2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تواجه كل ربة منزل مسألة الأدوات المنزلية التي يجب أن تؤثث مطبخها. لتحديد الأواني التي يجب استخدامها ، يجب علينا أولاً معرفة أيها أكثر ضررًا لنا ولعائلتنا. لذلك ، من الجيد التعرف على الأنواع والمواد الرئيسية للأطباق في السوق المستخدمة في معالجة حرارية معينة. كل واحد منهم له مزاياه وعيوبه.
حاويات الألمنيوم
الأواني والمقالي والصواني المصنوعة من الألومنيوم - هذه هي الأطباق الأكثر شيوعًا نظرًا لتكلفتها المنخفضة ووقت التسخين السريع. إذا قررت أن تراهن عليها ، ضع في اعتبارك أنه في كل مرة تقوم فيها بالطهي في مثل هذا الطبق ، فإنه يجلب جزيء من الألومنيوم إلى طعامك. لا يمتص الجسم الألمنيوم جيدًا ويتراكم ، مما قد يؤدي إلى عواقب صحية خطيرة. إذا كنت لا تزال مضطرًا للطهي في مثل هذه الأطباق ، فمن الأفضل نقل الطعام إلى طبق من الخزف أو الزجاج بعد الطهي فيه. لا ينصح به للمنتجات الحامضة أو المالحة. بالإضافة إلى ذلك ، الألمنيوم مشوه بسهولة.
أطباق الطين
تعتبر الأواني الفخارية من بين الأفضل ، طالما أنها مزججة جيدًا. خلاف ذلك ، فإنك تخاطر بملء طعامك بالمواد الكيميائية. ومع ذلك ، فهم يطهون الطعام فقط ، لكن لا يخزنونه ، حيث ينبعث منهم كميات قليلة من الرصاص. لا يتحملون اتساع درجات الحرارة الحادة ويتم خبزهم عند درجة حرارة بالتسخين التدريجي.
الأواني الزجاجية
الأواني الزجاجية ، التي تتطلب تسخينًا تدريجيًا ، تشبه الطين. الحراريات هي الأفضل. عيبها هو أنها في حالة عدم وجود دهون تلتصق بها ، لكنها من ناحية أخرى من بين الأوعية القليلة التي لا تنبعث منها مواد ضارة بالجسم.
أواني نحاسية
خيار آخر هو الأوعية النحاسية ، والتي ، مع ذلك ، يجب أن تكون معلبة من أجل استخدامها. ومع ذلك ، في درجات الحرارة المرتفعة ، يبدأ القصدير في الذوبان مباشرة في الطعام. يتم تسخينها بسرعة ، وتشوهها بسهولة ، ولكنها مناسبة للطبخ والطهي.
أوعية فولاذية
تحتوي الأوعية الفولاذية على قيعان وجدران أكثر سمكًا ، حيث تحتوي غالبًا على النحاس أو الألومنيوم المضاف. وبالتالي ، لديهم قاع مزدوج لا يسمح للطبق بالاحتراق ، ويحتفظ الطبق بالحرارة لفترة طويلة.
أوعية من الحديد الزهر
واحدة من الأوعية الأبدية هي تلك المصنوعة من الحديد الزهر. إنها تنبعث منها حتى الحرارة وتحضر الطعام بالتساوي. الجانب السلبي أنها ثقيلة ويصعب تنظيفها.
أوعية مطلية بالمينا
الأوعية المطلية بالمينا مصنوعة من الفولاذ أو الحديد أو الحديد الزهر ، مغطاة بالمينا في الأعلى. لا يسمح للمعدن الأساسي بالتلامس مع الطعام وإفرازه في الجسم. ومع ذلك ، فإن الاختلافات الحادة في درجات الحرارة تكسر هذا الطلاء.
حاويات تفلون
من بين الأطباق المفضلة اليوم تلك المطلية بطبقة من التفلون أو السيراميك. ينحني التفلون بسهولة ، لذلك من الجيد اختيار حاويات أكثر سمكًا. فهي ليست مناسبة لدرجات الحرارة المرتفعة للغاية. عندما تبلى ، من الأفضل التخلص منها ، لأن التفلون يطلق الكثير من المواد السامة ، والتي تزداد مع استخدامه. تترسب الجزيئات الضارة الناتجة عن تسخين أواني الطهي من التفلون في الرئتين وهذا ليس سوى جزء صغير من الضرر المحتمل لأواني الطهي المنزلية هذه.
موصى به:
هل يمكننا حفظ الأواني في الجرار
تعليب الطعام مفيد ومما لا شك فيه أنه أكثر ربحية من شراء كل شيء من المتاجر. نحن نعرف كيف نحافظ على الفواكه والخضروات النيئة والأسماك ، ولكن بما أنه يمكن وضع المنتجات النيئة في الجرار ، فمن المنطقي طرح السؤال - هل يمكننا الاحتفاظ بالأطباق المطبوخة بالفعل؟ في الواقع ، ألن تكون هذه المحاولة محفوفة بالمخاطر ومن ثم يتعين علينا التخلص من الطعام ، وإذا كان ذلك ممكنًا ، فكم من الوقت يجب الحفاظ على الأطباق التقليدية المختلفة؟ سيتم تقديم الإجابات على هذه الأسئلة في الأسطر القليلة ا
دعونا نزرع التوابل محلية الصنع في الأواني
كل ربة منزل تحب الاعتناء بمنزلها وإسعاد عائلتها من خلال إعداد أطباق لذيذة لها ، حلمت أكثر من مرة بحديقة ضخمة بها جميع أنواع الروائح. بهذه الطريقة ، سيكون كل ما تضيفه إلى الأطباق طازجًا ، وبالتأكيد سيكون للتوابل الطازجة طعم مختلف وأفضل. في الواقع ، ليس من المستحيل زراعة التوابل حتى لو لم يكن لديك حديقة كبيرة وواسعة.
دعونا نزرع الأفوكادو في الأواني
بعد تناول الأفوكادو اللذيذ ، لا تتخلص من الحجر ، ولكن حاول أن تزرعه في إناء. يجب أن تنضج ثمرة الحجر جيدًا. هناك حاجة لبعض الإجراءات المسبقة حتى تنبت حصوات الأفوكادو. في منتصف العظم وعلى مسافات متساوية إلى اليمين واليمين ، يتم حفر ثلاثة ثقوب صغيرة.
اغسل الأواني بالخردل
لكي تكون أطباقك لذيذة دائمًا ولإعدادها بطريقة صحية ، يجب عليك الاحتفاظ بكل منتج في كيس أو صندوق منفصل في الثلاجة. خلاف ذلك ، تمتص العديد من المنتجات روائح الآخرين. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون نظيفًا ودقيقًا للغاية أثناء إعداد وجبات الطعام في المنزل.
أفضل القدور والمقالي
تعمل الأواني والمقالي المختارة بشكل صحيح على تسريع عملية تحضير الطعام بشكل كبير. خيار أطباق غير موضوعي ، حيث أن كل شخص لديه تفضيلات مختلفة. من الجيد شراء أفضل الأواني والمقالي التي يمكن أن تتحملها ميزانية الأسرة. قبل شراء القدور والمقالي ، فكر في الأحجام التي تحتاجها حقًا.
