2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
كولانترو ، المعروف أيضًا باسم Chadon Benny في منطقة البحر الكاريبي الناطقة باللغة الإنجليزية ، هو عشب يعطي الأطباق نكهة ممتعة للغاية. يستخدم على نطاق واسع في مطبخ ترينيداد وتوباغو - في الواقع ، هو أحد الأعشاب الرئيسية في الطهي في جمهورية الجزيرة المزدوجة.
تستخدم في بعض الأحيان في السوشي الآسيوي. موطنها المكسيك وأمريكا الجنوبية والوسطى ، ولكنها تزرع أيضًا في هاواي وكمبوديا وفيتنام والمكسيك. ينمو على مدار السنة في المناطق التي يكون المناخ فيها حارًا ورطبًا.
الكزبرة أو الكزبرة لها نفس الرائحة ، لكن أحدهما ليس مرادفًا للآخر. هم في الواقع أبناء عمومة بعيدون ، لكن Culantro أكثر كثافة وقوة (حوالي 8 إلى 10 مرات أقوى) في رائحته. لذلك ، يجب استخدامه بحكمة وحذر.
يحتوي النبات على أوراق طويلة ومسننة وتزهر باللون الأزرق. بمجرد أن تزهر ، تبدأ في فقدان نكهتها. شادون بيني يمكن تحويلها إلى عجينة مع الخضر الموسمية. يعتبر من التوابل الإلزامية عند تحميص سمك القرش.
غالبًا ما يتم إضافته إلى وصفات الفول والأرز. عندما يتم تقطيعه طازجًا ، يمكنه تذوق اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات وحتى الفواكه.
تم إعداد Culantro للشاي بنجاح في تهدئة أعراض نزلات البرد والإنفلونزا وعلى الرغم من قوتها يخفف من اضطراب المعدة. عند الطهي ، من الجيد إضافته في البداية ، بحيث يمكن فتح مذاقه على أكمل وجه ممكن.
كولانترو هو عشب مشهور جدا في المطبخ الكاريبي. يوجد جزء من مزيج نباتي مشهور يسمى سوفريتو.
موصى به:
ماذا نضع على طاولة عيد الفصح هذا العام
كما هو الحال في كل عام ، فإن ذلك من طاولة velden يجب أن يكون البيض المطلي أو كعك عيد الفصح أو الأرانب المشوية أو لحم الضأن المشوي حاضرًا. يمكننا أيضًا وضع نوع من كعكة عيد الفصح التي صنعناها ، مثل كعكاتها على شكل حمل أو أرنب. يتم الاحتفال بالشوكولاتة في عيد الفصح ، وخاصة بيض الشوكولاتة أو الأرانب أو الدجاج.
قل توقف لآلام العظام والمفاصل مع هذا المزيج العشبي السحري
مع تقدم العمر ، يبدأ جسمنا ببطء في التآكل وتظهر أولى علامات الشيخوخة. من أولى أعراض هذه العملية الألم في العظام والمفاصل. عادة ما يؤثر هذا الألم على ركبنا - أحد أهم أجزاء الجهاز الحركي لجسمنا. تدعم الركبتان معظم وزن الجسم وهي مسؤولة عن الحركات المختلفة.
يتم خبز أنقى خبز على هذا الكوكب في بلغاريا
الخبز هو غذاء بلغاري أساسي ، ولكنه أيضًا منتج يتم إنتاجه بأصناف مختلفة في جميع أنحاء العالم. في ألمانيا وحدها ، هناك أكثر من 3200 مصدر رزق. وليس من قبيل المصادفة أن لدينا أقوال كثيرة تتعلق به. وأشهر الحكمة الشعبية هي ذلك لا احد اعظم من الخبز .
لا تفعل هذا عند صنع البطاطس المهروسة
يحب الجميع تقريبًا بطاطس مهروسة ولكن لا يعرف الجميع كيفية تحضيرها بشكل صحيح. لن يكون أحد سعيدًا إذا كان لزجًا أو باردًا أو لا طعم له. إذا تجنبت الأخطاء التالية ، فإن أحبائك سيجعلونك تطهوها لهم طوال الوقت. 1. أنت تستخدم نوعًا خاطئًا من البطاطس ليس كل نوع من البطاطس مناسب للبطاطس المهروسة.
طبق الصيف المثالي لجاك بيبين: راتاتوي مع بيني باستا
إحدى وصفات جاك بيبين المفضلة ، والتي يعرف الجميع اسمها ، هي باستا بيني باستا مع راتاتوي. هذا طبق فرنسي كلاسيكي يتم تحضيره بسهولة وبسرعة شديدة ، طالما أنك تتبع بدقة نصيحة الطاهي الفرنسي الرائع. من المهم تحديد أن جاك بيبين نفسه في تحضيره لا يقشر الباذنجان ، وعلى عكس الوصفة الكلاسيكية لراتاتوي ، يضع كل الخضروات معًا ، وليس بالتتابع.
