2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الكمون الأسود / نيجيلا ساتيفا / نبات أسطوري قادم من الشرق. يبلغ ارتفاع الكمون الأسود 40-60 سم ، وتُعرف البذور والزيت والنبات الذي تم الحصول عليه منه بأسماء مختلفة - الحبة السوداء ، والتوت الأسود ، وزيت الفرعون ، وزيت الزبدة.
يستخدم الكمون الأسود في الطب الشرقي كوسيلة لعلاج مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية. تنمو هذه العشبة القيمة في البحر الأبيض المتوسط وآسيا وشبه الجزيرة العربية وشمال إفريقيا.
تاريخ الكمون الأسود
برغم من الكمون الأسود لا يحظى بشعبية كبيرة في بلادنا يعود تاريخها إلى زمن سحيق. وجد علماء الآثار بذور الكمون الأسود في الحفريات التي تعود إلى العصر الحجري الحديث والعصر الحجري الحديث ، مما يشير إلى أن الكمون الأسود كان يستخدم منذ 8000 عام. وجد عالم المصريات هوارد كارتر أن الزيت بين متعلقات توت عنخ آمون لا يعرفه أحد بالضبط.
سرعان ما أصبح واضحًا أن هذا كان زيت الكمون الأسود. عرف المؤرخون أن قدماء المصريين استخدموا الزيت في حياتهم اليومية ، لكن لا أحد يعرف ماذا. ومع ذلك ، فإن حقيقة أن زيت الكمون الأسود من بين أشياء توت عنخ آمون تتحدث عن نفسها. إنها نفرتيتي نفسها يستخدم الكمون الأسود للحفاظ على جمالها وشبابها.
يذكر العهد القديم أهمية الكمون الأسود ويصف حتى كيفية استخراج الزيت منه. كان النبات معروفًا أيضًا عند الرومان ، الذين أطلقوا عليه اسم الكزبرة اليونانية. استخدمه الطبيب اليوناني القديم ديوسكوريدس كعلاج لألم الأسنان والصداع وأمراض الصحة العامة.
تظهر المعلومات القديمة حول الاستخدام الواسع النطاق للكمون الأسود والأبحاث الحديثة على الكمون الأسود أن النبات هو أحد المنافسين الرئيسيين للعلاج الصحي في الألفية.
تكوين الكمون الأسود
زيت الكمون الأسود يحتوي على أكثر من 100 مكون نشط. غني بالأحماض الدهنية الأساسية والنياسين والبروتين وحمض الفوليك والكالسيوم والزنك والحديد والفوسفور والثيامين والريبوفلافين والبيريدوكسين والكاروتين والأرجينين وأكثر من ذلك.
اختيار وتخزين الكمون الأسود
تم العثور على الكمون الأسود في شبكة المتاجر على شكل زبدة ومكملات غذائية. يجب تخزين الزيت في مكان جاف وجيد التهوية. من الضروري الابتعاد عن متناول الأطفال الصغار. يجب تحديد الشركة المصنعة وتاريخ انتهاء الصلاحية بوضوح على العبوة.
فوائد الكمون الأسود
ما هي العناصر الغذائية التي يحتويها الكمون الأسود وما الفوائد التي يجلبها للجسم؟
الكمون الأسود هو مصدر للبروتينات والدهون الصحية في الغالب. غني بحمض اللينوليك والأوليك. كما أنه يحتوي على الكربوهيدرات والألياف ، ومن المعادن بكميات أكبر البوتاسيوم والفوسفور والحديد والصوديوم ، تليها كميات أقل من الزنك والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس. الكمون الأسود غني بمضادات الأكسدة. كما أنه يزود الجسم بالأرجينين وحمض الجلوتاميك وحمض الأسبارتيك والأحماض الأمينية اللازمة لمرونة الجسم.
استهلاك الكمون الأسود له آثار لا يمكن إنكارها: فهو يساعد في تخفيف أعراض مرض السكري من النوع الثاني ، حيث أن تناوله يوميًا ، يقلل من نسبة السكر في الدم ومقاومة الأنسولين. له خصائص مضادة للاختلاج ، وبالتالي فهو مفيد لمرضى الصرع. ينظم ضغط الدم ويساعد في علاج الربو وسرطان القولون ويقضي على المكورات العنقودية الذهبية المنتشرة بشكل كبير والتي يصعب مكافحتها.
