2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تحضير الكعك في المنزل بسيط جدًا إذا كنت تعرف بعض الأسرار التي سنشاركها معك الآن. الدونات - معجنات حلوة من عجينة الخميرة ، مقلية بالكثير من الدهون. لا يتم تحضير عجينة الخميرة بسرعة ، لذلك بالنسبة لمحبي الحلويات الكسولة ، هناك اختلافات بعجينة أسرع لا تحتوي على خميرة ، ولكن مع عوامل تخمير أخرى.
اختر اللي اعجبتك اكثر. لكننا نوصيك بتجربة عجينة الخميرة التقليدية ، والتي ستعطي بالضبط طعم الطفولة الذي ربما لا تزال تتذكره.
الشكل التقليدي للكعك هو حلقات صغيرة منتفخة. يمكن أن تكون مختلفة - من العجين المقلية المعتادة ، إلى الكعك بحشوات مختلفة - كاسترد البيض ، والشوكولاتة السائلة ، ومربى الفراولة ، وبودنج الليمون.
بغض النظر عن الحشو الذي تختاره ، فإن الشيء الرئيسي هو أن تفهم أن أشهى الكعك يتم صنعه منزليًا ومصنوع يدويًا بأيديكم. وبالطبع - لا تنسوا الإحساس بالتناسب ، لأنه غذاء عالي السعرات الحرارية ، ولا يتم تحضيره بالطريقة الأكثر فائدة.
دونات محلية الصنع لا تتطلب مهارات خاصة. ما عليك سوى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة التي ستساعدك في تحضير الكعك.
يمكنك بسهولة منحهم الشكل المألوف ، حيث توجد طريقتان. أولاً ، يتم تشكيل العجين على شكل فتيل ، مقطعة إلى كرات متساوية الحجم ويتم إعطاء كل كرة شكل دائرة ويتم عمل ثقب بإبهام في المنتصف.
الطريقة الثانية: يتم دحرجة العجين إلى عدة قشور ويتم تقطيع الحلقات بالحجم المطلوب باستخدام القواطع.
لا تنسي ذلك الكعك تقلى عندما يتضاعف حجمها.
إذا كنت تريد دونات محشوة ، قم بعمل شق صغير في العجين واملأه بالكريمة أو ببعض الحشوة المناسبة.
لقليها ، من الضروري تناول الكثير من الدهون في طبق عميق - حمام زيت ، عند درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة.
أي زيت نباتي مناسب للقلي ، والأهم من ذلك عدم قلي الكثير من الدونات في نفس الزيت. من الأفضل إزالة الكعك المقلي بملعقة مثقوبة ووضعه على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. لا تزال ساخنة، الكعك يرش السكر البودرة ، الذي يذوب قليلاً وسيحصل على قشرة حلوة.
هذه هي الوصفة المثالية للتعلم كيف تصنع دونات منزلية إذا كنت مبتدئًا.
دونات محلية الصنع
خميرة جافة - 2 ملعقة صغيرة.
دقيق - 350 جم
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
سكر - 3 ملاعق كبيرة.
ملح - قرصة
بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
حليب طازج - حوالي 200 مل
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير: سخني الحليب قليلاً وأضيفي الخميرة إليه مع التقليب. أضف بضع ملاعق كبيرة من الدقيق و 1 ملعقة كبيرة. السكر ، اتركه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
ثم يضاف الدقيق المتبقي والسكر والملح والبيض والزيت النباتي ويقلب. غطي العجينة بقطعة قماش قطنية واتركيها لمدة 30 دقيقة أخرى في مكان دافئ.
بمجرد زيادة حجم العجينة ، اعجنها مرة أخرى وشكل دونات بشكلها التقليدي.
سخني الزيت في وعاء بقاع سميك وجوانب مرتفعة ، ضعه الكعك في أجزاء لقليها. تقلى حتى تصبح ذهبية قليلا على كلا الجانبين.
ضع الكعك الجاهز على ورق المطبخ لامتصاص الدهون الزائدة. انقلي الكعك إلى وعاء آخر ورشي السكر البودرة من القلب.
الكعك المعطر مع قشرة مقرمشة قليلاً - ناعمة من الداخل ومرش عليها مسحوق السكر - علاج الطفولة المفضل.
موصى به:
في يوم فطيرة الخوخ: تعرف على كيفية صنع كعكة لا تقاوم
فطيرة الخوخ هي واحدة من الحلويات الصيفية الشهية التي يمكنك تحضيرها. لدي عدد قليل من الحلويات التي يمكن أن تفوق نكهة هذه الكعكة الرائعة. فطيرة الخوخ لها خليط فاتح للشهية ولب كريمي يذوب في فمك. يجلب الخوخ الطازج مزيدًا من المتعة للحنك. تقدم مع كرة ايس كريم فانيليا ، فطيرة الخوخ هي البداية أو النهاية المثالية لأي يوم صيفي.
في يوم ساندويتش الآيس كريم: إليك كيفية صنع الحلوى الخاصة بك
اليوم في الولايات المتحدة تحتفل يوم ساندويتش الآيس كريم . هذه واحدة من أكثر الحلويات الصيفية شيوعًا. لا أحد يعرف بالضبط متى ومتى جاءت فكرة شطيرة الآيس كريم إلى الذهن ، لكن الصور تظهر أن الناس تناولوا مثل هذه الأطعمة الشهية في أوائل القرن العشرين.
كيفية صنع محلول ملحي للجبن
يتطلب الأمر مهارة لصنع الجبن. ومع ذلك ، إذا قمت بذلك ، فيجب أن تعلم أن تخزينه لا يقل أهمية عن صنعه. للحفاظ على الجبن لفترة أطول ، من الضروري أن تنضج في محلول ملحي عند درجة حرارة حوالي 10 درجات. سواء صنعت الجبن بنفسك أو اشتريته من المتجر ، لا يمكنك الاحتفاظ بمذاقه دون صنع محلول ملحي.
السعادة في الكأس! إليك كيفية صنع كوكتيل Genta الشهير
عندما يتعلق الأمر ب كوكتيلات الصيف ، المشروبات التي تتبادر إلى الذهن هي Mojito و Daiquiri و Margarita و Americano و Bacardi. ولكن بجانبهم ، هناك العديد من الكوكتيلات الأخرى التي تستحق التذكر في الصيف. واحد منهم هو جينت - سعادة حقيقية في كوب
من السهل صنع الكعك
ترغب ربات البيوت الحديثات في إرضاء أسرهن بالكعك اللذيذ ، لكن عادة لا يكون لديهن الوقت - بعد العودة من العمل ، ينتظرن الغسالة ، والأطباق ، والطهي … وللحلوى لا يوجد وقت في كثير من الأحيان. لكن هناك كعكات سهلة التحضير تذوب في فمك. هذه الكعكة مصنوعة بسهولة من المربى.
