2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تزداد شعبية الأطعمة النباتية ليس فقط بين أولئك الذين يتبنون أسلوب حياة نباتي ، ولكن أيضًا بين أولئك الذين يريدون ببساطة تناول طعام أكثر صحة ، مما يقلل من الأضرار البيئية.
في الواقع ، يعتبر تناول المنتجات النباتية خيارًا صحيًا للغاية. الفواكه والخضروات والبقوليات والبذور هي وقاية عظيمة للجسم ولها فوائد صحية عديدة.
الغنى بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى ، والمحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، كلها مزايا تسمح بتضمين الأطعمة النباتية في الحميات الغذائية لفقدان الوزن ، وكذلك تلك التي تعتبر ضرورية في الأمراض المختلفة ، وخاصة الجهاز الهضمي ، وذلك بسبب غناها. من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
هل هناك ، ومع ذلك الأطعمة النباتية غير الصحية ومن هم شاهد المزيد في السطور التالية:
يمكن أن تصبح الحبوب مثل القمح والأرز والشوفان وغيرها من الأطعمة النباتية المفيدة غير صحية بعد تكريرها.
أثناء التكرير ، يتم تقشير قشرة الحبوب ، التي تحتوي على الألياف والمواد المغذية ، وبقايا النشا التي تمثل 80 في المائة من محتوى الحبوب. والقشرة هي ما يساعد على إبطاء امتصاص السكريات الموجودة فيها ، بحيث تكون عملية تناول الكربوهيدرات طبيعية للجسم. يؤدي نقص هذا العنصر في الحبوب المكررة إلى ارتفاع مستويات الأنسولين ، مما يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.
الدهون النباتية مفيدة بشكل عام. ومع ذلك ، فإنها تسيل في درجة حرارة الغرفة ، مما يؤدي إلى إبطاء إنتاجها. تستخدم الهدرجة لتسريع العملية وزيادة الإنتاجية.
تتضمن العملية معالجة بالمواد الكيميائية للحفاظ على الدهون صلبة وتدوم لفترة أطول. ومع ذلك ، فإن هذه العملية تحولهم إلى دهون متحولة. وفيها يزيد الكوليسترول الضار مرات عديدة ويسبب العديد من الأمراض المزمنة وخاصة أمراض القلب وكذلك مرض السكري.
من بين المنتجات النباتية الضارة وملوثة بيئيا. وهي تلك التي تشمل المبيدات المستخدمة في الإنتاج الزراعي ، وكذلك الشوائب الضارة المختلفة.
يدخلون هرمون الاستروجين الاصطناعي في الطعام ، مما يؤدي إلى اختلال التوازن الهرموني.
تشمل الملوثات أيضًا المعادن الثقيلة والنترات من الأسمدة النيتروجينية والمضادات الحيوية والهيدروكربونات العطرية.
المشكلة خطيرة بشكل خاص الأطعمة النباتية المعدلة وراثيًا. التعديل الجيني هو الحقن الاصطناعي للجينات في نبات أو حيوان آخر ، مما ينتج عنه توليفة من الجينات لا تحدث في الطبيعة.
عادة ما يزيد النبات الذي يتم إنشاؤه بهذه الطريقة من إنتاجه ويكون أكثر مقاومة ، ولا يفسد لفترة طويلة. لكنه أكثر ضررًا بعدة مرات ، فهو ليس منتجًا طبيعيًا.
خيار المنتجات النباتية من أجل اتباع نظام غذائي صحي ، يتم اختيارهم بعناية في ضوء الفخاخ في طريقهم إلى الغذاء الصحي.
موصى به:
الأطعمة النباتية الغنية بالبروتين
إذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص الذين يتعاملون مع صحتهم بمسؤولية ، فأنت على الأقل على دراية بموضوع الأكل الصحي وأهمية اتباع نظام غذائي متوازن للصحة. إن دور العناصر الغذائية التي نحصل عليها من الطعام كبير بالنسبة لتقديرنا لذاتنا ، بالإضافة إلى تشبع أجسامنا بالفيتامينات والمعادن والبروتينات والدهون والكربوهيدرات الهامة.
كيف تستبدل الأطعمة غير الصحية بأخرى صحية؟
بالنسبة لكثير من الناس ، يعتبر الأكل الصحي وممارسة الرياضة على رأس أولوياتهم ، الأمر الذي يتطلب الالتزام الكامل لتحقيق النتائج المرجوة. لقد قمت بالفعل بتدوين الأنظمة الغذائية والوصفات الهامة ، وقمت بإنشاء برنامج تمارين يرضيك وجعلت هذه الأشياء جزءًا لا يتجزأ من حياتك.
الأطعمة غير الصحية تجعلنا مكتئبين
يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط لفطائر الوافل ورقائق البطاطس والأطعمة غير الصحية الأخرى الاكتئاب والاكتئاب. تم التوصل إلى هذا الاستنتاج من قبل علماء من إسبانيا ، بعد إجراء دراسة واسعة النطاق. وفقًا للخبراء ، فإن الدهون المشبعة والمتحولة الموجودة في الأطعمة غير المفيدة للجسم ، تزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب بنحو 50٪.
تتفاقم الأطعمة غير الصحية بفرض ضريبة إضافية؟
اقترح نائب وزير الصحة الدكتور آدم برسنسكي فرض ضريبة إضافية على الرقائق والبرغر وغيرها من الأطعمة غير الصحية التي ثبت أنها غير صحية. وفقًا لنائب الوزير ، يجب على منتجي الأغذية غير الصحية دفع ضريبة المكوس ، كما يفعل منتجو السلع الخطرة الأخرى مثل السجائر والكحول.
أكثر الأطعمة الأمريكية غير الصحية
وليس من قبيل المصادفة أن عبارة " النظام الغذائي الأمريكي "أصبح استعارة عن الأكل غير الصحي. والسبب هو أنه في الولايات المتحدة ما يسمى ب الوجبات السريعة تحظى بشعبية كبيرة - أسعارها رمزية وفي كل منعطف ، وبسبب نمط الحياة المحموم ، يعتمد الناس عليها بشكل متزايد في محاولاتهم لتوفير الوقت والمال.
