2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تم إغلاق منافذ الكرز بالفعل هذا الموسم حيث نفدت الفاكهة تقريبًا. تم بيع الكرز من محصولي Kyustendil و Stara Zagora.
ومع ذلك ، يقول المنتجون إنه بسبب الأمطار الغزيرة ، فإن محصول الكرز لهذا العام أقل جودة وأقل جودة. وأوضح مزارعون أن كمية الفاكهة الحمراء هذا العام أقل من العام الماضي.
وفقًا لهم ، دمرت الأمطار هذا العام أكثر من 60 ٪ من المحصول ، حيث أضافت المديرية الإقليمية لسلامة الأغذية في كيوستينديل أن ما يقرب من 2000 دونم من الكرز تنتظر شهادة الجودة.
حوالي 80 ٪ من إنتاج Kyustendil رديء الجودة - الكرز إما متصدع أو فاسد من الأمطار.
قال مدير معهد الزراعة في كيوستينديل ، البروفيسور ديميتار دوموزيتوف ، إن شراء الكرز توقف لأن لا أحد يريد الفاكهة ذات الجودة الرديئة.
من الممكن إعادة توجيه بقية المحصول غير المباع إلى إنتاج البراندي ، لكن هذا سيؤدي إلى خسائر كبيرة للمنتجين ، الذين دفعوا هذا العام 30-40 ستوتينكي لكل كيلوغرام من الكرز المحصود للقطافين.
كان سعر الكرز المبكر هذا العام أقل بكثير من ذي قبل ، وحتى آخر كيلوغرام من الفاكهة بالجملة لم يتجاوز 90 سنتًا.
في بداية شهر يونيو ، تم عرض الكرز مقابل 60 ستوتينكي للكيلوغرام الواحد ، وبحلول نهاية الحملة ، كان المزارعون يأملون أن يرتفع السعر بشكل كبير.
يضيف المنتجون أنه في بعض الأماكن لا يزال هناك كرز غير ناضج ، والذي من المرجح أن يتم تقديمه في أوائل يوليو بسعر حوالي 1.10 ليفًا للكيلوغرام الواحد.
ومع ذلك ، يقول مزارعون آخرون إنهم لن يختاروا الكرز الجديد حتى لا يتعرضوا لخسائر جديدة.
تم بالفعل شراء الكرز من Stara Zagora ، وهذا العام تم تقديم أفضل محصول من قبل الكتل الصخرية حول قرية Malka Vereya.
في الوقت نفسه ، تحاول سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة منافسة الأسواق في أسعار الكرز ، حيث تقدم كيلوغرام ترويجي مقابل حوالي 1.30 ليفا (BGN) ، بينما في الأسواق يبلغ كيلوغرام الكرز حوالي 2 ليفا (BGN).
موصى به:
ماذا نضع على طاولة عيد الفصح هذا العام
كما هو الحال في كل عام ، فإن ذلك من طاولة velden يجب أن يكون البيض المطلي أو كعك عيد الفصح أو الأرانب المشوية أو لحم الضأن المشوي حاضرًا. يمكننا أيضًا وضع نوع من كعكة عيد الفصح التي صنعناها ، مثل كعكاتها على شكل حمل أو أرنب. يتم الاحتفال بالشوكولاتة في عيد الفصح ، وخاصة بيض الشوكولاتة أو الأرانب أو الدجاج.
شتاء هذا العام يخرج مالحاً
وفقًا لعادات شعبية قديمة ، يستعد معظم البلغار خلال فصل الصيف شتاء . أولئك الذين تمكنوا من إنتاج فواكه وخضروات من شعبنا يستخدمون منتجات منزلية الصنع للأطعمة المعلبة ، لكن البقية يضطرون إلى شراء المواد الخام. لكن هذا العام ، سيكون تحضير الطعام الشتوي أكثر تكلفة من العام الماضي ، وفقًا لفحص أسعار الخضار في البورصات ، والذي أعده VsekidenKom.
ضعف محصول العسل هذا العام
هذا العام ، يتوقع النحالون البلغاريون انخفاض إنتاجية العسل بنسبة تتراوح بين 30 و 50 في المائة. وأضافت المنظمة أن سعر الشراء بالجملة لمنتج النحل هذا العام سيكون 4 ليفات (BGN) للكيلوغرام الواحد. أعلنت الصناعة خلال الاجتماع الوطني الخمسين لتربية النحل بين الشمال والجنوب ، الذي عُقد هذا العام في منطقة بيكليميتو ، أن محصول العسل هو ضعف ما يقرب من ضعف نتيجة البرد والأمطار الغزيرة في البلاد هذا العام.
تبدأ أسعار الكرز البلغاري من 60 ليفا (BGN) للكيلو هذا العام
سيكون هناك الكرز البلغاري في أسواقنا هذا العام ، لكن أسعاره لن تكون منخفضة على الإطلاق. يتراوح سعر الشراء من السوق في سيتنياكوفو في صوفيا بين 50 ليفا و 60 ليفا للكيلوغرام. يبرر المنتجون في منطقة كيوستينديل ارتفاع الأسعار بالبرد في أبريل ، مما أدى إلى تدمير جزء كبير من المحصول.
كيف تصنع مربى الكرز ومربى الكرز؟
نقدم لكم وصفتين لذيذتين للمربى ومربى الكرز. لا يتطلب تحضيرهم الكثير من الجهد. من ناحية أخرى ، سوف تحتاج إلى مزيد من الوقت. نتمنى لك نتيجة رائعة وفرصة لتحلية نفسك في أي وقت بأطباق الكرز محلية الصنع. مربى الكرز كيلوغرام واحد من الكرز يُغسل جيداً ، ثم يُنظف من السيقان والحجارة.
