2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ج نبات الهليون يمكن تحضير العديد من الأطباق المتنوعة. ستبدأ بالتأكيد في تضمين الخضار في قائمتك بمجرد أن تفهم مدى جودتها لصحتك.
على عكس معظم الخضروات ، يتمتع الهليون بعمر افتراضي أطول. لا تبدأ في الذبول بمجرد تمزقها. في ظل ظروف مناسبة يمكن تخزينها لفترة طويلة.
يعتبر الهليون من أفضل مصادر الفيتامينات أ ، ك ، ب ، ج وحمض الفوليك. المعادن التربتوفان والمنغنيز والنحاس هي أيضا جزء من النبات. كل هذه المكونات تزيد من صحة الجسم بشكل عام.
تعرف على خصائص الهليون:
لديك عمل مضاد للالتهابات: هذا بسبب مواد مثل البروتوديسين والسابونين وغيرها. تساعد هذه المكونات في مكافحة التصلب الجانبي الضموري ، المعروف أيضًا باسم "مرض لو جيريج" (مرض يصيب الخلايا العصبية في الدماغ والحبل الشوكي).
نسبة عالية من مضادات الأكسدة: يحتوي الهليون على مضادات الأكسدة مثل فيتامين C وبيتا كاروتين والمعادن مثل الزنك والمنغنيز والسيلينيوم. يحتوي النبات الأخضر أيضًا على مادة الجلوتاثيون التي تعتبر من أقوى مضادات الأكسدة.
من المعروف أن مضادات الأكسدة تقضي على الجذور الحرة في الجسم ، وتحافظ على مستويات الكوليسترول الصحية ، وتحسن نشاط عضلة القلب ، وتحسن حالة جدران الشرايين. إلى جانب العناصر الغذائية المضادة للالتهابات ، يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة في تقليل مخاطر المشكلات الصحية المزمنة الشائعة ، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.
حافظ على صحة العظام: الهليون هو مصدر ممتاز لفيتامين ك. يوفر وعاء من الهليون المطبوخ أكثر من المدخول اليومي المطلوب من هذا الفيتامين. فيتامين ك عامل مهم ليس فقط في تخثر الدم ، ولكن أيضًا في تمعدن العظام ونمو الخلايا وتجديد الأنسجة.
تظهر بعض الدراسات أن فيتامين K ينظم بشكل غير مباشر العمليات التي ينطوي عليها امتصاص الجسم وتخزينه للكالسيوم. يقلل فيتامين ك غير الكافي من كثافة العظام وقوتها.
موصى به:
أغذية غنية بمضادات الأكسدة
الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ضرورية لعملنا بشكل عام. هذه الأطعمة "السحرية" لا تحسن صحتنا فحسب ، بل تزيد من حيويتنا أيضًا. هم الأكثر صحة والأكثر تغذية. مضادات الأكسدة هو الاسم الذي يطلق على مجموعة من العناصر التي تحمي الخلايا البشرية من التلف ، والذي يحدث عادة بسبب الجذور الحرة.
الفواكه الحمراء مليئة بمضادات الأكسدة
يعلم الجميع مدى فائدة مضادات الأكسدة - فهي تحارب الجذور الحرة التي تسبب الشيخوخة. مضادات الأكسدة في الواقع تبطئ أو تمنع الأكسدة. الجذور الحرة هي جسيمات لها إلكترونات غريبة ليست في أزواج. عندما تتفاعل مع جزيئات أخرى ، فإنها تأخذ الإلكترون الذي تحتاجه وبالتالي تعطل بنيتها.
الأرز الأحمر مليء بمضادات الأكسدة! سوف يرضي شهيتك بشكل دائم
رز أحمر هو نوع من الأرز غير المصقول وله قيمة غذائية أعلى من الأبيض. وقت الطهي أطول نسبيًا من الأرز الأبيض ، لكن طعمه أكثر متعة. غني بالألياف وفيتامين B1 و B2 والحديد والكالسيوم. نظرًا لارتفاع المحتوى الغذائي والفوائد الصحية للأرز الأحمر ، يوصى به لكل من الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب ومرضى السكر.
الهندباء: مصدر غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة
الهندباء هي نباتات نجدها غالبًا في الحدائق والمتنزهات. كثير من الناس لا يعلقون أهمية كبيرة عليهم ، لكن في الحقيقة لديهم خصائص علاجية تستحق الدراسة. لهذا الهندباء هي هدية حقيقية من الطبيعة. مصدر للفيتامينات يخفي المحتوى الغذائي للهندباء فوائد صحية كبيرة.
مخلب القطة غني بمضادات الأكسدة
مخلب قطة العشب هو نبات ليانا. وطنه هو بيرو. يمكن العثور عليها أيضًا في المناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية والوسطى. تم استخدام مخلب القط منذ آلاف السنين. كان معروفًا أيضًا للهنود المحليين وقبائل الأمازون القديمة ، الذين استخدموه كعلاج عالمي للعديد من الأمراض - الالتهابات ومشاكل القلب والمعدة والجروح وغيرها.
