2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يرمز الأرز إلى سعادة الحياة وطول العمر ، وبالتالي يتعرض المتزوجون حديثًا في العديد من دول البحر الأبيض المتوسط لمطر من الأرز.
على الأرجح ، ظهر الأرز في الغرب بفضل الإسكندر الأكبر ، الذي غزا الهند عام 350 قبل الميلاد.
استخدم البشر الأرز لفترة طويلة - منذ عام 650 قبل الميلاد. في القرن السادس عشر ، تمت زراعة الكثير من الأرز حول ميلانو ولومباردي والبندقية.
ومع ذلك ، يتم زراعة خمسين نوعًا فقط من الأرز في إيطاليا ، وأكثر من عشرة آلاف نوع مختلف من الأرز معروف في الفلبين.
استهلاك الأرز جزء لا يتجزأ من نظام غذائي صحي. قال بوذا إن من يقدم الأرز يقدم الحياة بنفسه.
جعل أبقراط الرياضيين يأكلون الأرز قبل المسابقات وبعدها ، بإعداد خليط من الأرز والحبوب المختلفة والماء والعسل.
يمكن أن يسد الأرز نقص بعض الفيتامينات والمعادن الناتج عن الاستهلاك المفرط للمنتجات شبه المصنعة.
يحتوي الأرز على فيتامينات B وفيتامين E و PP بالإضافة إلى الكالسيوم والنحاس والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والسيلينيوم والزنك.
يعتبر الأرز البني طويل الحبة مفيدًا بشكل خاص ، حيث يتم تنظيفه فقط من الغلاف الخارجي. يطلق عليه اسم البني لأن الغلاف الداخلي ، وهو بني ، ترك.
يحتوي الأرز البني على معظم السليلوز والمعادن والفيتامينات مقارنة بالأرز الأبيض. إنه أكثر عطرة ويحتاج إلى المزيد من الماء ليغلي.
أرز الياسمين معطر جدًا ولزج قليلاً عند طهيه. تقدم مع صلصة الكاري وكطبق جانبي للأطعمة الآسيوية الحارة.
أرز بسمتي له نكهة الجوز ويستخدم في صنع بيلاف. قبل طهي أرز بسمتي ، اغسله بالماء البارد.
يحتوي الأرز الأسود على قوام عشبي وهو مثالي للسلطات والأطباق الشرقية. يغلي لمدة نصف ساعة.
يعتبر الأرز الأحمر ، الذي كان يعتبر منذ قرون من الحشائش ، مثاليًا للسلطات والأطباق الجانبية. يطبخ لمدة خمس وأربعين دقيقة.
موصى به:
نحن نأكل فقط الأسماك المستوردة بالكامل تقريبًا
فقط ثلث الأسماك المستهلكة في بلدنا تأتي من ساحل البحر الأسود الأصلي. المنتج البلغاري الوحيد هو الترس. يتم استيراد 70٪ من سمك الماكريل الموجود في الفخاخ البحرية. يأتي مع سمك القاروص والدنيس من جيراننا الجنوبيين. يتم استيراد المأكولات البحرية من تركيا واليونان والنرويج.
نحن نأكل لحم الخنزير المزيف
لحم الخنزير الذي يقدمه مصنعو اللحوم المحليون هو مزيف جماعي ، لأنه لا يتم إنتاجه من لحم أرجل لحم الخنزير المجفف ، ولكن من قطع مختلفة. تم إضافة الجيلاتين بشكل غير قانوني إلى لحم الخنزير. لحم الخنزير البلغاري بعيد جدًا عن المذاق التقليدي للحم أرجل الخنزير المجفف والمملح.
نحن نأكل التيراميسو منذ قرون
الأساطير التي يرويها الإيطاليون عن صنع أشهر أنواع الحلوى من بوتوشا - تيراميسو - كثيرة ، لكن واحدة منها ، وفقًا لمعظم سكان البحر الأبيض المتوسط ، صحيحة. في القرن السابع عشر ، قام دوق توسكانا الأكبر ، كوزيمو دي ميديشي الثالث ، بزيارة سيينا.
نحن نأكل فواكه أقل بنسبة 20 في المائة
انخفض استهلاك الفاكهة في بلغاريا بنسبة 19.6 في المائة في الربع الأخير من العام ، وفقًا لدراسة أجراها معهد الإحصاء الوطني. تشير الإحصائيات الوطنية إلى أنه في الأشهر الثلاثة الماضية اشترى البلغار 17.3 كيلوغراماً من الفاكهة في المتوسط ، وهو ما يمثل انخفاضاً مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي ، عندما اشترينا 19.
نحن نأكل الشوكولاتة بجودة منخفضة للغاية من المنتجات الرخيصة
لقد تم الحديث عنه لفترة طويلة معايير مزدوجة في المنتجات الغذائية - هذا هو ، في بلدنا نحن نأكل سلع ذات جودة أقل من المواطنين الأوروبيين الآخرين. أثار هذا ردود فعل عنيفة في المجتمع ، ووعدت العديد من الإجراءات ، ولكن يبدو أن هذا الموضوع توقف عن الحديث عنه والعمل به.
