2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
مثلما تعتبر الساكي جزءًا لا يتجزأ من المائدة اليابانية ، والتكيلا من المكسيك ، وأنواع مختلفة من الشاي من المائدة الصينية ، كذلك بالنسبة للبلدان الناطقة بالروسية ، هناك العديد من المشروبات التقليدية التي تم إعدادها منذ العصور القديمة. فيما يلي بعض أشهر وصفات تحضيرها:
الخميرة
كلمة خميرة تعني مشروب حامض وهذا ما تعنيه الخميرة. إنهم يشربون باردًا في أحر أيام السنة ولا يزالون يتمتعون بشعبية كبيرة اليوم. تصنع معظم الخميرة من بقسماط مجففة تُسكب بالماء المغلي وتُترك لعدة ساعات في الحرارة.
ثم يتم ترشيح الخليط ويضاف إليه السكر والخميرة والتوابل المختلفة. تبقى الخميرة المحضرة بهذه الطريقة لمدة 10 ساعات ، ثم يتم ترشيحها مرة أخرى ، وتسكب في زجاجات محكمة الإغلاق ، وبعد 3 أيام من الوقوف تصبح جاهزة للشرب. دائما مبرد جيدا.
سبيتني
كانت سبيتني من أشهر المشروبات الساخنة المصنوعة في روسيا ، ولكن تم استبدالها تدريجيًا بالشاي. تم بيعها في شوارع جميع المدن الكبرى ، وربط بائعوها أحزمة خاصة تم ربط الأكواب التي يصب فيها المشروب.
يمكن تحضيره بعدة طرق ، لكن يجب إضافة العسل دائمًا. يتم تحضير جذر الشمندر الشائع بغلي 700 جرام من العسل الأبيض و 500 جرام من العسل والتوابل مثل القرنفل والزنجبيل والنعناع والجنجل والقرفة وغيرها في حوالي 6 لترات من الماء. يترك كل شيء ليغلي لمدة 30 دقيقة ، ويتم ترشيح السائل وشربه مثل الشاي.
المراعي
على عكس الأنواع الصغيرة ، التي تم استبدالها بالشاي ، تم استبدال ميد بالفودكا تدريجياً. من هذا يجب أن نستنتج أن ميد هو نوع من المشروبات الكحولية ، ولكن مع محتوى كحول أقل بكثير من ما يسمى بالمركزات.
تم تحضيرها من العسل والتوابل المختلفة ، حيث يتم طهيها بالمعالجة الحرارية ، وتنقع بالتبريد كان شائعًا جدًا هو نبات الشجر الأبيض ، والذي تم تحضيره من المياه المغمورة بالمياه ، والتي تُركت طوال الليل.
ثم يُغلى السائل لمدة ساعة ، ويُضاف القفزات ، ويُغلى مرة أخرى ، وبعد أن يبرد كل شيء ، يُضاف القليل من الهيل والجيلاتين المذاب في الماء. يُترك الشراب ليتخمر لمدة 20 يومًا ، ويُسكب في زجاجات ويكون جاهزًا للاستهلاك بعد 3 أشهر.
موصى به:
البراندي - تاريخ موجز وطريقة الإنتاج
في خطر أن أعتبر مدمنًا على الكحول لأنني كتبت بالفعل عن الفودكا والبيرة ، أفكر الآن في مشاركة تاريخ البراندي معك. أنا متأكد من أنه لا يوجد منزل لا تشرب فيه البراندي محلي الصنع. نعتقد أن البراندي هو أكثر المشروبات البلغارية ، لكنه في الحقيقة ليس كذلك.
العدس: التغذية والفوائد وطريقة تحضيره
العدسة هي بذور مختلفة صالحة للأكل من عائلة البقوليات. على الرغم من أنها تقليدية في المطبخ الآسيوي وشمال إفريقيا ، إلا أن أكبر إنتاج للعدس اليوم هو في كندا. في هذا المقال سنخبرك كل شيء عن العدسة وفوائده وكيفية طهيه. أنواع العدسات المختلفة غالبًا ما يتم تصنيف أنواع العدسات حسب اللون ، والتي يمكن أن تتراوح من الأصفر والأحمر إلى الأخضر أو البني أو الأسود.
شاي اليوجا - كل الفوائد وطريقة صنعه
يتقبل تفكيرنا الغربي العقلاني الفيروسات التي تسبب الإنفلونزا والأمراض الأخرى على أنها هجوم خارجي يفاجئ الجسم ويقضي عليه بشكل غير متوقع. الطب الشرقي له رؤية مختلفة لعدوى الشتاء. يُنظر إليهم على أنهم شر لا مفر منه يأتي في لحظة معينة ، وهو ضروري لكي ينظر الشخص إلى نفسه.
ريزوتو: حقائق غريبة وطريقة تحضيرها
على الرغم من أن المعكرونة تحظى بشعبية كبيرة في إيطاليا ، إلا أن الريزوتو لا يقع أدناه ويحتل أيضًا جزءًا مهمًا في المطبخ الإيطالي. الأرز هو أساس الريزوتو. المنتجات الأخرى المضافة هي النبيذ والمرق والزبدة وجبن البارميزان. من هناك ، يسمح الطبق بالعديد من الارتجالات ، وعمليًا يمكنك استخدام روائح ونكهات جميع المنتجات من البر والبحر - الخضروات والمأكولات البحرية والأسماك والدواجن واللحوم واللحوم والتفاهات والنقانق والجبن والأعشاب العطرية والفطر والتوابل والفواكه والأعشاب البحرية
Senkach أو Shakotis - الكعكة التقليدية غير التقليدية
Senkach - حلوى حلوة مصنوعة من عجينة البسكويت والزبدة ، تُخبز على شواية مفتوحة ، على شكل عمود خشبي أو مخروط مفتوح. يُعتقد أنه نشأ في المطبخ الألماني ، لكن أصوله لا تزال غير واضحة. اليوم هو تخصص إقليمي في ألمانيا (جبال هارز وساكسونيا-أنهالت) ، سويسرا ، فرنسا ، رومانيا ، المجر ، ليتوانيا ، السويد ، بولندا (كاشوبيا) ، سودوفيا ، محافظة بودلاسكي.
