الفجل - توابل وطب

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

غالبًا ما يستخدم الفجل كتوابل حارة ، والتي لها مذاق مساوٍ للخردل وقادرة على تنويع الأطباق المختلفة.

لكن الفجل الحار أيضًا مغذي وله خصائص علاجية. يتمتع الفجل بالعديد من الخصائص المفيدة ، حيث يستخدم غالبًا في الطب الشعبي للوقاية من العديد من الأمراض.

بكميات صغيرة ، يستخدم الفجل لزيادة الشهية. يحتوي على مكونات فعالة وزيت عطري ذو خصائص مطهرة وبعض الفيتامينات.

يحتوي الفجل الحار في شكله الخام على ستة عشر بالمائة من الكربوهيدرات ، وما يصل إلى ثلاثة بالمائة من المواد النيتروجينية وكمية معينة من الدهون. من حيث محتوى فيتامين سي ، يتفوق الفجل على الليمون.

الفجل غني بالبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والكبريت والفوسفور والحديد والمعادن الأخرى. بالإضافة إلى أنه يحتوي على حمض الأسكوربيك ومبيدات الفيتون والزيوت الأساسية والسكر والنشا والمواد الراتنجية والسليلوز.

يحتوي على فيتامينات ب و PP. تحتوي أوراق الفجل الطازجة على الكثير من الكاروتين. يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة للفجل الحار حتى عندما يتم بشره.

ومع ذلك ، هذا لا يدوم أكثر من أسبوع. لذلك ، فإن الفجل ، الذي يباع في الجرار ، قد فقد صفاته القيمة منذ فترة طويلة ، ولم يتبق سوى الطعم.

يستخدم الفجل كمنشط قوي للجهاز الهضمي. كما أنها تستخدم لعلاج التهاب المسالك البولية.

له خصائص مدرة للبول قوية ، لذلك فهو يستخدم لالتهاب المثانة وحصى الكلى ، وكذلك النقرس والروماتيزم. كمادات الفجل الطازج مفيدة لقضمة الصقيع وآلام الوجه العصبية وروماتيزم المفاصل.

يستخدم الفجل مع الخل والجلسرين لعلاج الذبحة الصدرية. الفجل هو بطلان في الأمراض الالتهابية في الجهاز الهضمي ، وكذلك الكلى والكبد.

بالنسبة للبقع الصبغية والنمش ، من المفيد فرك الوجه بنقع الماء من الفجل الحار. يتم استخدامه للالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية والسعال.

يمتلك الفجل خواصًا مضادة للبكتيريا لاحتوائه على مبيدات نباتية ذات تأثير قوي مضاد للجراثيم. يطلق الفجل مواد متطايرة - مضادات حيوية نباتية تقتل الجراثيم.