2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
إذا كنت مهتمًا بالمطبخ والثقافة الكورية ، فعليك بالتأكيد تجربته مكولي. هذا مشروب ذو طعم مثير وتاريخ غني.
المشروب مصنوع من نبيذ الأرز الأبيض. يعتبر مكولي أقدم مشروب في كوريا. يعود تاريخه إلى القرن العاشر ، عندما حكمت أسرة كوريو.
لسنوات ، ربط الكوريون ماكولي بالمسنين أو سكان المزيد من المناطق الزراعية. ومع ذلك ، فقد حظي لاحقًا باهتمام النخبة بسبب فوائده الصحية.
ما الذي يميز مكولي عن الكحوليات الأخرى؟ بالنسبة للمبتدئين ، يتكون المشروب من الأرز المخمر والقمح والماء. يحتوي على حمض اللاكتيك وبعض البكتيريا الجيدة الموجودة في اللبن.
هذا يعني أنه يساعد على الهضم. يحتوي McCauley أيضًا على ألياف وفيتامينات ومحتوى كحول بنسبة 6 إلى 8 ٪ فقط. للمقارنة ، يحتوي النبيذ على نسبة كحول تتراوح من 10 إلى 20٪.
محتوى الكحول المنخفض في McCauley ، إلى جانب فوائده الصحية ، يجعله مشروبًا رائعًا.
يتمتع McCauley أيضًا بمذاق حاد قليلاً ، مما يجعله إضافة جيدة للأطباق الكورية. من المستحسن أن تخدم بعد التبريد. قلّب قبل الاستهلاك ، لأن جزءًا من المشروب غالبًا ما يستقر في القاع.
موصى به:
الكمأ - أغلى من الذهب
في الوقت الحاضر ، تعتبر الكمأة رمزًا للازدهار والثروة ، ولكن هذا لم يكن الحال دائمًا. استخدم الإغريق والرومان الكمأ كمنشط جنسي. في وقت لاحق في العصور الوسطى ، استفاد منها الفلاحون فقط. خلال عصر النهضة ، تم اكتشاف الكمأة اللذيذة ودخلت المطبخ الأوروبي بكامل قوته.
الذهب الأرجواني: لماذا الزعفران هو أغلى أنواع التوابل؟
عبق زعفران هي أغلى توابل في العالم - يختلف سعر الكيلوغرام الواحد منها اليوم في حدود 5-6 آلاف دولار. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الزعفران هو التوابل الوحيدة من العصور الوسطى ، والتي لا يزال خبراء فن الطهي على استعداد لدفع مثل هذا الثمن الباهظ حتى يومنا هذا.
ملح الهيمالايا - الذهب الأبيض ، الذي يعالج أكثر من 20 مرضًا
ملح الهيمالايا هو أصح وأنقى ملح في العالم. يحتوي على 84 عنصرًا ثمينًا موجودة في أجسامنا ، وبالتالي يوفر جميع المعادن التي يحتاجها الجسم. هذه المعادن لديها امتصاص كبير من قبل أجسامنا. يحتوي تركيبه الجزيئي على الصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد ، وهو ضروري لعملية التمثيل الغذائي الخلوي السليم.
اشرب السكر السائل! ها هي المشروبات التي تخفيها
نعلم جميعًا ضرر الاستهلاك المفرط للسكر. يمكن أن يؤدي إلى العديد من الأمراض ، بما في ذلك الأمراض الأيضية ، مثل مرض السكري ، وأحيانًا السرطان. الاستهلاك المفرط لهذه الكربوهيدرات السريعة له تأثير ضار على وظائف الدماغ ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن ، والتي بدورها يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية أخرى.
Asafetida - الذهب السري للمطبخ الهندي
الحلتيت هي أساسًا راتنج للخشب. استخدامه الأكثر شيوعًا هو التوابل. يستخدم عادة في المطبخ الهندي. هناك جانب آخر يستخدم فيه الحلتيت وهو نظام معالجة الأيورفيدا الشرقية. هناك يُعرف أيضًا باسم "Assant" و "طعام الآلهة" و "الراتنج العطري"
