2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
على اليوم الذي يسبق ليلة الميلاد تقضي التقاليد بأن يتم وضع رغيف خبز على الطاولة ، وبسرعة جميع الأطباق على الطاولة في هذا العيد المسيحي.
في مختلف مناطق بلغاريا الخبز ل اليوم الذي يسبق ليلة الميلاد يسمى بشكل مختلف. تُعرف في بعض الأماكن باسم عشية عيد الميلاد. ولكن لا ينبغي الخلط بينه وبين السجل الكبير الذي يجب حرقه اليوم الذي يسبق ليلة الميلاد في المدفأة - وتسمى أيضًا عشية عيد الميلاد.
في بعض أجزاء البلاد الخبز ل اليوم الذي يسبق ليلة الميلاد تُعرف باسم كعكة المستقبل ، وكذلك فطيرة الله أو شجرة عيد الميلاد. هذه الأسماء نموذجية للمناطق الشرقية من بلغاريا ، وفي المناطق الغربية لـ اليوم الذي يسبق ليلة الميلاد يُعرف أيضًا باسم زهرة الربيع المسائية والزهرة والإلهة.
كعكة ل اليوم الذي يسبق ليلة الميلاد يتم ذلك بعد أن تغسل المضيفة يديها ثلاث مرات. بعد عجن العجين ، توضع فيه عملة معدنية ترمز إلى الثروة ، وقطعة من غصين قرانيا - ترمز إلى الصحة. يتم وضع زر في الخبز يرمز إلى الحظ.
كعكة ل اليوم الذي يسبق ليلة الميلاد اعجن في الصباح الباكر. إنه مصنوع من 1 كجم دقيق ونصف ملعقة كبيرة سكر وملح على طرف سكين و 4 ملاعق كبيرة زيت ومكعب خميرة. لا يتم استخدام البيض أو الحليب حتى لا يخالف تقليد الوجبات الخالية من الدهون على المائدة.
الدقيق لخبز اليوم الذي يسبق ليلة الميلاد يجب نخله ثلاث مرات. وبهذه الطريقة ، لا يصبح الخبز منفوشًا فقط لأن جزيئات الهواء تدخل الدقيق ، ولكن أيضًا لأنه جزء من تقليد صنع الكعكة للعطلة. في الماضي ، كانت الأغاني الطقسية تُغنى بينما كان يتم غربلة الدقيق عشية عيد الميلاد.
من وقت سحيق على الطاولة الليلة يجب أن يكسر خبز الصودا ، والذي يمكنك تزيينه بصليب ، حبوب ، مصنوعة يدويًا بقطعة صغيرة من العجين. إذا لم تعجبك فكرة خبز الصودا ، يمكنك أيضًا صنع كعكة الخميرة.
لتحضير الخبز ، تُخلط الخميرة بالملح والسكر وقليل من الماء الدافئ. أضف 1 ملعقة كبيرة من الدقيق واخلط كل شيء واتركه ينضج لمدة عشر دقائق. يصنع بئر من الدقيق ويوضع في المنتصف خميرة. أضف الماء - حوالي 300 مل ، حتى تحصل على عجينة ناعمة لا ينبغي أن تلتصق بيديك عند العجن.
تُترك عجينة شجرة الكريسماس لترتفع لمدة ساعة ونصف. ثم يتم تشكيل فطيرة توضع في صينية. يتكون الجزء العلوي من شرائح العجين الزخرفة - آذان القمح أو الصليب. اتركيه لينقع لمدة نصف ساعة أخرى واخبزيه في فرن محمى على حرارة 180 درجة.
على اليوم الذي يسبق ليلة الميلاد يكسر الخبز من قبل أكبر فرد في الأسرة. تُترك القطعة الأولى لوالدة الإله ، والثانية للمنزل. ترتفع عالياً.
موصى به:
ماذا نضع على الطاولة عشية عيد الميلاد
في ليلة عيد الميلاد ، يجب أن تكون الطاولة فخمة واحتفالية. في نفس الوقت مع روعتها ، في ليلة عيد الميلاد ، يمكننا فقط وضع الأطباق الخالية من الدهون على الطاولة. يجب أن يكون عدد الأطباق سبعة أو تسعة أو أحد عشر. في الوقت الحاضر ، لا يكاد يوجد العديد من الأسر التي يتم فيها التقيد الصارم بجميع التقاليد.
جهز الطاولة عشية عيد الميلاد
في وقت متأخر من الليلة ، سوف يجتمع جميع أفراد الأسرة حول الطاولة للاحتفال بعيد الميلاد. يجب أن تكون طاولة عشية عيد الميلاد رسمية. أهم شيء هو أن أطباقها عدد فردي - خمسة ، سبعة ، تسعة. يجب أن يكونوا نحيفين. في أغلب الأحيان للمائدة ، يقوم مضيفو المنزل بإعداد الفاصوليا المسلوقة المحشوة بالأرز أو الفاصوليا والفلفل ، الكرمة أو الكرنب ، والقمح المسلوق ، واليقطين ، والأوشاف ، والثوم ، والعسل ، والجوز ، والقمح ، والفواكه ، والخبز الشعائري ، والفطيرة ، والزيلنيك.
إنها عشية عيد الميلاد
اليوم الذي يسبق ليلة الميلاد هو واحد من ألمع الأعياد المسيحية. مع ذلك ، يحتفل العالم الديني بميلاد يسوع المسيح. في بعض مناطق بلادنا اليوم الذي يسبق ليلة الميلاد يسمى عيد الميلاد الصغير ، صلاة الغروب ، عشاء لا يأكل والبخور. العطلة مخصصة للعائلة والمنزل والموقد.
استبدل الأطعمة البيضاء بالأطعمة السوداء عشية عيد الميلاد
استبدل جميع الأطعمة البيضاء مع بديلها باللون الأسود ، يوصي خبراء التغذية بطاولة ليلة عيد الميلاد. والسبب هو أن القائمة السوداء سيكون أكثر فائدة لصحتك من الأبيض. تحتوي الأطعمة السوداء على مادة الأنثوسيانين ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، ويقي من مرض السكري وبعض أنواع السرطان.
كعكات عيد الميلاد لشجرة عيد الميلاد
تزيين شجرة الكريسماس هي إحدى اللحظات المفضلة قبل عيد الميلاد. ربما لأن العائلة تجتمع معًا ، وربما لأنها تخلق شعورًا خاصًا بالبهجة والسعادة. هناك بعض السحر في عيد الميلاد وكل ما يتعلق به. يتعلق الأمر بسحر الطاولة ، والديكور ، والهدية ، التي يُفترض أن سانتا كلوز قد تركها لك سرًا - كل شيء رائع جدًا.
