2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
حمض اللوريك ، المعروف أيضًا باسم حمض دوديكانويك هو نوع من الأحماض الدهنية المشبعة. يوجد بشكل رئيسي في زيت جوز الهند وزيت نواة النخيل والحليب. أعلى محتوى من حمض اللوريك في الواقع ، يوجد في حليب الأم ، لكن حليب البقر والماعز يحتوي أيضًا على كمية كبيرة.
حمض اللوريك له خصائص مضادة للجراثيم والفطريات والطفيليات. يتم استخدامه ضد جميع الالتهابات في الجسم والفطريات والفيروسات والبكتيريا ، وكذلك لتسريع التئام الجروح.
حمض اللوريك كما أن لها خصائص مضادة للفيروسات. يخفف من أعراض الأشخاص الذين يعانون من فيروس نقص المناعة البشرية (HIV) أو متلازمة نقص المناعة المكتسب (الإيدز). لقد ثبت أنه يبطئ من تطور الفيروس.
كما أن لها تأثير جيد على الجهاز التناسلي. يُعتقد أنه يعالج الكلاميديا ، وهي واحدة من أكثر الأمراض المنقولة جنسياً شيوعًا.
حمض اللوريك هو جزء من العديد من الأدوية التي تساعد في مشاكل القلب ، ومكافحة مرض السكري ، والكوليسترول السيئ ، والتهاب الشعب الهوائية ، وارتفاع ضغط الدم وحتى السرطان.
يعمل حمض اللوريك على الخلايا السرطانية وحلها. وبالتالي يسبب الإجهاد التأكسدي ويقلل من مستويات الجلوتاثيون التي تحتاجها الخلايا المصابة. هذا يؤدي إلى الوقاية من الجذور الحرة والعلاج الناجح للمرض. يعتبر عمل حمض اللوريك مفيدًا بشكل خاص في مكافحة سرطان القولون.
يستخدم حمض اللوريك على نطاق واسع وفي مستحضرات التجميل. بسبب أصله الطبيعي ، يمتصه الجلد دون ترك آثار دهنية. يساعد في محاربة حب الشباب ومشاكل الجلد الأخرى. له تأثير ترطيب وتجديد وشد ويساعد على إبطاء عملية شيخوخة الجلد. يجعل البشرة ناعمة ومخملية.
يستخدم حمض اللوريك أيضًا في الطبخ. لهذا الغرض ، يتم استخدام زيت جوز الهند بشكل أساسي ، حيث يحتوي على 50٪ حمض اللوريك.
يمكن استخدام زيت جوز الهند للقلي والتحميص ، وهو مناسب بشكل خاص للطهي في درجات حرارة أعلى.
يمكنك إضافته إلى العصائر ومختلف تتبيلات السلطة.
عند صنع المايونيز محلي الصنع ، يمكنك استبدال زيت عباد الشمس بزيت جوز الهند - سوف يفاجئك الطعم بسرور كبير.
موصى به:
أهم مصادر حمض الفوليك
حمض الفوليك ، المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 9 أو حمض الفوليك ، هو مادة مسؤولة عن عدد من العمليات الحيوية في جسم الإنسان. يشارك في إنتاج الحمض النووي ، ونمو الخلايا ، وتكوين الأحماض الأمينية ، والتحكم في مستويات الكوليسترول ، ودعم عمل الجهاز المناعي.
الشعير غذاء معجزة! يحتوي على 12 حمض أميني
لأمراض مثل الربو والتهاب المفاصل والعجز الجنسي ومشكلة الجلد وفقر الدم والسمنة والإمساك والسكري من النوع 2 وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية أو أمراض الكلى ، تحتاج إلى معرفة المزيد عن فوائد تناول الشعير. تشير الدراسات في السنوات الأخيرة إلى أنه ينظم مستويات السكر في الدم.
حمض الفوليك
حمض الفوليك أو فيتامين ب 9 ويسمى أيضًا حمض الفوليك أو الفولاسين ، وهو فيتامين ب مركب معروف بأهميته الكبيرة في الحمل والوقاية من العيوب أثناء الحمل. تشمل هذه العيوب تشوهًا في بنية الجنين يسمى الأنبوب العصبي. فيتامين ب 9 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء تم استخراجه لأول مرة من السبانخ.
حمض الجاليك - الخصائص والمصادر والفوائد
حمض الغال هو نوع من الأحماض العضوية وهو منتشر في الطبيعة. إنه منتج يتم الحصول عليه عن طريق التحلل المائي القلوي أو الحمضي لعفص النباتات أو المكسرات أو الفطر الغني بهذه المركبات. يعمل كيميائيا كعامل مختزل ، وهو قابض ومضاد للأكسدة. يستخدم أيضًا في الأحبار والملونات وغالبًا ما يستخدم في صناعة الأدوية.
حمض الاسكوربيك
حمض الاسكوربيك ، المعروف أيضًا باسم فيتامين ج وحمض الأسكوربيك ، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء. تستخدم أملاح الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم بشكل شائع كمضافات غذائية مضادة للأكسدة: E 300 حمض الأسكوربيك ، E 301 أسكوربات الصوديوم ، E 302 أسكوربات الكالسيوم ، E 303 أسكوربات البوتاسيوم.
