2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
مطبخ حلويات تركية تشتهر بإغراءات البودينغ الحلوة.
يعرف معظمنا نوع وطعم أشوريتو. إنها حلوى تركية نموذجية ، معروفة ليس فقط في بلغاريا ولكن في العديد من البلدان الأخرى.
أشور
وفقًا للعقيدة الإسلامية ، تأتي الحلوى من المخلص نوح ، الذي صنع عاشوراء بعد الطوفان العظيم من منتجات مختلفة. أضاف السكر والحبوب (القمح والحمص وغيرها) والفواكه المجففة (التين والمشمش والزبيب) والمكسرات.
حتى يومنا هذا ، يعد إعداد عاشوراء ذا أهمية اجتماعية وهو تقليد غير مظلل في المجتمع التركي.
زيردي
الصورة: ميرفيت يوسفوفا
زيردة شيء آخر حلوى تركية تقليدية ، والذي يتم تحضيره غالبًا لحفلات الزفاف وأعياد الميلاد. يحتوي على ماء ، أرز ، نشا ذرة ، وللحصول على لونه الأصفر يضاف القليل من الزعفران والكركم. زيّني الحلوى حسب الرغبة ، خاصةً الكشمش الأسود ، الصنوبر ، ماء الورد ، الرمان ، الفستق.
حليب مع أرز
حليب الأرز (Sütlaç) - Sutlaç ، هو حلوى رائعة منتشرة ليس فقط في الأراضي التركية. ومع إضافة القليل من القرفة أو الزبيب أو المكسرات يصبح إغراءً حلوًا لا غنى عنه.
Tavuk gogsyu
واحد استثنائي حلوى تركية مثيرة للاهتمام يحتوي على صدور الدجاج (Tavuk Göğsü). يتم تحضيره بغلي صدور الدجاج وتمزيقها إلى ألياف صغيرة ثم غليها مع الحليب الطازج والسكر والأرز أو نشا الذرة. يمكن أيضًا إضافة القرفة.
كشكول
الصورة: مستخدم # 165452
حلوى تركية أخرى مثيرة للاهتمام تنتمي إلى الأطباق السهلة هي كيشكول. وهو نوع من البودنج المصنوع من اللوز المطحون وجوز الهند المبشور والحليب والسكر ودقيق الأرز والذرة أو نشا البطاطس. قدميها في درجة حرارة الغرفة أو باردة.
جيزري
يأتي اسم الحلوى Cezerye من الكلمة العربية سيزر ، والتي تعني الجزر. هذا إغراء التركية الحلوة يحتوي على جزر مكرمل مع القرفة والمكسرات مثل الجوز والبندق والفستق ، مغطاة بجوز الهند المبشور.
فرحة التركية
آخر التقليدية و الحلويات المشهورة عالمياً من تركيا هي البهجة التركية. لا يُعرف التاريخ الأصلي لاختراع البهجة التركية ، لكن هذا لم يمنعها من اكتساب شهرة كبيرة. اليوم ، تُعرف العديد من النكهات والأصناف المختلفة من البهجة التركية - بالمكسرات أو البهارات التي تجعلها لا تقاوم وذوق لا ينسى.
بيشماني
الصورة: ن
البيشمانية (البيشمانية أو البيشمانية) صغيرة معجنات تركية يحضر بخلط الدقيق المخبوز بالزبدة والسكر المسحوب. في بعض الأحيان يزين بالمكسرات ، وغالبًا ما يكون الفستق.
موصى به:
القواعد الذهبية لصنع القهوة التركية
قهوة تركية ، المعروف أيضًا باسم وعاء القهوة ، يرمز في الواقع إلى تقنية صنع القهوة ، التي أصبحت مبدعة. يتم تحضيره في وعاء قهوة خاص من حبوب البن المغلية ويضاف السكر غالبًا. يتم تقديمه مع الحمأة في الأسفل ، حيث يحاول حتى العرافون التنبؤ بالمستقبل.
تقاليد الطهي التركية - حقائق مثيرة للاهتمام
لتكون قادرًا على الخوض في أعمق قليلاً تقاليد الطهي في تركيا ، سيتعين علينا أن نقدم لك بضع جمل على الأقل وقصتها مع وعد بعدم الملل. مثل العديد من الشعوب الأخرى ، كان الأتراك ذات يوم من البدو الرحل. لقد سافروا من مكان إلى آخر ولم يبقوا في أي مكان لفترة طويلة.
أشهر الوجبات التركية الخفيفة
يحتوي المطبخ التركي على مجموعة متنوعة غنية من المعجنات والوجبات الخفيفة. الإغراءات الحلوة والمالحة تكثر وتغرينا. أشهرها: بقلاوة ، حليب مع أرز في الفرن ، سميد حلاوة طحينية ، شمبلة ، عاشوراء ، إسلاك كيك ، مرجل ديبي ، شيكر باري ، طافوا وكونيف.
الحلويات لصنع الحلويات مثل المحترفين
يحب الكثير منا صنع الكعك والمعجنات ، لكن لنكن صادقين - نادرًا ما تبدو النتيجة النهائية كشيء رأيناه على التلفزيون أو في المجلات. المشكلة بالكاد تكمن في مهاراتك ، بل في معداتها الحلويات التي تستخدمها. لهذا السبب قمنا بإعداد قائمة بأدوات الخبز الضرورية التي ستجعلك تبدو وكأنك صانع حلويات محترف.
الحلويات التركية التي حازت على حب عالمي
المطبخ التركي تشتهر بأطباقها المستعارة من العديد من البلدان حول العالم. غالبًا ما تتجاوز إغراءات تناول السكر توقعات السائحين ، وكذلك الذواقة ، المتحمسين لتجربة وصفة جديدة في المنزل. واحدة من هذه الحلوى مع أكثر من 500 عام من التاريخ هوشميريم .
