2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لتجنب الكتل في عجينة البان كيك ، تحتاج إلى صب الدقيق في أجزاء صغيرة مع التحريك باستمرار. حتى لو قمت بخلطها بالخلاط ، إذا صببتها معًا ، ستبقى الكتل.
إذا كانت العجينة سميكة جدًا ، خففيها بالماء ، ويفضل أن تكون معدنية. تجنب تخفيف الخليط بالحليب الطازج.
لا تضع الكثير من السكر في العجينة ، لأن الفطائر ستلتصق بالصينية. من الأفضل إضافة المزيد من السكر إلى حشوة البان كيك.
من الأفضل استخدام مقلاة خاصة مصممة لهذا الغرض لقلي الفطائر. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك واحد ، فيجب عليك اختيار وعاء مصنوع من الحديد الزهر أو أكثر سمكًا.
قبل تسخين المقلاة ، رشيها بملعقة كبيرة من الملح ، ثم دهنها بقليل من شحم الخنزير أو قطعة من لحم الخنزير المقدد. هذا سيمنع الفطائر من الالتصاق.
لخبز الفطائر المثالية ، سخني المقلاة ودهنها بالزيت أو لحم الخنزير المقدد. إذا كنت تستخدم الزيت ، اغمس قطعة من البطاطس المقشرة المقطعة بشوكة ووزعها بالتساوي على المقلاة.
نسكب العجينة بمغرفة على مقلاة مدهونة بالزيت ونملي المقلاة من جميع الجوانب حتى تنتشر العجينة وتصبح الفطيرة مستديرة
أعد المقلاة إلى الموقد واقلي الفطيرة لمدة نصف أو دقيقة تقريبًا ، اعتمادًا على وظيفة الطباخ الخاص بك.
باستخدام ملعقة خاصة ، اقلب الفطيرة أو اقلبها في الهواء إذا أمكنك ذلك. تقلى لبضع ثوان أخرى.
إذا صببت القليل من العجين في المقلاة لأنك تريد أن تكون الفطائر رقيقة قدر الإمكان ، قم بإمالة المقلاة رأسياً ثم لن تنكسر الفطيرة عند لفها.
موصى به:
5 نصائح لا تقدر بثمن لصنع الفطائر
لا يوجد شيء أفضل من الفطائر اللذيذة خلال عطلة نهاية الأسبوع. مفتاح العظماء الفطائر ومع ذلك ، هذا هو الأسلوب. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية القيام بها بشكل صحيح وتجنب بعض الأخطاء الشائعة. 1. تحضير الخليط يجب أن يكون الخليط ناعمًا وخاليًا من الكتل.
شاهد أشهى الفطائر في العالم
المعجنات المحشوة بالفواكه أو المربى أو اللحوم أو الشوكولاتة أو غيرها من الحشوات هي إغراء لذيذ موجود في مطبخ البلدان المختلفة. لقد كانوا موجودين منذ مئات السنين ، لكنهم ما زالوا غير قادرين على تحملنا لأنهم يجلبون دائمًا اللذة الإلهية إلى حواسنا.
مقبلات باردة مع الفطائر
من ألذها وأسهلها لكل ربة منزل المقبلات ، هم من الفطائر . إذا كنت على وشك تناول عشاء عائلي أو عشاء مع الأصدقاء ، فتأكد من المراهنة عليهم. للتحضير ، أول شيء هو تخزين الفطائر. يمكنك شراء المنتجات الجاهزة ، لكننا نعلم جميعًا أن المنتجات المصنوعة منزليًا هي الأفضل.
عدة طرق لعمل الفطائر
رقيقة ، سميكة ، حلوة ، مالحة - الفطيرة هي المفضلة في جميع أنحاء العالم. في بعض البلدان يتم تحضيرها في مقلاة ، وفي بلدان أخرى - من عجينة البطاطس ، وفي بلدان أخرى يتم تقديمها مع الفاكهة. بالنسبة للفطور أو الغداء أو العشاء ، ستشعرك الفطائر بالشبع والرضا.
كان الإغريق أول من صنع الفطائر
أقدم نوع من الخبز ربما يكون الفطائر. هم معروفون في أشكال مختلفة حول العالم. يمكن استهلاكها ساخنة وباردة ؛ كلاهما حلو ومالح. تم البحث عن أصل الفطائر في العصور القديمة ، ويمكن العثور على بيانات عن استهلاكها في اليونان القديمة وروما. تم تضمين أول وصفات واضحة للفطائر في كتب الطبخ من عام 1439.
