2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بيت بريجنون / Dom Pérignon / هي علامة تجارية راقية للشمبانيا ، صنعها مصنع النبيذ الفرنسي المرموق Moët & Chandon. لا شك أن Dom Perignon ليست فقط واحدة من أكثر الأسماء شهرة في عالم النبيذ الفوار ، ولكنها أيضًا واحدة من أغلى المشروبات. لا يكاد يوجد متذوق للمشروبات الكحولية لا يستسلم لسحرها وفئتها.
الإنتاج في المنزل perignon
بيت بريجنون مصنوع من شاردونيه وبينوت نوير ، ويختار العنب المنتج في عام واحد فقط. ضع في اعتبارك أنه ليس كل محصول متوفر في السوق. والسبب هو أن المنتجين يهتمون حقًا بالجودة ، وإذا كان المحصول لا يفي بالمتطلبات ، فقد لا يتم الإعلان عنه على الإطلاق.
من المثير للاهتمام أيضًا أن المزج مع أنواع النبيذ غير Chardonnay و Pinot Noir غير مسموح به. وهذا بدوره يتسبب في إنتاج Dom Perignon مرة كل بضع سنوات. حدث أنه حتى لمدة خمس سنوات لم يعلن التقنيون عن الحصاد ، معتقدين أنه لا يفي بالجودة المطلوبة من قبل المنتج.
تاريخ منزل بيريجنون
سمي هذا المشروب المذهل على اسم الراهب البينديكتيني الشهير بيير بيرينون ، الذي حصل على لقب الوطن. وفقًا للأسطورة ، كان منشئ الشمبانيا ، وحدث هذا في القرن السابع عشر تقريبًا. تقول الأسطورة أن منزل Perignon وصل بطريق الخطأ إلى مرحلة التخمير الثاني.
عندما شرب لأول مرة من خليقته الرائعة ، صرخ أنه ذاق النجوم. على ما يبدو ، فإن اكتشافه لا يُنسى حقًا ، حيث أن شخصية الراهب حتى اليوم تنبض بالحياة من خلال أحد أغلى أنواع النبيذ الفوار.
الشمبانيا نفسها بيت بريجنون أصبح شائعًا في جميع أنحاء العالم في عام 1936 ، وكان الحصاد الذي ترك انطباعًا قويًا في ذلك الوقت من عام 1921. وفقًا للخبراء الحقيقيين للمشروب ، فإن أشهر حصاد حتى الآن يعود إلى عام 1961.
أصبحت أكثر شهرة بعد اختيارها لحضور حفل زفاف نخب أمير ويلز - تشارلز والسيدة ديانا. يُفضل الطراز رقم 61 لأنه عيد ميلاد أميرة ويلز.
خصائص البيت بريجنون
لون الشراب ذهبي. بيت بريجنون يتميز بالقوة والشخصية التعبيرية ، حيث يمكن لكل حصاد أن يأسرك بسحره الخاص. رائحة الشمبانيا الفاخرة تثير الإعجاب برائحة الأناناس والأنجليكا الطازجة والقرفة وجوز الهند. في الوقت نفسه ، هناك تلميحات من الزهور المجففة والتبغ والكاكاو.
عند الشرب ، يتمتع الحنك بالشعور بالوفرة. هناك ألوان ترابية ودافئة وفلفل ، تذكرنا بوجود التوابل. وفي الوقت نفسه ، هناك غرابة فاكهية ونضج ولمسة لطيفة من اليانسون. ومع ذلك ، فمن الممكن أن رائحة اليود قد تكون خفية في الحصاد. هذه العلامة التجارية من الشمبانيا تتسامح مع تقدم العمر بشكل جيد وتقوي صورتها بشكل جيد للغاية بمرور الوقت.
يخدم في البيت perignon
حضور ال بيت بريجنون الجدول نفسه حدث. قبل التقديم ، يجب تبريد هذا النبيذ إلى 10-12 درجة. بالطبع ، يعتمد التبريد على عمر المشروب ، لذا على أي حال يجب الانتباه إلى ما هو مذكور على ملصق الشمبانيا الخاص. من الجيد فتح الزجاجة قبل التقديم مباشرة.
يتم تقديم Dom Perignon في كأس شمبانيا كلاسيكي. شكل هذا الطبق يكشف عن أقصى نضارة ورائحة مشروب العنب الفوار. يحتوي على كرسي مستقيم ونحيف وهو أطول نسبيًا وأضيق من كأس النبيذ الأبيض العالمي ، على سبيل المثال. ومع ذلك ، فإن هذا يسمح للمستهلك بالاستمتاع الكامل بالفقاعات الصغيرة.
بيت بريجنون يمكن تناوله بمفرده ، ولكن يمكن أيضًا دمجه مع أنواع مختلفة من الطعام. يعتمد اختيار المكمل لهذا النبيذ الفاخر بشكل أساسي على تفضيلات المستهلكين.
ومع ذلك ، فمن الحقائق التي لا جدال فيها أنه يجمع بشكل جيد للغاية مع الفواكه المختلفة ، وخاصة الفراولة. يمكنك أيضًا التوقف عند التوت والعنب والأناناس والبطيخ. جميع أنواع سلطات الفاكهة مناسبة بغض النظر عن إضافة الكريمة إليها أم لا.
يمكن أيضًا دمج الشمبانيا مع المكسرات ، ويمكن تناغم مذاقها تمامًا مع اللوز والبندق والكاجو والفستق وغير ذلك. جميع الحلويات مناسبة أيضًا ، بما في ذلك كعك الجبن والكعك والفطائر والموس واللفائف والبسكويت والحلوى.
حلوى الشوكولاتة ستؤدي أيضًا وظيفة رائعة في هذه الحالة. جرب الجمع بين الشمبانيا مع كعكة البسكويت أو كعكة الميكادو أو شرائح الشوكولاتة أو الكيك البارد.
إذا لم تكن من محبي الإغراءات الحلوة ، ولكنك لا تزال ترغب في الجمع بين الشمبانيا وبعض الطعام ، يمكنك اختيار منتج الفطر. ستسحر بالتأكيد إذا كنت تقدم بابريكاش مع الفطر أو الفطر مع التوابل أو المعكرونة مع الفطر مع النبيذ.
من بين الأطباق الشهية التي يمكن أن تتحد معها بيت بريجنون ، هي أطباق الدجاج ، بالإضافة إلى تخصصات الأسماك والمأكولات البحرية مثل الكركند والروبيان وبلح البحر والحبار والمزيد.
إذا كنت من عشاق منتجات الألبان ، فسيكون هناك أيضًا شيء ينسق مذاق إكسير العنب الأيقوني. اختر الجبن مثل جبن البارميزان أو الشيدر أو المونستر أو جبن الماعز أو الجودة.
