2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
على يوم رئيس الملائكة يتم تحضير فطيرة طقسية خاصة تسمى طبق رانجيل أو Bogovitsa ، التي تذكرنا كثيرًا بالفطائر التي تم إعدادها لإحياء ذكرى الموتى. اليوم هو أيضا عطلة مهنية للجزارين.
طقوس الخبز يتم تحضيرها على شرف القديس رئيس الملائكة ميخائيل التي تكرمها الكنيسة الأرثوذكسية 8 نوفمبر. يُعتقد أنه إذا تم تكريم القديس بوجبة تقليدية ، فسوف يضمن المرء موتًا أسهل ، حيث يُقال إن رئيس الملائكة ميخائيل هو شفيع الموتى.
تكريما للقديس اليوم يتم التضحية بحيوان ذكر - عادة كبش أو مخرز.
كما يتم إعداد طبق رانجيل التي يجب أن يكسرها أكبر رجل في المنزل ، ينطق البركة: رئيس الملائكة المقدس ، القديس نيكولاس وجميع القديسين ، ساعدونا ، نكرمك ونقطع كعكة ، لنضع الجاودار إلى السقف!. كلما زاد عدد الحبوب ، اشترى المزيد من الصحة.
لتحضير فطيرة الطقوس ، ستحتاج إلى 1 كجم من الدقيق ، و 4 بيضات ، و 100 جرام من الزبدة ، وملعقة صغيرة من السكر ، و 3 ملاعق كبيرة من الزبادي ، والخميرة الطازجة مثل الجوز ، وملعقتان صغيرتان من الملح وملعقتان صغيرتان من الماء.
تُسحق الخميرة وتُسكب بملعقة صغيرة من الماء. اتركيه لينتقع لمدة 20 دقيقة ، ثم أضيفي الملح والسكر واخلطي جيداً.
في وعاء منفصل ، اخفقي البيض ، قبل فصل صفار واحد فقط ، أضيفي كوب الماء والزبادي الآخر. في مقلاة ثالثة نسكب كل الدقيق ، ونصنع فيها بئرًا ونسكب خليط البيض والخميرة.
نأخذ الزبدة المذابة ونبلل أصابعنا بها ونبدأ في عجن الفطيرة. يتم فصل قطعة صغيرة من العجينة الجاهزة ، والتي تكون متشابكة مثل شريط طويل ، يشبه السلك.
القطعة الأكبر من العجين على شكل فطيرة وتوضع في مقلاة مدهونة ، ويوضع عليها شريط القطعة الأصغر ، ويجب وضعها على شكل نصف دائرة على الفطيرة حتى لا يفرغ المنزل ، كما يقول المثل.
افرد الفطيرة مع صفار البيض المفصول واتركه يرتفع لمدة 20 دقيقة ، ثم اخبز على 200 درجة.
يجب أن تكون أطباق لحم الضأن والنبيذ الأحمر والتفاح والقمح والفاصوليا موجودة على المائدة لهذا اليوم.
ويعتقد أنه بعد ذلك يوم رئيس الملائكة تبدأ أعياد الذئب عندما يؤدي الناس طقوسًا لحماية أنفسهم من قوى الشر.
موصى به:
افتراض رئيس الملائكة هو - ما الذي يجب وضعه على الطاولة؟
في مثل هذا اليوم - 4 نوفمبر ، يحتفل العالم المسيحي تولي رئيس الملائكة ، وهي واحدة من أهم ثلاثة من الزاهدون الذين تكرمهم الكنيسة. يُعرف أيضًا باسم افتراض رانجيل. من المميزات أنه يقع دائمًا يوم السبت قبل عيد رئيس الملائكة. إن العادات التي يتم إجراؤها اليوم تشبه عادات الزاهدون الآخرون وتهدف إلى تكريم ذكرى أحبائنا المتوفين.
البابايا هي ثمرة الملائكة
البابايا فاكهة استوائية كبيرة ، على شكل شمام ومتشابهة إلى حد ما في الذوق. تنمو شجرة البابايا في المناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية. نقلت أساطيل البرتغال وإسبانيا ، التي وصلت إلى هذه المناطق ، البابايا إلى آسيا وأفريقيا الوسطى. عندما تذوق كريستوفر كولومبوس البابايا ، أطلق عليها اسم ثمرة الملائكة.
كيفية تحضير الجدول ليوم الاسم
من أجل الحصول على طاولة مرتبة جيدًا ، أولاً ، غرفة الطعام أو مكان التجمع ، يجب أن تكون هناك درجة حرارة مناسبة ويجب ترتيب الطاولة قبل ساعتين من وصول الضيوف المدعوين. قبل أن نبدأ في ترتيب الطاولة ، نحتاج إلى اختيار مفرش نغطي به الطاولة نفسها ، ووفقًا للعطلة تختلف الألوان والديكور.
تم فصل رئيس BFSA للاشتباه في الابتزاز
أقال رئيس الوزراء بويكو بوريسوف بلامين مولوف من منصب مدير وكالة سلامة الأغذية البلغارية بسبب فضيحة شركة علاء الدين للأغذية. أعلن صاحب أشهر محلات الجزارة في بلدنا - علاء الدين حرفان ، أمس أن وكالة الغذاء تبتزّه منذ عام ، وتطالبه بـ 10000 يورو شهريًا حتى لا يغلق عمله.
وأغلق رئيس القسم في البرلمان
بعد الكشف الفاضح لصحيفة التلغراف ، التي اتضح منها أن النواب المحليين يتناولون الغداء بأطباق رائعة بأسعار منخفضة للغاية ، تقرر إغلاق كرسي القسم في البرلمان. سيأتي غداء النواب من شركة تموين ، وسيتم تحضير السلطات والمشروبات فقط في بوفيه البرلمان.
