2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
1. يتم تحضير الخردل من بذور نبات الخردل والماء والخل وربما بعض النكهات والتوابل.
2. قام الرومان بخلط عصير العنب غير المخمر ، المعروف باسم must ، مع بذور الخردل المطحون لعمل "حرق لازم" أو يسمى أيضًا "mustum ardens" ، ومن هنا جاء اسم "الخردل".
3. الطبخ مع الخردل يقلل بشكل كبير من حدة التوابل.
4. الخردل الأصفر (المعروف أيضًا باسم الخردل الشائع) هو الخردل الأكثر استخدامًا ويأتي من الولايات المتحدة. وهو عبارة عن خردل خفيف للغاية ولونه أصفر فاتح نتيجة استخدام الكركم. تم تقديمه في عام 1904 من قبل جورج فرينش ، الذي اعتقد أن الأمريكيين يفضلون خردل أخف من ذلك المتاح حاليًا في السوق.
5. تم إنتاج خردل ديجون لأول مرة في ديجون ، فرنسا ، ومن هنا جاء اسمه. يستخدم النبيذ الأبيض ، بالإضافة إلى الخل ، لصنع خردل ديجون.
6. خردل العسل هو مزيج من الخردل والعسل ، والذي يستخدم في صنع السندويشات ، والإضافات ، والمخللات ، ولإضفاء نكهة على السلطات.
7. متحف الخردل ، الواقع في جبل حوريب ، ويسكونسن ، لديه مجموعة من أكثر من 5000 جرة من الخردل من جميع الولايات الخمسين و 60 دولة. يتم الاحتفال بيوم الخردل الوطني كل عام في هذا المكان في أول يوم سبت من شهر أغسطس.
8. نصيب الفرد من استهلاك الخردل في الولايات المتحدة حوالي 12 أوقية في السنة.
9. تبلغ قيمة مبيعات الخردل في العالم 300 مليون دولار في السنة. يحتل الخردل الفرنسي المرتبة الأولى في هذا الصدد ويمثل ثلث السوق. يحتل الخردل بملصقات خاصة مختلفة المرتبة الثانية بنحو 20٪. Kraft mustard - Gray Pupon بنسبة 15 ٪ وهو في المركز الثالث.
10. يشجع الفرنسيون الناس على اختيار الخردل كتوابل ، لأن المايونيز مليء بالدهن ، والكاتشب مع السكر.
11. أصبح غراي بوبون خردلًا شائعًا في أواخر السبعينيات والثمانينيات.
12. مكونات الخردل الأصفر الفرنسي الكلاسيكي هي:
خل مقطر ، ماء ، بذور خردل من الدرجة الأولى ، ملح ، يحتوي على أقل من 2٪ كركم ، بابريكا ، بهارات ، نكهات طبيعية ومسحوق ثوم.
13. من حيث النظام الغذائي الصحي ، تحتوي ملعقة صغيرة من الخردل على أقل من 20 سعرًا حراريًا ، ولا تحتوي على سكر ، ولا تحتوي على دهون ، و 55 مجم فقط من الصوديوم.
14. يمكن أن يسبب الخردل ردود فعل تحسسية لدى بعض الناس. اعتبارًا من نوفمبر 2005 ، يجب وضع ملصق على المنتجات في الاتحاد الأوروبي على هذا النحو إذا كانت تحتوي على الخردل.
موصى به:
حقيقة خبز الفاتيكان
عثرت على موقع بلغاري للحصول على وصفة خبز الفاتيكان. أصبحت أشعر بالفضول ، وحقيقة أن هذا الخبز تم صنعه مرة واحدة فقط في حياتي كان شيئًا لم يعجبني. الأمر الآخر ، أن شخصًا ما يجب أن يعطيك العجين المخمر لعمل ذلك ، بدا أيضًا غريبًا بالنسبة لي.
دهون مفيدة - مزحة أم حقيقة؟
نعم، الدهون المفيدة يخرج! حتى أنها مهمة للغاية لبناء جدران الخلايا في الجسم ، ولعمل الدماغ حتى ، لأن أكثر من نصف دماغنا يتكون من الدهون. تعمل الدهون الجيدة على إبطاء تكسير الكربوهيدرات وبالتالي يشعر الجسم بالامتلاء لفترة أطول من الوقت. لكن ما هي هذه الدهون المفيدة؟ هذه هي الأحماض الدهنية غير المشبعة التي يحتاجها الجسم وعمله الطبيعي.
حقائق مروعة لا نعرفها عن برجر ماكدونالدز
ليس هناك شك في أن بيج ماك هو المنتج الأكثر عبادة والأكثر مبيعًا في سلسلة الوجبات السريعة الشهيرة مغرية بقطعتين من كرات اللحم البقري الدهنية والمحمصة ، مجمعة في شطيرة من ثلاث طبقات ، متبلة بالحنك المميز اللزج على الحنك ، مكمل بالجبن الأمريكي ، شرائح الخس ، مكعبات البصل ، المخللات وخبز السمسم الأبيض ، 5 بيج ماري تحتوي على 10 جرامات من الدهون المشبعة - حوالي 51٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به.
سلطة الخردل - السلطة الجديدة التي يجب أن تجربها
عادة ما يستخدم عشاق الطعام الحار الخردل أو الفلفل الحار لجعل سلطاتهم أكثر حسب رغبتهم. الخس الخردل هو نبات من عائلة الكرنب ، والتي تسمى غالبًا خردل الخس. مذاقه قوي وحار ، لذا فهو لا يقتصر فقط على مذاقه المثالي مع السلطات ، بل يزيد أيضًا من الشهية.
كم عدد أنواع النظارات التي نعرفها وأين يتم استخدامها؟
النظارات تختلف في الحجم والغرض والمواد. الكؤوس معروفة بالاسم خمرة ، أو بتعبير أدق زجاج طويل عادي. توجد الآن مجموعة متنوعة من الأكواب والأشكال في السوق. إليك بعضًا منها ستجده في المطاعم والبارات والمتاجر عبارة عن أطقم مطبخ. خمرة هذا هو الزجاج الطويل العادي المعروف بسعة 230 إلى 280 مل.
