2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
Einkorn هو أحد أقدم أنواع القمح وهو بحكم الأمر الواقع - سلف نوعنا المألوف. تم استبدال أينكورن تدريجيًا بقمح الخبز في القرن العشرين ، وتم نسيانه لفترة وجيزة ، ولكن ليس الجميع.
كل طاهٍ يحترم نفسه يعرف ويقدر الذوق والخصائص المفيدة لأينكورن. إنها قيمة للغاية لأن الصفات الغذائية لحبوبها ظلت دون تغيير لعدة قرون ، على عكس القمح الحديث ، الذي يزرع بسهولة من خلال استخدام المواد الكيميائية والتعديلات. Einkorn سهل النمو ولا يمرض ولا يتطلب استخدام المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب.
إن أهم عنصر في einkorn ينتقل في الطعام الذي يتم تحضيره به هو الطاقة التي يتلقاها من الشمس. غنية بالكربوهيدرات والبروتينات والدهون ، وهي حبوب عالية القيمة الغذائية - 100 غرام من einkorn توفر ما يكفي من البروتين ليوم واحد.
يحتوي على ضعف كمية الدهون غير المشبعة الموجودة في القمح ، وبفضل الألياف الموجودة فيه ، يسهل هضمه. وإلى جانب كل ما سبق ، فهو لذيذ للغاية. مناسب للأكل الغذائي الخالي من الغلوتين.
واحدة من أكثر الحلويات اللذيذة التي يمكنك صنعها مع إينكورن هي:
خبز الزنجبيل مع إينكورن
المنتجات الضرورية: 300 جرام دقيق إينكورن كامل ، 110 جرام شوفان مطحون ، 150 جرام جوز مطحون ، 1 بيضة ، 200 جرام سكر ، 100 مل زيت ، 50 جرام عسل (ذائب) ، 1 بيكينج باودر ، 1 ملعقة صغيرة. الصودا ، 1 ملعقة كبيرة. زبادي ، 1 فانيليا ، قرفة
طريقة التحضير: يتم خفق السكر والبيض. يضاف الزيت والعسل والقرفة والفانيليا والصودا المذابة في اللبن. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر ودقيق الشوفان والجوز. يخلط الخليط مع ملعقة.
من الخليط الناتج ، تتشكل كرات على شكل الجوز ، ويوضع الجوز في منتصف كل منها. رتب في صينية مبطنة بورق الخبز واخبزيها لمدة 15 دقيقة على 220 درجة.
وصفة أخرى لذيذة مع الثقافة هي وجبة فطور صحية مناسبة للصغار والكبار:
الإفطار مع إينكورن
المنتجات الضرورية: 250 جرام من اليقطين (مطهو على البخار أو محمص) ، 50 جرام إينكورن (مسلوق أو يترك في الماء لمدة 12 ساعة) ، 20 جرام عسل
طريقة التحضير: يرش القرع المطهو على البخار أو المحمص بالعسل ويرش ببذور einkorn. الاستعداد ليس صعبًا ، لكن النتيجة إغراء شديد للجميع.
ويمكن تناول ملفات تعريف الارتباط einkorn دون قلق:
بسكويت مع إينكورن
المنتجات الضرورية: 100 جرام دقيق إينكورن كامل ، 120 جرام دقيق شوفان ناعم ، 1 بيضة ، 150 جرام سكر بني ، 125 جرام زبدة طرية ، فانيليا ، 1/2 ملعقة صغيرة صودا ، 1 ملعقة صغيرة قرفة ، رشة ملح ، 50 جرام مكسرات بالجملة (جوز ، بندق ، إلخ) ، 50 جرام زبيب ، 50 جرام شوكولاتة داكنة مقطعة إلى قطع صغيرة
طريقة التحضير: اخفقي السكر والبيض بالخلاط. نضيف الزبدة والفانيليا ونخفق مرة أخرى بالخلاط. يتم خلط جميع المنتجات الأخرى جيدًا في حاوية منفصلة. أضيفي إلى خليط البيض مع التحريك بملعقة حتى يتجانس الخليط.
يُترك الخليط المحضر في الثلاجة لمدة ساعة. ثم اصنع كرات بحجم البسكويت ورتبها في صينية على ورق خبز. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة ، وعندما تصبح جاهزة ، اتركها لتبرد وتتجمد ، ثم تصبح جاهزة للاستهلاك.
موصى به:
أفكار لإغراءات حلوة محلية الصنع سهلة
سئم الجميع من الكعك الجاهز والفطائر المتوفرة في المتاجر. نقدم لكم هنا وصفتين سهلتين ولذيذتين لكعكات منزلية الصنع. كمأ محلي الصنع المنتجات الضرورية: عبوتان من بسكويت الشاي (اختياري ، لا يهم العلامة التجارية ، الأفضل هو البسكويت البلغاري المستدير) ؛ زيت واحد 250-300 غرام من الحليب الطازج ؛ 5-6 ملاعق كبيرة من الكاكاو ؛ 200 غرام كونياك / رم (أو أي نوع من الكحول العطري لديك) ؛ 1 كوب سكر 100-200 غ جوز / لوز / بندق.
إغراءات حلوة مع الكرز
وبما أن الطقس قد استعد بالفعل ، فلننتبه إلى الفاكهة. يعتبر الكرز خيارًا رائعًا لرفيق على المائدة ، ولكن ليس فقط كفاكهة ، ولكن أيضًا يتم تحضيره في الكعك. وعلى الرغم من أن الطقس دافئ ، إلا أنه لم يفت الأوان أبدًا للحصول على كعكة لذيذة حقًا ، سواء كان ذلك مع الكرز أو الفراولة أو الكمثرى ، إلخ.
إغراءات حلوة مع الفراولة
تعتبر الفراولة فاكهة شائعة جدًا ، لكن مشكلتها الرئيسية هي أنها عادة ما تبدو فاتحة للشهية ورائحتها رائعة ، واتضح أنها لا طعم لها على الإطلاق. هذا هو الحال ، على الأقل في البداية ، حتى ترتفع درجة حرارة الطقس ولا تظهر الثمار الطبيعية الصغيرة ولكن اللذيذة للغاية في السوق.
ثلاث إغراءات حلوة لا تقاوم مع المرزبانية
غالبًا ما يتم تجاهل Marzipan عندما يتعلق الأمر بإغراءات حلوة مختلفة. الحقيقة هي أنه يمكن أن يكون مكونًا رئيسيًا لإعطاء طعم مختلف لا يوصف لكل شيء يضاف إليه. ستجد هنا ثلاث إغراءات حلوة لا تقاوم مرزبانية . ها هم: ملفات تعريف الارتباط Marzipan المنتجات الضرورية:
مفيد ولذيذ: وصفات حلوة مع الماكا
ماكا هو نبات شبيه بالفجل ينمو في ظروف معاكسة للغاية في أعلى أجزاء جبال الأنديز. تحظى بشعبية خاصة بين البيروفيين ، ولهذا السبب تُعرف أيضًا باسم الجينسنغ البيروفي . إنه مصدر غني جدًا بالطاقة. وليس فقط. وفقًا لمعظم الخبراء ، يتم استخدام الخشخاش لتحفيز الشهية الجنسية ، وكذلك لتحفيز الخصوبة لدى النساء والقدرة على التحمل عند الرجال.
