خمس وصفات للفوكاتشيا من جميع أنحاء العالم

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

يعد خبز الفوكاتشيا الإيطالي اللذيذ مناسبًا لأي وقت من اليوم - الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة والعشاء. فيما يلي أفضل خمس وصفات للفوكاتشيا من جميع أنحاء العالم:

فطيرة البحر الأبيض المتوسط مع النبيذ الأبيض

المنتجات الضرورية: 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة ، 1/2 ملعقة صغيرة. ملح ، 4 ملاعق كبيرة. نبيذ أبيض ، 4 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، 3 ملاعق صغيرة. دقيق أبيض ، 2 حفنة زيتون ، 1 بصل طازج ، 1 ملعقة كبيرة. ملح البحر ، 1 ملعقة كبيرة. إكليل الجبل

طريقة التحضير: سخني 200 مل من الماء في قدر. أضف الملح والخميرة والنبيذ وزيت الزيتون. نضيف الدقيق مع التحريك باستمرار. اعجن الدقيق الطري واتركيه يرتفع لمدة 30 دقيقة. تُوزّع العجينة مع رش ملح البحر والبصل المفروم ناعماً والزيتون المفروم. قم بلفها على شكل لفافة ، مع عمل فجوات على سطحها بأصابعك. يرش بملح البحر وإكليل الجبل. اخبزيها على حرارة 250 درجة لمدة 20 دقيقة.

الكعك الدلماسي

المنتجات الضرورية: 400 جرام طحين ، 150 جرام زيت زيتون ، 2 ملعقة صغيرة. ملح ، 1 ملعقة صغيرة. سكر ، 200 مل من الماء ، 11 غرام خميرة جافة ، 3 بصل

طريقة التحضير: تُذوّب الخميرة مع الملح والسكر في 100 مل من الماء الفاتر. أضيفي 100 غرام من الدقيق واتركيها لترتفع لمدة 15 دقيقة. شكلي حفرة في الدقيق المتبقي ، حيث يمكنك صب الخليط الباقي. قلبي بملعقة خشبية حتى يتم الحصول على خليط متجانس. اعجنها واتركها لترتفع لمدة ساعة. نقطع البصل إلى شرائح ونقليها بزيت الزيتون. تُوزّع العجينة في مقلاة وتُخبز لمدة 10 دقائق على حرارة 50 درجة. ثم نرفع درجة الحرارة إلى 150 درجة ونغطي العجينة بالبصل. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.

فوكاتشيا فقيرة

المنتجات الضرورية: 250 مل ماء ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 2 ملعقة صغيرة. سكر ، 2 ملعقة صغيرة. خميرة جافة ، 150 جرام شحم خنزير طري ، 600 جرام طحين

طريقة التحضير: قم بإذابة الخميرة والسكر في ماء دافئ. بعد الرغوة ، أضف المنتجات المتبقية ، يجب أن تكون الدهون في درجة حرارة الغرفة. اعجن عجينة طرية. قسّمها إلى أربعة أرغفة ، تتشكل منها الفطائر. اصنع فجوات صغيرة بأصابعك على كل منها ورشها بملح البحر وإكليل الجبل. تُخبز الكعكة لمدة 15 دقيقة عند 220 درجة.

فطيرة إيطالية

المنتجات الضرورية: 500 جرام دقيق ، 20 جرام خميرة ، 1 ملعقة صغيرة. 3 ملاعق كبيرة سكر. زيت زيتون ، 250 مل ماء ، ملح

طريقة التحضير: تذوب الخميرة في ماء فاتر. السماح للفقاعة. يتم إضافة المنتجات المتبقية. اعجن عجينة طرية. يجب أن ترتفع في غضون ساعتين. اعجن مرة أخرى وشكل الكعكة. يُدهن بمزيج من إكليل الجبل المطحون وملح البحر وزيت الزيتون. يمكن تزيينها بنصف طماطم كرزية. اخبزيها لمدة 15 دقيقة على 220 درجة.

فوكاتشيا بالليمون

المنتجات الضرورية: 500 جرام طحين ، 1 ليمونة ، 2 أغصان إكليل الجبل ، 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة ، 1 ملعقة كبيرة ملح البحر ، 1 ملعقة كبيرة سكر ، 50 مل زيت زيتون

طريقة التحضير: تذوب الخميرة في ماء فاتر. السماح للفقاعة. يتم إضافة المنتجات المتبقية. اعجن عجينة طرية. يجب أن ترتفع خلال ساعة واحدة. اعجن مرة أخرى وافردها في مقلاة. اتركيه للارتفاع مرة أخرى لمدة 30 دقيقة. قم بتغطيتها بشرائح رقيقة (شبه شفافة) من الليمون ، واضغط عليها بعد وضعها. نرش الفوكاتشيا بمزيج من إكليل الجبل المفروم وملح البحر وزيت الزيتون. اخبزيها لمدة 15 دقيقة على 220 درجة.