2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
الايسوفلافون هي مواد من مجموعة الاستروجين النباتية - فيتويستروغنز. لها تأثير مماثل للهرمونات الجنسية الأنثوية ، ولكنها ليست منشطات. يعمل الايسوفلافون كهرمونات الاستروجين ومضادات الاستروجين. لديهم أقوى تأثير بين هرمون الاستروجين.
فوائد الايسوفلافون
الايسوفلافون لديها عدد من الفوائد. تعمل كمضادات للأكسدة ومضادات للسرطان وتقوية جهاز المناعة. يعمل الايسوفلافون كهرمون استروجين لأن له تأثير شبيه بالإستروجين وكمضادات للإستروجين لأنها تتنافس مع هرمون الاستروجين الداخلي لمستقبلات هرمون الاستروجين وبعد الارتباط بها تعمل كمضادات للإستروجين.
بسبب كل هذه الإجراءات ، تلعب الايسوفلافون دورًا مهمًا للغاية في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ؛ تخفيف أعراض سن اليأس. منع تطور هشاشة العظام وبعض أنواع السرطان.
لاحظ العلماء منذ فترة طويلة أن الناس في الدول الآسيوية أقل عرضة للمعاناة من مشاكل في القلب ، وبعض أنواع السرطان ، وأعراض انقطاع الطمث لدى النساء أكثر اعتدالًا.
من الواضح أن السبب هو استهلاك الصويا الايسوفلافون. يدعم الايسوفلافون الحفاظ على مستويات هرمون الاستروجين الوظيفية لدى النساء فوق سن الأربعين. أنها تدعم التوازن الهرموني الطبيعي أثناء وبعد انقطاع الطمث.
أثناء انقطاع الطمث ، تنخفض الوظيفة الهرمونية للمبيض تدريجيًا وينخفض مستوى هرمون الاستروجين في الدم.
يرتبط هذا الانخفاض بعدد من الأعراض غير السارة مثل الهبات الساخنة والتوتر وخفقان القلب وتقلب المزاج والمزيد.
في البلدان الآسيوية ، حيث يكون استهلاك فول الصويا أعلى بكثير ، تكون الأعراض أكثر اعتدالًا ، وفي اليابان ، مصطلح الهبات الساخنة غير موجود تقريبًا.
يقلل الايسوفلافون من مستوى الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية في الدم ، ويحسن مرونة الشرايين.
مصادر الايسوفلافون
أقوى مصدر طبيعي الايسوفلافون هو فول الصويا. تم العثور على تراكم خطير من الايسوفلافون في الحبوب والفواكه والقرون وجذور وأوراق النباتات. غني على الايسوفلافون هي الجاودار والقمح والفول والعدس والذرة والحمص.
فول الصويا الايسوفلافون هي هرمون الاستروجين الضعيف وأهمها لصحة الإنسان جينيستين ودايزين. تم العثور على بعض من هذين الايسوفلافون القيمين في الحالة الحرة في فول الصويا ، والبعض الآخر مرتبط بالجلوكوز.
في أطعمة الصويا تركيز الايسوفلافون مرتفع ، حيث يصل إلى 3 مجم / جم. تختلف نسب ومقدار النوعين الرئيسيين من الايسوفلافون ، ولكن جميع منتجات الصويا مثل حليب الصويا والتوفو والميسو والتمبيه هي مصدر غني جدًا. الايسوفلافون عبارة عن مواد مستقرة نسبيًا ولا تتحلل أثناء الطهي.
مكملات الايسوفلافون
يتوفر عدد من مكملات الصويا في السوق الايسوفلافون. يجب أن يكونوا في حالة سكر كما هو موضح على العبوة. لا ينصح بهذه المكملات للنساء الحوامل والمرضعات والأطفال.
يجب عدم تجاوز الجرعة اليومية الموصى بها لتجنب الآثار الجانبية غير المرغوب فيها. في معظم الحالات ، الجرعة اليومية الموصى بها هي 2000 مجم.
ضرر من الايسوفلافون
آراء مختلف العلماء حول تأثير فيتويستروغنز ، ولا سيما الايسوفلافون ، متناقضة. ويرى بعضهم أن الإفراط في استخدام الهرمونات النباتية يمكن أن يضر بصحة المرأة بشكل خطير.
يحذر العلماء النساء من الإفراط في تناول منتجات الصويا لأن الكثير من هرمون الاستروجين في الجسم يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
لا يزال من المثير للجدل أن الايسوفلافون يمكن أن يحفز نمو أورام الثدي الحساسة للإستروجين الموجودة مسبقًا.