2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يمكن التعرف على عشاق التفاح على الأقل قليلاً من قبل جبال الهيمالايا ، الذين بدأوا لأول مرة في زراعة الفاكهة اللذيذة والعصيرية.
وفقًا لأحد الافتراضات الأكثر شيوعًا ، كانت القبائل التي سكنت المنطقة شبه الاستوائية لسفوح جبال الهيمالايا هي أول من بدأ زراعة التفاح.
في الواقع ، للفاكهة أكثر من 5000 قرن من التاريخ. تم العثور على بقايا التفاح أثناء الحفريات في منازل العائلات التي عاشت قبل 3000 عام من العصر الجديد.
ومع ذلك ، فإن جبال الهيمالايا لديها قدر كبير من الفضل في التوزيع العالمي للتفاح. قاموا أولاً بتعميم الفاكهة في أجزاء مختلفة من الروافد العليا لنهري دجلة والفرات ، وكذلك في القوقاز. بدأت الصين وبلاد فارس والهند أيضًا في الزراعة الجماعية للتفاح.
بعد ذلك ، سقطت التفاحة في مصر وفلسطين واليونان القديمة. من هناك تم نقله إلى روما. قدم الإغريق والرومان أوروبا الغربية إلى الفاكهة المفيدة التي يدرجها الكثيرون في قائمتهم اليومية.
يوجد اليوم أكثر من 10000 نوع من التفاح في جميع أنحاء العالم ، ويتم توزيع حوالي 500 نوع في بلغاريا وحدها.
الفاكهة الغذائية مفيدة للقلب والمعدة والكلى وما إلى ذلك.
في موسم منتجات التعليب نقدم لكم وصفة لذيذة لمربى التفاح.
للقيام بذلك ، تحتاج إلى تنظيف التفاح وتقشيره وتقطيعه إلى شرائح. يتم وضعها في وعاء ، ولكي لا تغمق ، يتم غمرها بمحلول 2٪ من حمض الطرطريك.
يتم تحضيره بإضافة ملعقة صغيرة (حوالي 20 جم) من الحمض إلى لتر واحد من الماء. بشكل منفصل ، يتم تحضير شراب يحتوي على 250 مل من الماء و 1 كجم من السكر ، يضاف إليها 1.5 كجم من التفاح المبشور. كل هذا مرتبك جيدًا.
توضع على نار منخفضة حيث تتكاثف عند طهيها. اللمسة الأخيرة هي 2-3 دقائق قبل إزالة المربى من على النار لتضاف إلى الخليط ملعقة صغيرة من حمض الطرطريك.
موصى به:
رحلة طهوية عبر جبال الألب وشطيرة غير عادية
هذه قصة عن رحلة في جبال الألب الثلجية ، ولكنها أيضًا قصة عن كيفية تحويل جبال الألب لساندويتش عادي إلى أسطورة. "Croûte au fromage" حرفيا "قشرة الجبن". لماذا القشرة؟ !! ربما لأنها تستخدم خبزًا ريفيًا بقشرة سميكة. لكنني سأبدأ مع بداية هذه الرحلة في الصباح الباكر ، بعد أن كان الثلج يتساقط رقيقًا طوال الليل ويتراكم عليه غطاء كثيف من الثلج.
زرع الخريف البقدونس الآن
إذا كنت تحب البقدونس في معظم وصفاتك ، فمن الجيد أن تعرف أنه إذا زرعته في أغسطس ، فسيكون جاهزًا في الخريف. قبل أن يتساقط الثلج ، ستتمكن من قطعه مرة أو مرتين ، وفي العام المقبل - ثلاث أو أربع مرات أخرى. من الجيد أن تزرع قبل سقي الأسرة. عندما تجف التربة (بعد يوم أو يومين من الري) ، تزرع.
سجل! زرع رجل سويسري قرعًا يبلغ وزنه طنًا تقريبًا
نجح مزارع سويسري في تسجيل رقم قياسي عالمي بعد أن قطف قرعًا يزن 953.5 كيلوجرامًا من حديقته هذا العام. تم تقديم اليقطين الضخم في معرض زراعي. قُدمت قطعة اليقطين القياسية في معرض في مدينة إيون بكانتون سانت غالن. بيني ماير هو المزارع الذي قام بزراعة اليقطين العملاق.
تزرع البطاطس الهولندية بالفعل في جبال رودوبي
قال المزارعون المحليون إن أصناف البطاطا البلغارية التقليدية لم تعد تُزرع في جبال رودوبي كما كانت منذ سنوات. البطاطس المزروعة في هذه المنطقة هي أساسا من أصناف هولندية. يعترف المزارعون البلغاريون باختفاء الصنف البلغاري من البطاطا ، ولهذا اضطروا إلى زراعة الواردات من الخارج.
زرع بريطاني بصلة 9 كيلوغرامات
البصل نبات يستخدم على نطاق واسع في الطبخ بسبب طعمه الحار المميز. أثناء الطهي ، ينعم البصل إلى حد كبير ، والرائحة التي يضفيها على الطبق ممتعة للغاية. البصل ذو قيمة عالية في الطب. في الواقع ، لا يوجد نبات يستخدم في الطب الشعبي بقدر استخدام البصل.
