2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
أعزاء يذكرونني بالطفولة ، والهدوء ، والدفء ، والراحة ، والمنزل. أتذكر أمسيات الشتاء عندما كانت جدتي تصنع حلويات لذيذة وأقف بجانبها وأساعدها في العجن وترتيبها في المقلاة.
أو كيف أتيت إلى المنزل وأنا أتقطر من الألعاب وأشعر برائحة لا تقاوم من الفتيات الصغيرات مباشرة من الباب.
بمرور الوقت ، تعلمت الوصفة عن ظهر قلب وأستمتع الآن بصنعها لعائلتي. هذه هي الأسهل طلب كود التفعيل ولا نعتقد أنه حتى أكبر شخص عادي في المطبخ سيجد صعوبة في صنعها.
هنا لنا وصفة للمبتدئين من الطفولة:
حليب طازج - 1 ملعقة صغيرة.
الخميرة الجافة - 1 كيس
سكر - 1/2 ملعقة صغيرة.
ملح - 1 ملعقة صغيرة.
طحين - 500-600 جم
لتتصدر
زبدة - 125 جم
طحين - 2 ملعقة كبيرة.
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
تسخين الحليب قليلاً. تُذوّب الخميرة والسكر وملعقة طحين فيها. يقلب جيدًا ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة. الهدف هو تنشيط الخميرة. ستكتشف بسهولة ما إذا كانت هذه العملية قد حدثت بعد زيادة حجم الخليط وتشكل الفقاعات على سطحه. أثناء انتظار تنشيط الخميرة ، نخل الدقيق.
ثم أضيفي الملح إلى الخليط وابدئي في إضافة القليل من الدقيق مع التحريك بملعقة خشبية في البداية. عندما يتكاثف كثيرًا ، عليك التبديل إلى العجن يدويًا. أضيفي الدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية وغير لاصقة ، ثم غلفي الوعاء بالعجين بورق لاصق ومنشفة واتركيها لمدة ساعتين تقريبًا.
اعجن العجينة مرة أخرى وشكل منها بضع كرات (بحجم حبة الجوز). رتبيها في مقلاة مدهونة مسبقًا أو مبطنة بورق الخبز ، مع ترك مسافة حوالي إصبع واحد بين الكرات. لفها مرة أخرى بمنشفة وانتظر حتى ترتفع العجينة مرة أخرى.
أثناء الانتظار ، يمكنك عمل الخليط للحشو. نذوب الزبدة قليلاً ونخلطها مع الدقيق والملح. يقلب حتى يتم الحصول على عجينة.
بعد حوالي ساعة طلب كود التفعيل يجب أن تكون منتفخة وجاهزة للخبز. يُسكب بالتساوي مع مزيج الزيت ويوضع المقلاة في فرن محمّى على 200 درجة
بعد 30 دقيقة ، ستنبعث رائحة لا تقاوم من قطع الحلوى المخبوزة حديثًا في غرفتك.
قم بإزالة المقلاة ، ورش القطع الصغيرة بالماء برفق وقم بتغطيتها بقطعة قماش جافة ونظيفة.
ملحوظة: قد يختلف وقت الخبز حسب قوة الفرن. في بعض الأفران تكون قطع الحلوى جاهزة بعد 20 دقيقة ، وفي البعض الآخر - بعد 40 دقيقة. يمكنك الحكم بنفسك بعد تشكيل القشرة المقرمشة في الأعلى.
موصى به:
في يوم فطيرة الخوخ: تعرف على كيفية صنع كعكة لا تقاوم
فطيرة الخوخ هي واحدة من الحلويات الصيفية الشهية التي يمكنك تحضيرها. لدي عدد قليل من الحلويات التي يمكن أن تفوق نكهة هذه الكعكة الرائعة. فطيرة الخوخ لها خليط فاتح للشهية ولب كريمي يذوب في فمك. يجلب الخوخ الطازج مزيدًا من المتعة للحنك. تقدم مع كرة ايس كريم فانيليا ، فطيرة الخوخ هي البداية أو النهاية المثالية لأي يوم صيفي.
في يوم ساندويتش الآيس كريم: إليك كيفية صنع الحلوى الخاصة بك
اليوم في الولايات المتحدة تحتفل يوم ساندويتش الآيس كريم . هذه واحدة من أكثر الحلويات الصيفية شيوعًا. لا أحد يعرف بالضبط متى ومتى جاءت فكرة شطيرة الآيس كريم إلى الذهن ، لكن الصور تظهر أن الناس تناولوا مثل هذه الأطعمة الشهية في أوائل القرن العشرين.
كيفية صنع محلول ملحي للجبن
يتطلب الأمر مهارة لصنع الجبن. ومع ذلك ، إذا قمت بذلك ، فيجب أن تعلم أن تخزينه لا يقل أهمية عن صنعه. للحفاظ على الجبن لفترة أطول ، من الضروري أن تنضج في محلول ملحي عند درجة حرارة حوالي 10 درجات. سواء صنعت الجبن بنفسك أو اشتريته من المتجر ، لا يمكنك الاحتفاظ بمذاقه دون صنع محلول ملحي.
السعادة في الكأس! إليك كيفية صنع كوكتيل Genta الشهير
عندما يتعلق الأمر ب كوكتيلات الصيف ، المشروبات التي تتبادر إلى الذهن هي Mojito و Daiquiri و Margarita و Americano و Bacardi. ولكن بجانبهم ، هناك العديد من الكوكتيلات الأخرى التي تستحق التذكر في الصيف. واحد منهم هو جينت - سعادة حقيقية في كوب
كيفية صنع خبز القمح الكامل
أسهل طريقة لصنع خبز القمح الكامل هي استخدام دقيق القمح الكامل. ولكن لكي تكون مفيدة حقًا ، يجب اتباع تقنية خاصة. في جرة سعة ثلاثة لترات ، اسكب كوبًا من دقيق القمح الكامل ونصف كوب من السكر البني. املأ البرطمان بالماء المغلي المبرد قليلاً إلى الأعلى تقريبًا وأضف قليلًا من الخميرة الجافة.
