2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
المقاهي والحانات والحانات والمطاعم … هم روح كل مدينة كبيرة وجزء لا يتجزأ من حياتها وماضيها ومستقبلها. ذكريات كثيرة وآمال كثيرة في قصص الناس الشخصية.
ومع ذلك ، كم عدد أولئك الذين يفكرون الاختلافات بين هذه المؤسسات ؟ من ينجح في تمييزها؟
إليك بعض "الدروس" من بعض الأسماء الكبيرة في مجال المطاعم.
يعني فتح مصنع الجعة تقديم خدمة مستمرة من الصباح الباكر إلى وقت متأخر من المساء ، بالإضافة إلى مجموعة واسعة من الأطباق - من البيض إلى سرطان البحر. تسمى هذه المؤسسات قاعات البيرة لأنه تاريخيًا مكان لإنتاج البيرة في الموقع ، وهو مشروب بدأ يشرب في أوروبا في القرن التاسع عشر ، كما توضح ليليان كومبورغ ، مديرة أحد أكبر المقاهي في باريس ، Grand Café Capucines.
أما بالنسبة للحانة الصغيرة ، فهي تفتح فقط أثناء الوجبات وتقدم قائمة بها أطباق قليلة. تختلف قائمة الأطعمة من حيث الحجم والتنوع ويمكن القول إنها أقل وضوحًا من تلك الموجودة في مصنع الجعة. ويضيف كريستوف جولي ، صاحب مطعم باريسي مشهور آخر ، هو Bouillon Chartier: "إنه أيضًا مكان يتم فيه تقديم المزيد من النبيذ".
في الحانة الصغيرة الجو أكثر ودية وغير رسمي ، والأطباق المعروضة أبسط. يتم إعداد كونفيت البط أو شرائح اللحم مع البطاطس المقلية في المنزل وهي رموز الوجبات البسيطة والسريعة. يأتي اسم "بيسترو" من الكلمة الروسية "سريع" ، والتي تعني سريع. استخدمت القوات الروسية المتمركزة في فرنسا عام 1814 ، بعد معركة باريس ، المصطلح لتحفيز النوادل الذين اعتقدوا أنهم بطيئون للغاية.
لذا فإن الحانة الصغيرة لا علاقة لها بالمقهى. في عاصمة المطبخ العالمية ، يعد المقهى مكانًا محجوزًا للمحادثات الطويلة بين الأصدقاء والفنانين والفلاسفة ، حيث يبقى المرء طالما بقي.
نحن نذهب الي القهوة بشكل أساسي لاستهلاك المشروبات وربما تناول وجبة خفيفة. يوضح كلود جيتار ، مدير مصنع الجعة الفرنسي: "لكن في الغالب شطيرة أو سلطة". يقدم المطبخ شيئًا لتناول الطعام تقريبًا أثناء التنقل.
ليست ك الطعام في المطعم. إنه عالم آخر.
بعد الثورة ، افتتح الطهاة الملكيون ، الذين فقدوا وظائفهم ، مطاعمهم الخاصة ، حيث استمروا في إعداد وتقديم أطباق مستوحاة من وقتهم مع الملك. هذه الأماكن هي التي أدت إلى ظهور المطعم وأصبحت المطاعم التي نعرفها اليوم ، والتي تقدم الطعام الفاخر وحيث يعمل بعض أشهر الطهاة في العالم.
موصى به:
جعة
تعتبر البيرة أقدم مشروب كحولي في العالم. اليوم هو ثالث أكثر المشروبات شعبية بعد القهوة والشاي. يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول وعادة ما يصنع من الماء والشعير والجنجل وخميرة التخمير. ومع ذلك ، غالبًا ما تضاف إليه نكهات أو محليات أخرى. يمكن أيضًا إضافة نكهات أخرى من خلال الأعشاب والفواكه.
قام عامل مصنع بإعداد التيراميسو اللذيذ
أعدت أندريا تشيكوبيلا البالغة من العمر 28 عامًا أشهى أنواع التيراميسو في العالم ، متخطيةً بذلك 700 متسابق في بطولة تيراميسو العالمية الأولى في مدينة تريفيزو الإيطالية. في غضون يومين ، اجتمع عشاق الحلوى الإيطالية في المدينة الإيطالية ، الذين كانوا حتى الآن يحضرون التيراميسو لأنفسهم ولأحبائهم فقط.
ينتج مصنع جعة في الولايات المتحدة بيرة بابوية
بمناسبة زيارة البابا فرانسيس للولايات المتحدة ، أطلق مصنع الجعة في ولاية نيوجيرسي مجموعة خاصة من البيرة البابوية ، حسبما كتبت وكالة أسوشيتيد برس. يسمى السائل الكهرماني بيرة YOPO (أنت البابا مرة واحدة فقط). وقال رايان كريل ، مالك شركة كيب ماي بروينج ، وهو كاثوليكي مخلص ، لوسائل إعلام محلية إنه لا يبحث عن فائدة تجارية من الزيارة المقدسة لزعيم جميع الكاثوليك.
مصنع محلي يملأ الفطائر في جميع أنحاء أوروبا
شجعت الأخبار المتفائلة منتجي الحلويات في بلادنا. الحلويات المصنوعة في بلدنا متوفرة بالفعل في السوق في الشرق الأوسط. تزود شركة بلغارية الفطائر في جميع أنحاء أوروبا ، بإعلام الدقيق. وبحسب المعلومات الواردة ، فإن الحلويات المحلية مطلوبة حتى في العراق والعراق.
مصنع الجعة يرسم الجعة بعجلة الغزل
يشرب مصنع الجعة الأمريكي Windmill Point البيرة لعملائه في مقابل دوران طفيف للدواسة على عجلة. تجذب شركة ديترويت العملاء من خلال تحفيزهم على إنتاج البيرة التي يطلبونها بأنفسهم. هناك العديد من الدراجات في مصنع الجعة يمكنها إنتاج طاقة كافية لصنع البيرة.
