2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
غلوفين وجروج مناسبان جدًا للأشهر الباردة ، لأنهما لهما تأثير تدفئة. يتم صنع هذين المشروبين العطريين باستخدام التوابل المختلفة ، من بينها بالضرورة - ربيع.
جلوفين مشروب عطري ولذيذ. إنه مثالي عند تحضيره على أساس النبيذ الجاف ، سواء كان أبيض أو أحمر. المشروب المصنوع على أساس الكونياك أو الشاي هو مزيج كلاسيكي من grog.
يجب أن يكون الغلوفين ساخنًا ، لكن لا ينبغي تركه يغلي ، لذا اغلي على نار خفيفة. يُقدم في طبق من السيراميك أو البورسلين.
تضاف التوابل بدون طحن. هذه حبوب ربيع ، عصي الفانيليا ، العلامات النجمية القرنفل. المشروبات المحضرة مع التوابل المطحونة تصبح عكرة وتفقد رائحتها بسرعة.
يمكنك أيضًا إضافة قشر الليمون أو البرتقال أو البوميلو المبشور ، والذي سيعطي رائحة الغلوتين أو القرع وحموضة العطاء.
الغلوفين النرويجي عبق ولذيذ.
المنتجات الضرورية لتحضير 6 حصص: 800 مل من النبيذ الأحمر ، 400 مل من عصير البرتقال ، 4 حبات ربيع ، 2 عود فانيليا ، 130 جرام سكر ، 1 شرائح برتقال.
نضع كل شيء في قدر ونطبخه على نار خفيفة حتى يذوب السكر. اتركيه على الموقد لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى تنفجر البهارات كل رائحتها. يقدم ساخنا.
يختلف الجلوفين السويدي قليلاً عن النرويجي.
المنتجات الضرورية لستة حصص: 1.5 لتر من النبيذ الأحمر ، 2 ليمون ، 1 برتقال ، 1 عود فانيليا ، 5 فاصوليا ربيع ، 2 فصوص ، 1 عود قرفة ، 1 جوزة الطيب.
يُسكب النبيذ في وعاء مناسب ويُوضع على نار خفيفة حتى يبدأ في الغليان. يرفع عن النار ويضاف جميع المكونات. لذلك يبقى مغطى لمدة 10 دقائق ، بعد تصفيته وتقديمه.
Grog مناسب جدًا للأشهر الباردة. وهي مصنوعة من الماء الساخن أو الشاي. وصفة القديم مثيرة للاهتمام grog الأيرلندية حيث يتم استبدال الشاي بالنبيذ.
المنتجات الضرورية لستة حصص: 750 مل من النبيذ الأحمر ، 8 حبات من البهارات ، 1 برتقالة ، 1 ليمون ، 5 فصوص ، 300 غرام من السكر ، 500 مل من شراب الروم.
يُسكب النبيذ في قدر ويُضاف البهارات والقرنفل وشرائح البرتقال والليمون. سخني المزيج على الموقد على نار خفيفة وأضيفي الروم والسكر.
عندما يذوب السكر ، يكون grog جاهزًا. تقدم في أكواب زجاجية مقاومة للحرارة.
الضرب الهولندي بدلا من الشاي مع الماء. المنتجات اللازمة لستة حصص: 200 مل من كونياك ، 150 غرام من السكر ، 6 حبات ربيع ، عصير ليمونة ، 400 مل من الماء الساخن ، ربع ملعقة صغيرة من البن المطحون.
صب الكونياك والسكر والبهارات وعصير الليمون في وعاء مناسب. ضعيها على الموقد وسخنيها مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
ثم يضاف الماء ويخلط جيدا ويصب في أكواب. قدميها دافئة ورشيها برفق بالقهوة المطحونة قبل التقديم.
موصى به:
باقات من البهارات
لجعل الأطباق لها طعم فريد ، قم بإنشاء باقات التوابل الخاصة بك. لتزيين الخضروات لأنواع مختلفة من اللحوم ، يتم استخدام جميع أنواع الخضروات تقريبًا ، بما في ذلك توابل الجذور. يتحسن مذاقها بإضافة القليل من العسل أو السكر ، مما يمنحها طعمًا حلوًا وتنكه بالخل العطري مع الطرخون أو البهارات الأخرى وعصير الليمون والنبيذ وزيت الزيتون.
البهارات: روح أي طبق
التوابل جزء لا يتجزأ من العديد من الأطباق. يتم وضعها فيها لتكملة أو تعزيز المواد العطرية والتلوين والنكهة للمنتج الرئيسي. لذلك ، إذا كانت بعض المنتجات الرئيسية غنية بهذه المكونات ، فقد لا يتم إضافة التوابل. على سبيل المثال ، يمكن طهي الفطر والأسماك والقراص وما إلى ذلك بدون توابل.
ما هي الأطباق التي لا تستطيع الاستغناء عن البهارات؟
بحر يسمى "pipenta" ، من الإسبانية - الفلفل الأسود ، من قبل المكتشف كريستوفر كولومبوس. ومع ذلك ، من المفهوم بسرعة أن ما أحضره إلى إسبانيا ليس فلفلًا. التوابل فاكهة خضراء كروية. عندما يجف ، يتحول إلى اللون البني ، على غرار الفلفل ، ولكنه أكبر.
ما يمكن وما لا يمكن أن يكون مطروحًا على الطاولة للعام الجديد
السنة الجديدة هي واحدة من أكبر الأعياد ، والتي يتم الاحتفال بها رسميًا في كل منزل. حتى وقت قريب ، كان الترحيب بها مرتبطًا في الغالب بتبادل الهدايا ، ولكن هذا يحدث الآن في معظم العائلات في عيد الميلاد. لكن ما لم يتغير ، بغض النظر عن العقود الماضية وتغير المجتمع نفسه ، هو طاولة العام الجديد.
لا يستطيع برج الحمل الاستغناء عن التوابل ، فالثور مجنون بالفواكه
كل علامة زودياك لها علاقة محددة بالطعام. برج الحمل على سبيل المثال يحب كل ما هو باهظ ، وهذا ينطبق أيضًا على الطعام. الأطباق التي يقدمها برج الحمل ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا جميلة جدًا ، فهو يرتبها على صواني وأطباق فاخرة. عندما يطبخ للضيوف ، يرتجف برج الحمل تحسبا للمدح والتصفيق لوجباته.