عند الأطفال الكمون الأسود فعال لقتل الديدان أو كعلاج للإسهال إذا استهلك يوميا في اللبن. في الوقت نفسه ، يقوي الكمون الأسود جهاز المناعة ، ويوفر كائنًا مقاومًا للأمراض.كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالحساسية التي أصبحت أكثر شيوعًا عند الأطفال.
شاي الكمون الأسود يساعد في علاج الأرق وإذا استنشقنا البخار نحارب البرد بشكل طبيعي. هذا الشاي المفيد هو المسؤول عن تحسين الذاكرة وتقليل كمية القهوة في حالة إدمان الكافيين.
يمكن أن يخلط الكمون الأسود مع العسل ويستهلك يوميًا ، ويمكن أن يذيب حصوات الكلى وحصى المرارة.
استهلاك الكمون الأسود يوفر الحماية من التسمم الكيميائي ، ويساعد على التئام الجروح بعد الجراحة ، ويمنع مرض باركنسون والسرطان.
ليس للكمون فوائد داخلية فقط بل خارجية أيضًا ، لأنه إذا تم خلطه بزيت الزيتون فهو علاج مضاد لتساقط الشعر ، وإذا قمت بعمل عجينة من بذور الكمون الأسود ، يمكنك إزالة عيوب الجلد والشامات والثآليل. يوفر بشرة جيدة المظهر. هذا المعجون هو أيضا علاج لمرض الصدفية.
للكمون الأسود العديد من الآثار المفيدة الأخرى على الجسم ، لذلك يستحق تناوله يوميًا.
متى يمكننا إدخال الكمون الأسود في نظام طفلك الغذائي؟
يمكن إدخال الكمون الأسود في النظام الغذائي للأطفال والرضع مثل الكمون العادي ، أي. بعد 6 شهور من العمر. ومع ذلك ، من الجيد أن تطلب رأي طبيب الأطفال قبل تجربة التوابل والبذور الجديدة. تذكر أن معدة الطفل حساسة.
كيفية اختيار وتقديم الكمون الأسود للطفل؟
بذور الكمون الأسود صغيرة ويمكن استخدامها لأغراض عديدة. يمكن استخدام بذور الكمون الأسود في صنع الشاي حتى للأطفال ، لإزالة الغازات التي تسبب المغص عند الطفل.
زيت الكمون الأسود
زيت الكمون الأسود عُرف منذ قرون بأنه منبه قوي للمناعة ، يمتلك عددًا من الخصائص الصحية التي تجعله قابلاً للتطبيق على العديد من المشكلات. الأرجينين الموجود في الكمون الأسود مفيد جدًا للأشخاص الذين عانوا من الإصابات والحروق والالتهابات. يعمل هذا المكون على تحييد الجذور الحرة ويحفز إفراز هرمون النمو وتخليق الكولاجين.
يحفز الأرجينين أيضًا إنتاج البروستاغلاندين E1 - فهو ينظم وظائف المخ والنبضات العصبية ، ويقلل من الالتهاب والأكزيما الجلدية ، وله تأثير موسع للقصبات وتوسع الأوعية.
من أهم مكونات الحبة السوداء - Nigelon ، وهو فعال جدا في التهاب الشعب الهوائية والربو وأمراض الجهاز التنفسي. يهدئ ويوسع الشعب الهوائية وفي نفس الوقت يمنع إفراز الهيستامين.
الكمون الأسود له تأثير على الغدة الصعترية وفي نفس الوقت تحفزها وهي المسؤولة عن دفاعات الجسم. هذا يقوي جهاز المناعة ويمنع الأمراض والالتهابات.
يحفز استخدام زيت الكمون الأسود نشاط نخاع العظام مما يجعله أداة مثالية لعلاج ومنع تطور الأورام. يتفوق الكمون الأسود في خصائصه المضادة للبكتيريا على عدد من المضادات الحيوية الحديثة ، ولكنه على عكسها لا يؤذي الجسم. إنه فعال حتى ضد البكتيريا التي لديها مقاومة قوية للأدوية مثل الكوليرا.
يستخدم زيت الكمون الأسود في مكافحة الحساسية ونزلات البرد والتهاب تجويف الفم وأمراض الجهاز الهضمي والربو والسكري. الكمون الأسود فعال في علاج الهيموفيليا ، التهاب الجيوب الأنفية ، البواسير ، التهاب البروستات ، الصدفية ، الثعلبة ، الإسهال. يساعد في الإرهاق والديدان وعدم كفاية إفراز الصفراء والإرهاق. له تأثير مدر للبول ومضاد للفيروسات ومضاد للبكتيريا ومضاد للفطريات.
