تخزين أنواع مختلفة من المكسرات

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

لقد أثبت العلم أن المكسرات مفيدة جدًا لجسم الإنسان. تحتوي على البروتين والألياف والدهون "الجيدة" وقد أظهرت قدرتها العالية على خفض الكوليسترول السيئ وتقليل الالتهاب وتحسين صحة القلب.

يعتقد الكثير من الناس أنه يمكن تخزين المكسرات في مكان ما أو في شيء ما لأنها تبدو متقلبة تمامًا. اتضح أنها يمكن أن تفسد في ظل ظروف معينة تؤثر على مذاقها.

كثير من الناس معتادون على وجود المكسرات دائمًا في متناول اليد ، سواء كانوا يستخدمونها في الطهي أو الخبز أو لمجرد فاتح الشهية. ومع ذلك ، غالبًا بسبب التخزين غير المناسب ، اتضح أن بعضها فاسد أو فاسد.

نظرًا لارتفاع نسبة الدهون في المكسرات ، فهي معرضة جدًا للنتانة. غالبًا ما يساهم الضوء والحرارة والرطوبة ووجود المعدن في تسريع هذه العملية. لهذا السبب من الجيد تخزين المكسرات في عبوات بلاستيكية أو زجاجية محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف ومظلم.

تمتص المكسرات أيضًا الروائح من البيئة بسرعة ، وهذا سبب وجيه لتخزينها في حاويات مناسبة معزولة جيدًا.

يعتبر الفول السوداني والجوز أكثر عرضة للتلف ، في حين أن اللوز والكاجو من بين الأكثر مقاومة في المقام الأول. المكسرات التي لها قشرة تدوم حوالي ضعف ما إذا كانت مقشرة.

في درجة حرارة الغرفة ، تدوم المكسرات حوالي شهر ، ولكن بعد ذلك يجب تبريدها في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على نضارتها. إذا قمت بتخزينها في الثلاجة ، فإنك تطيل عمرها الافتراضي لحوالي 6 أشهر ، وفي المجمد لمدة تصل إلى عام.

نظرًا لانخفاض محتوى الماء ، لن يتجمدوا في الثلاجة أو المجمد ، وبالتالي لن يفقدوا العناصر الغذائية الموجودة فيها ، حتى بعد ذوبان الجليد بشكل طفيف.

يمكن الاحتفاظ بالجوز الطازج لمدة أربعة أشهر إذا تم تخزينه في الثلاجة وحوالي ثمانية أشهر إذا تم تخزينه في الفريزر. الفريزر هو المكان المثالي الذي يمكنك الوثوق به عندما يتعلق الأمر بمنع المكسرات من التلف.