2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الضلوع هي طبق سريع ولكنه لذيذ جدًا. إنها اختيار جيد عندما تقرر إقامة حفلة شواء في الحديقة أو تحب لحم الخنزير فقط. إنها أيضًا خيار مناسب لطاولة عيد الميلاد - ما الذي يمكن أن يكون ألذ من الضلوع مع الصلصة ، مع كأس من النبيذ الأحمر؟
سنكشف لك سر الضلوع اللذيذة وكيفية تحضيرها …
اختر اللحم
يمكنك المراهنة على الكلاسيكيات - أضلاع لحم الخنزير ، ولكن يمكنك أيضًا صنع أضلاع لحم البقر. بالطبع ، خيار لحم الخنزير أسهل بكثير وأرخص وأكثر شعبية. في حالة اللحم البقري ، تكون تفاصيل الطهي أكثر حساسية بقليل ، وحتى اليوم في السوق ، يعد لحم البقر أغلى بكثير من لحم الخنزير.
لا تطبخهم
لا ترتكب هذا الخطأ أبدا! لا تقم بطهي الضلوع مسبقًا. لقد كان الاعتقاد السائد منذ سنوات أن لحم الخنزير أو أي نوع من الضلوع يجب أن يتم طهيه مسبقًا. وهذا خطأ ، فهناك خطر الغش والسكر. حرفيا! لا تفعل ذلك.
ماء مالح
هذا هو الجزء الرئيسي من تحضير الضلوع. وهذا هو السر الرئيسي لجعلها لذيذة وشهية - ماء مالح جيد! إذا لم تكن قد صنعت التتبيلة جيدًا والأهم من ذلك - لم تتركها فيه لبضع ساعات على الأقل - فلن تحصل على التأثير المطلوب.
اختر وصفة مجربة ومختبرة للتتبيلة
هناك العديد من الخيارات لتتبيلة الضلع - الكلاسيكية هي صلصة الشواء ، ولكن أي خيارات تجريبية أخرى مثل التفاح والليمون تعد خيارًا. تتناسب صلصة العسل أيضًا مع لحم الخنزير والأضلاع. فيما يلي بعض الوصفات لتتبيل الضلوع:
صلصة العسل
اخلطي العسل وصلصة الصويا ، أضيفي 1-2 ملاعق كبيرة من الخل ، ويفضل الخل البلسمي والفلفل الأسود والأحمر وبعض فصوص الثوم المهروسة قليلاً ، لكن يمكنك الاستغناء عنها. يجب الحصول على خليط سميك. من الأفضل استخدام هذا التتبيلة لتقسيم الضلوع لأنها ستلتصق بشكل أفضل.
مع النبيذ الاحمر
هذا هو واحد من أكثر أنواع التتبيل شعبية ، لا سيما في خطوط العرض الأصلية لدينا. خذ نبيذًا أحمر لطيفًا ، ضعه في البصل المفروم الخشن والفلفل المطحون الطازج والقليل من الملح. كل ما عليك فعله هو نقع اللحم.
صلصة الشواء
هذا كلاسيكي. كاتشب ، عسل ، صلصة رسيستيرشاير ، سكر…. يمكنك تجربة النكهات بشكل عام. يمكنك إضافة صلصة الصويا والقليل من الليمون.
مع البراندي
يعتبر ماء مالح مع البراندي أيضًا خيارًا جيدًا لحم الخنزير. فقط اترك الأضلاع منقوعة في القليل من البراندي لبضع ساعات. سوف تصبح طرية ومثيرة.
موصى به:
أسرار طبخ الشوربات اللذيذة
إليك بعض القواعد التي يجب أن نتبعها دائمًا ، لصنع الحساء اللذيذ : - عندما نقوم بطهي الحساء ، يُسكب اللحم بالماء البارد ، وتوضع الخضار في الماء المغلي وتُضاف بالتتابع ، حسب المدة التي تحتاجها للطهي ؛ - بعد أن يغلي الحساء ، استمر في الطهي على نار خفيفة ؛ - من أجل عدم عبور المباني ، يجب إضافتها في مجرى رفيع مع التحريك المستمر ؛ - لشوربة ألذ ، قبل الغلي مباشرة ، يمكننا أن نضع فيه قطعة من الجبن بحجم حبة الجوز.
أفكار لمشروبات الشوكولاتة اللذيذة
يمكن أن تحتوي مشروبات الشوكولاتة على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ، لكنها تصبح لذيذة جدًا بحيث يصعب مقاومتها. صحيح أننا على وشك الصيف والآن هو الوقت الذي يحاول فيه معظم الناس استعادة لياقتهم البدنية ، لكن مشروب الشوكولاتة لن يضر بشدة.
مقبلات عيد الميلاد اللذيذة
عيد الميلاد هو الوقت الذي يأتي فيه العديد من الضيوف وعليك أن تقدم نفسك أمامهم جيدًا. لذلك يمكنك مفاجأتهم بمقبلات غير عادية لقضاء الإجازة. مثل هذه فاتح الشهية البرج مع الأفوكادو والبنجر. المنتجات الضرورية: 1 أفوكادو ناضجة ، 1 شمندر ، 1 علبة تونة ، 1 طماطم كبيرة ، 2 بيض ، 2 بصل ، 1 علبة مايونيز ، عصير ليمونة ، شبت ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
مقبلات السمك اللذيذة
لا شك أن أطباق الأسماك ومقبلات الأسماك المعدة جيدًا هي خيار ممتاز عندما تريد أن تجذب شخصًا ما بمهاراتك في الطهي وأسلوبك في تذوق الطعام. لهذا السبب اخترنا لك كتاب وصفات صغير مع بعض الاقتراحات اللذيذة لمقبلات الأسماك. روبيان محشي بلح البحر ونكهة شيري المنتجات الضرورية:
حضري الضلوع المشوية المثالية بهذه الوصفات
التحضيرات ل ضلوع مشوية هي مهمة صعبة يصعب على العديد من الطهاة القيام بها. يكمن السر في التتبيلة الصحيحة ، والتي ستحولها إلى متعة حقيقية للحواس والعاطفة التي تستعد بها. تتشابه وصفات أضلاع لحم الخنزير المشوية المثالية ، مع ظهور الاختلاف فقط في بعض مكونات التتبيلة.
