تلتقط البطاطس السموم

تلتقط البطاطس السموم
تلتقط البطاطس السموم
Anonim

الهواء الملوث المليء بالمعادن الثقيلة له تأثير ضار للغاية على صحة بعض المهن الخطرة.

هؤلاء هم الكيميائيون والمسابك ، وإلى جانبهم ، الرسامون الذين يبتلعون السموم أثناء العمل ، وكذلك أطباء التخدير والصيادلة. وحتى سائقي السيارات.

يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في العديد من الخضروات والفواكه في تحييد المواد الضارة. في هذا الصدد ، يتمتع جذر الشمندر بخصائص فريدة حقًا - فهو يحتوي على عدة أنواع من مركبات الفلافونويد.

ترتبط المعادن الثقيلة بها. يتم إخراج المركبات الخاملة التي تتشكل نتيجة هذا التفاعل بسرعة من الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، للبنجر خصائص مضادة للجراثيم. له تأثير مطهر لبعض السموم التي تصنعها ميكروبات خطيرة وهي ضارة جدا بالصحة.

أخيرًا وليس آخرًا ، من حيث القوة في مكافحة السموم ، فإن البطاطس تُطهى دون أن تُقشر. النشا الذي يحتويه بوفرة لا يتم هضمه في المعدة.

يبدو وكأنه شبكة. تدخل جزيئات المركبات الضارة المختلفة في هذه الشبكة - بدءًا من النترات وانتهاءً بالمواد المسببة للسرطان ، والتي تعتمد على بنية الكربون الحلقية.

لذا فإن البطاطس المسلوقة غير المقشرة هي منتج لا يقدر بثمن وغالبًا ما يتم تجاهله. بالطبع يؤكل بعد التقشير.

موصى به: