2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
القهوة ، الذي يرتبط بشكل أساسي بأمريكا الجنوبية ، هو في الواقع أكثر المشروبات المفضلة في العالم العربي. يشربه الناس من مختلف الأعمار ، لما له من تأثير منشط ومريح. وفقًا لأسطورة عربية ، تم اكتشاف القهوة بواسطة راعي إثيوبي يدعى خالد.
لقد لاحظ خروفه ، الذي أصبح بالتأكيد أكثر حماسة بعد الرعي من شجيرة القهوة. حاول على الفور صنع قهوته الخاصة ، وشعر بآثار الكافيين وقرر أن يشارك أسرار هذا المشروب مع الرهبان في دير قريب.
كانوا بالطبع مفتونين بالتأثير المثير للمشروب الساخن ، والذي ثبت أنه إسعافات أولية ، حتى يتمكنوا من تحمل صلاة الليل. وبالفعل ، يرتبط اسم القهوة بميلاد الإسلام ، لأن المشروبات الأخرى المثيرة مثل الكحول تبدأ في الاختفاء.
اليوم ، على الرغم من أن البرازيل ودول أمريكا اللاتينية الأخرى لا تزال منتجة رئيسية للبن ، فمن المعروف أن أول شجيرة قهوة مزروعة قد نمت في اليمن. وكان اليمنيون هم الذين بدأوا في تحميص حبوبها وإدخال تجارة البن. في وقت مبكر من نهاية القرن العاشر ، ذكره الطبيب الفارسي الرازي في أعماله العلمية تحت اسم بانشوم.
من كل ما قيل حتى الآن ، ليس من المستغرب لماذا ترتبط القهوة في جميع أنحاء العالم العربي بطقوس حقيقية وأصبحت رمزًا للضيافة. وبحسب آخر الإحصائيات ، فإن الدول العربية هي الأكثر استهلاكًا للقهوة ، وعلى رأسها الدول الاسكندنافية. يتم شرب معظم القهوة في لبنان والجزائر وقطر والأردن والكويت.
ومع ذلك ، إذا قررت شرب القهوة في الدول العربية ، فمن الضروري أن تكون على دراية بالطقوس المرتبطة بهذا المشروب التقليدي. إليك ما من المهم أن تعرفه:
1. لا تسيء عندما ترى أن المضيف يسكب لنفسه أولاً. ترتبط هذه الطقوس ، التي ورثها البدو ، بفكرة أن المضيف هو الذي يجب أن يجرب القهوة أولاً للتأكد من أنها مصنوعة جيدًا ؛
2. يجب أن تطلب دائمًا فنجانًا ثانيًا من القهوة قبل مغادرتك ، وإلا سيقرر المضيف أنك تهينه ؛
3. إذا طلبت فنجانًا ثالثًا من القهوة ، فسيخلق ذلك صداقة لا تنفصم وسيتعين على المضيف أن يقسم أنه سيكون حاميك الأبدي ؛
4. إذا عُرض عليك فنجان قهوة ثالث ، لكنك ما زلت لا تريده ، فسوف تتسبب في إهانة خطيرة للمضيف.
موصى به:
طريقة تحضير الزعتر بالتوابل العربية؟
زعتر هي كلمة تستخدم لوصف توابل مختلطة طعمها مثل الزعتر والأوريجانو. يطلق عليه أحيانًا الزعتر البري وينمو على سفوح الجبال السورية اللبنانية ، والتوابل التي تحمل نفس الاسم هي في الواقع مزيج من عدة نباتات عطرية أخرى وبذور السمسم المحمصة ، والتي يعززها طعم الملح.
كيفية فتح وتقديم الشمبانيا
شامبانيا يتم الحصول عليها بعد خميرة خاصة ويضاف إليها القليل من السكر بعد تخمير النبيذ. مستخدم يتم استهلاك الشمبانيا في المناسبات الخاصة والاحتفالات والكوكتيلات ، ولكن في العديد من البلدان الأخرى يتم تناوله حتى في وجبة الإفطار. يبدأ تاريخ الشمبانيا باختيار النبيذ الذي سيتحول إلى شمبانيا.
طريقة صنع القهوة وشاي الهيل
من الطرق الرائعة لتخفيف التوتر في العمل أو في المنزل أن تستهلك قهوة الهيل . القهوة أو الشاي من التوابل المفيدة يدفئ أرواحنا ويساعدنا على التخلص من التعب أثناء النهار. تهدئنا القهوة وشاي الهيل والحليب والقهوة العادية وشاي الزيزفون والمريمية وشاي نبات القراص وشاي الشبت أو شاي اليانسون.
ترتيب وتقديم أطباق الأعياد
يتفق الكثير من الناس على أن تقديم الأطباق المختلفة وترتيبها ، خاصة إذا كانت هناك مناسبة احتفالية ، يمثل تحديًا حقيقيًا. من ناحية أخرى ، نشعر جميعًا تقريبًا بمزيد من المتعة والراحة إذا كانت الأطباق تبدو لذيذة وجميلة من الناحية الجمالية. ليس من قبيل المصادفة أن يعتقد اليابانيون أن نصف الشعور بالشبع لا يرجع فقط إلى ما يدخل أفواهنا والأذواق التي سنختبرها ، ولكن أيضًا إلى ما ستراه أعيننا وستشعر به حواسنا.
تخصصات الأسماك العربية
مطبخ عربي المعروفة بغناها بالنكهات والروائح ، وهي أيضًا واحدة من أقدمها. وتركز بشكل خاص على المياه العطرية والأعشاب العطرية والخضروات ولحم الضأن والبقوليات والبرغل والليمون والعسل وغيرها. على الرغم من أن أطباق الأسماك لا تحظى بشعبية كبيرة لدى العرب ، إلا أنها تُعد بعناية فائقة وبأشكال مختلفة.
