجات الضرورية: 8 تفاح ، 3 ملاعق صغيرة. دقيق ، 1 ملعقة صغيرة. سكر ، 8 بيضات ، 2 ملعقة كبيرة. زبدة مذابة ، 1 بيكنج بودر ، 1 فانيليا ، سكر بودرة للرش.
الحلويات لصنع الحلويات مثل المحترفين
يحب الكثير منا صنع الكعك والمعجنات ، لكن لنكن صادقين - نادرًا ما تبدو النتيجة النهائية كشيء رأيناه على التلفزيون أو في المجلات. المشكلة بالكاد تكمن في مهاراتك ، بل في معداتها الحلويات التي تستخدمها. لهذا السبب قمنا بإعداد قائمة بأدوات الخبز الضرورية التي ستجعلك تبدو وكأنك صانع حلويات محترف.