يحسن زيت الكمون الأسود نمو الشعر ويحميه من الشيب المبكر. كما أنه يدخل في تركيب الكريمات للوقاية من التجاعيد.
من أجل تقوية المناعة واستعادة الصحة ، يوصى بتناول 1 ملعقة صغيرة عند البالغين. زيت الكمون الأسود مرتين في اليوم - صباحا ومساء. بعد أخذ الزيت ، اشرب نصف كوب ماء مذاب فيه ملعقة كبيرة. عسل.
زيت الكمون الأسود يخفض نسبة السكر في الدم والكوليسترول. نغمات الجسم ويحفز النشاط الجنسي ؛ يحسن الدورة الدموية وضغط الدم. يقتل نمو البكتيريا والكائنات الدقيقة والخلايا المدمرة. يساعد على زيادة حليب الثدي ولكن يجب تناوله بعد الولادة.
الكمون الأسود في الطبخ
يمكن إضافة الكمون الأسود إلى البسكويت أو البسكويت أو المخللات أو الملح أو الوجبات الخفيفة أو خبز البذور المصنوع منزليًا. يمكن استخدامه أيضًا في السلطات الباردة والدافئة ، المطحونة في توابل مختلفة مع الليمون أو صلصة الطحينة
ضرر من الحبة السوداء
يجب عدم استخدام زيت الكمون الأسود أثناء الحمل. وكذلك من الأشخاص الذين أجريت لهم عمليات زرع أعضاء ، وذلك بسبب خطر الرفض.
موصى به:
التخلص من السموم بزيت الكمون الأسود
اثنان من أهم أسباب تناول الكمون الأسود: تنظيم جهاز المناعة وتطهير الجهاز الهضمي (خاصة إزالة السموم المعوية). كلا العلاجين ينتميان إلى مجال الوقاية الواسع ولهما تأثير كبير على طبيعة المرض وأسبابه المحتملة أو على الأعراض التي ظهرت بالفعل. المختلف آثار الكمون الأسود على جهاز المناعة يمكن تلخيصها تحت اسم واحد - التنسيق.
الفرق بين الكمون والكمون
أحيانًا تعني الأسماء المتشابهة أشياء مختلفة تمامًا وهذا مهم بشكل خاص للطهي. على الرغم من أن الكمون والكمون لهما نفس الجذر وعلى الرغم من أن كلاهما بهارات ورائحة تمامًا (ولكن بطريقة مختلفة) ، إلا أن هناك فرقًا بالتأكيد. حتى في الواقع ، فقط جذر الكلمة ورائحتها القوية هي أوجه التشابه الوحيدة بين الكمون والكمون وحقيقة أنهما توابل.
زيت الكمون - الفوائد والتطبيق
يعتبر الكمون من أكثر الأعشاب والتوابل فائدة. لها رائحة واضحة جدا وفي بلغاريا تعرف باسم الكمون واليانسون البري ، الشمر البري . الكمون هو عشب معمر من عائلة Umbelliferae. يجب ألا تخلط بين الكمون والكمون - انظر الفرق بين الكمون والكمون. يتمتع كيم بتاريخ طويل يعود إلى عام 1500 قبل الميلاد.
الكمون الأسود - حل لجميع الأمراض
الكمون من أقدم التوابل التي يستخدمها الإنسان. لقد ثبت مرارًا وتكرارًا أن بذور هذا النبات لها تأثير علاجي قوي ولا تستخدم فقط كتوابل في الطعام. الكزبرة الرومانية أو الكمون الأسود - أسماء النبتة التي قال عنها نبي الإسلام محمد: هذه النبتة هي الحل لكل الأمراض إلا الموت.
الفوائد المذهلة لزيت الكمون الأسود
لسوء الحظ ، غالبًا ما لا يتعرف الطب الحديث على العلاجات البديلة. تتقدم عملية التعرف العلمي على فعالية التوابل الطبية من قبل الأطباء على قدم وساق. لا يستحق شرح سبب حدوث ذلك. من الأسهل بكثير إطلاق دواء جديد للغاية دون الحديث عن طرق أكثر لطفًا ولا تقل فعالية في علاج الجسم.
