مقبلات بالباذنجان

فيديو: مقبلات بالباذنجان

فيديو: مقبلات بالباذنجان
فيديو: ٣ انواع مقبلات بالباذنجان🍆🍆🍆((41)) 2024, ديسمبر
مقبلات بالباذنجان
مقبلات بالباذنجان
Anonim

الباذنجان من الخضروات اللذيذة جدًا ، ولكن اعتمادًا على طريقة تحضيرنا له ، يمكن أن يصبح طعامًا ثقيلًا جدًا. من أسهل المقبلات مع الطماطم الزرقاء التي يمكنك تحضيرها هي خبز شرائح الباذنجان ولفها على شكل لفائف مع حشوة من اختيارك. التزم بعود أسنان إذا لزم الأمر وقدميها بشكل جميل مع طبق.

بالنسبة للمبتدئين ، قمنا بإعداد ثلاث وصفات - البروشيتا والباذنجان المحشو وأخيراً وليس آخراً لقيمات من الخضروات اللذيذة

بروشيتا مع الباذنجان والفلفل

لفائف الباذنجان
لفائف الباذنجان

المنتجات الضرورية: 1-2 باذنجان ، 4 فلفل أحمر مشوي ، ثوم حسب الرغبة ، زيت ، جبن الماعز ، بصل صغير ، باغيت

طريقة التحضير: يجب تحميص الباذنجان وتجفيفه لتقطيعه إلى مكعبات صغيرة تمامًا كما تقطع الفلفل. ثم اقليها لفترة وجيزة في مقلاة تضع فيها بصلة صغيرة مفرومة ناعماً ، حيث تضيف بضع فصوص من الثوم للنكهة ، وتتبل بقليل من الملح

باذنجان محشي
باذنجان محشي

بعد القلي ، ابدئي بتقطيع الرغيف الفرنسي إلى شرائح - وزعيه بقليل من زيت الزيتون أو الزيت النباتي وضعي ملعقة كبيرة من الخليط. ثم ابشري جبن الماعز على الوجه واخبزيه في فرن متوسط الحرارة لفترة قصيرة.

الاقتراح التالي هو الباذنجان المحشي ، والذي يمكن تقديمه ليس فقط كمقبلات. إذا قمت بإعداد القليل من البيض والحليب الطازج مع الوصفة ، فستحصل على مسقعة الباذنجان ، وهي طبق صيفي رائع. لكن العودة إلى المقبلات.

مقبلات الباذنجان
مقبلات الباذنجان

تحتاج أولاً إلى قطع سيقان الباذنجان وتقطيعها إلى نصفين. يجب استخدام ملعقة لنحت الخضار. ضع قوارب الباذنجان في القليل من الدهون والماء لتغلي ببطء على الموقد. بعد إزالتها ، ضعي البصل المفروم جيدًا والبطاطا المبشورة وداخل الباذنجان والطماطم المبشورة في نفس الدهون.

أضف الثوم حسب الرغبة. يتبل مع قليل من الزعتر. بمجرد قليها ، ارفعي القارب عن النار واملأيه بالخضروات. رتب في مقلاة ، غطي كل نصف بشرائح الطماطم. تُخبز في فرن متوسط حتى يتغير لون الطماطم.

لدغات الباذنجان وصفة يمكنك من خلالها الارتجال. أولاً ، قطع الباذنجان إلى شرائح وشوي ، ربما في مقلاة شواء. ثم نرشهم بالشبت ويخلطون قليلاً مع الليمون وزيت الزيتون ويغطون لمدة ساعة تقريباً.

في هذه الأثناء ، تقطع قطع طماطم ، سجق ، جبنة صلبة. تحضير مسحوق الثوم والقليل من الملح. نأخذ شريحة الباذنجان ونضع القطع فوق بعضها البعض ، ثم نرش قليلاً بالبهارات ونلتصق بأعواد الأسنان. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الخبز لمدة عشرين دقيقة. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا تناول هذه اللدغات الباردة.

موصى به: