2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
قادم الشتاء القارس ، جنبًا إلى جنب مع فيروسات الشتاء وموسم الأنفلونزا الذي يقترب ، هذا العام يهيمن عليه جائحة كوفيد -19 ، الذي يزيد بشكل خطير من هجومه في نصف الكرة الشمالي.
ماذا يمكننا أن نفعل لمواجهة تحدياتنا الصحية هذا الشتاء؟
إن تقوية جهاز المناعة ، كما هو الحال في كل عام ، هو سلاحنا الرئيسي في مكافحة الفيروسات والالتهابات. يتم دعم النصائح الصحية المعتادة لتناول المزيد من الفيتامينات والأطعمة الطازجة والمتنوعة والتلطيف من خلال اقتراح آخر من خبراء التغذية ، والذي يبدو وكأنه اقتراح قديم منسي جيدًا كان يعتمد عليه الناس في الأزمنة القديمة. أنه شحم الخنزير الطازج التي كانت في الماضي وسيلة معروفة لتقوية المناعة.
تذكر أخصائية التغذية الأوكرانية لودميلا جونشاروفا أن جسم الإنسان يحتاج إلى دهون حيوانية لمساعدته تسود على الفيروسات - من نزلات البرد إلى حالات الأنفلونزا الخطيرة ، وفي الوقت الحالي لخطر فيروس جديد وما زال مجهولاً للعلم - عدوى فيروس كورونا.
الصورة: geralt / pixabay.com
شحم الخنزير يحتوي على فيتامينات أ و هـ ج دعم المناعة. يعتقد خبير التغذية أن حتى 50 جرامًا فقط من شحم الخنزير يوميًا كافية لمنح الجسم القوة التي يحتاجها لتحمل التحديات. الشرط المهم هو عدم تسخين المنتج إلى درجات حرارة أعلى من 40 درجة ، لأن هذا سيأخذ من خصائصه المفيدة.
وصفة جميلة مفيدة ولذيذة وسهلة التحضير تتكون من لحم مقدد مقطّع إلى شرائح رفيعة أو خس أو خس آخر أو خضروات مفضلة مقطعة أو مقطعة إلى قطع. تضاف إليها البهارات - زيت الزيتون ، ملح الهيمالايا ، زيت بذر الكتان ، ويتم الحصول على سلطة شتوية رائعة ، وهي عبارة عن قنبلة فيتامين يدعم الجسم ضد الفيروسات.
وفقًا لأخصائي التغذية ، فإن هذه الوصفات الصحية وغيرها من الوصفات الصحية المماثلة ليست علاجًا لـ Kovid-19 وأمراض فيروسية أخرى ، لكنها وسيلة وقائية رائعة ، تمنح أجسامنا القوة لمقاومة هجمات الفيروسات والتعامل بسهولة أكبر مع أي مرض.
موصى به:
شحم الخنزير
شحم الخنزير هو نوع من الدهون يتم الحصول عليه بعد تعرض دهن لحم الخنزير المقدد (أو الشحم) للمعالجة الحرارية. حالتان من شحم الخنزير معروفة - صلبة وسائلة. الشكل الأول هو سمة من سمات شحم الخنزير المبرد ، والثاني يتم الحصول عليه عند تسخين الدهن. يتميز شحم الخنزير المبرد بقوام كثيف ولون أبيض وزغب ورائحة خفيفة.
كتاب الطبخ: تذويب شحم الخنزير
يتم تقطيع لحم الخنزير المقدد ، المخصص لإذابة الزبدة ، إلى قطع ليست كبيرة جدًا ، توضع في وعاء كبير وتُسكب بالماء البارد لتنقع لمدة 1-2 أيام. أثناء النقع ، يتم تغيير الماء عدة مرات حتى يتوقف عن تلطيخ الدم. يتم قطع لحم الخنزير المقدد المخلل إلى قطع صغيرة.
شاهد الآلام التي يمكنك علاجها باستخدام شحم الخنزير
يعتبر شحم الخنزير مكونًا رئيسيًا في العديد من أنواع الكعك ، وكعك عيد الفصح ، واللفائف ، والكرواسون ، والكعك الصغير ، وأكثر من ذلك. وحيث بدون دهون ، عندما قررنا تحضير كرات الثلج في عيد الميلاد. غالبًا ما يطبخ الناس بالزبدة أساسًا في الشتاء ، عندما يكون الملفوف أو البطاطس المخبوزة على مائدتنا غالبًا.
أكل شحم الخنزير بدلا من الزبدة! شاهد لماذا
استهلاك شحم الخنزير له تأثير إيجابي أكثر على صحتك قبل تناول الزيت. هذه هي نصيحة خبير التغذية البريطاني ، الذي يقول إن شحم الخنزير يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول الضار. وكتبت صحيفة ديلي ميل أن السبب هو أن شحم الخنزير يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة تقلل من نسبة الكوليسترول في الدم.
الفوائد غير المتوقعة من شحم الخنزير
تمت مناقشة فوائد شحم الخنزير لسنوات عديدة. يصر خبراء التغذية على أن هذا المنتج له العديد من الفوائد أكثر من الضرر ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أن منتجات اللحوم تمتصه بشكل أفضل ومليء بالعناصر الغذائية. لقد وجد أن شحم الخنزير يحتوي على حمض الأراكيدونيك الذي يساهم في بناء خلايا الجسم.
