2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الرقم القياسي 1.2 طن ليوتينيتسا تم غليها في وسط صوفيا بهذه المناسبة مهرجان الطماطم الوردي التي وقعت في العاصمة. انضم العشرات من المتطوعين إلى المبادرة التي قادها الزعيم أنجيلوف.
جاءت فكرة طهي الليوتينيتسا أمام النصب التذكاري للجيش السوفيتي في صوفيا من الصندوق الوطني للحفاظ على التراث التاريخي لبلغاريا وأكاديمية الطهي التاريخية.
قبل وقت قصير من احتفال مواطني صوفيا بعطلتهم ، تجمعوا أمام مرجل ضخم في وسط صوفيا لتقطيع الطماطم والفلفل والجزر للحصول على رقم قياسي لليوتينيتسا.
أخبر أنجيلوف صحيفة تلغراف أن هناك وصفات مختلفة لليوتينيتسا في مناطق مختلفة من بلغاريا. في بعض الأماكن لا ينمو الفلفل وبالتالي يتم استبدال كميته بالجزر.
في Dobrudzha يضيفون المزيد من الفلفل ، ولكن أقل من الطماطم عند طهي الليوتينيتسا.
كان ليوتينيتسا ، الذي يتم غليه في وسط صوفيا ، مختلفًا عن معارفنا ، لأنه لم يتم وضع قطرة زيت فيه. تمت إضافة 1.2 كجم فقط من الملح إلى 1.2 طن من الفلفل المسلوق والطماطم.
للتعويض عن الطعم المالح ، أضيف الثوم والفلفل إلى الليوتينيتسا. السكر كان مفقودًا أيضًا.
يقول الشيف أنجيلوف أنه يمكن تناول اللوتينيتسا حتى من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة مثل القرحة ، طالما أن المكونات التي تسبب حرقة المعدة محدودة
موصى به:
يجمع مهرجان العسل النحالين في صوفيا
ستقام الحفلة التقليدية في صوفيا في الفترة من 14 إلى 19 سبتمبر مهرجان العسل . هذا العام أيضًا ، سيقام الاحتفال المخصص لمنتج النحل في ساحة بانسكي بالعاصمة. سيجتمع النحالون من جميع أنحاء البلاد - فيدين ، تساريفو ، بلاغوفغراد ، يامبول ، فارنا - أمام الحمام المعدني المركزي في صوفيا لعرض منتجاتهم على ضيوف الحدث.
افتتاح مهرجان الويسكي في صوفيا
سيفتتح مهرجان الويسكي في صوفيا في 31 أكتوبر. استمر الحدث حتى 2 نوفمبر وسيجمع أكبر عشاق وجامعي المشروب. سيفتتح مهرجان الويسكي في 31 أكتوبر في الساعة 5 مساءً في مركز الجنة في Cherni Vrah Boulevard 100. وسيتم بث الأحداث في جميع أيام المهرجان الثلاثة حتى الساعة 10 مساءً.
مهرجان الآيس كريم في صوفيا يجمع عشاق الأطعمة الشهية
يوم السبت ، 22 أغسطس ، سيتم تنظيم مهرجان صيفي للآيس كريم في صوفيا ، حيث سيتمكن عشاق الطعام الشهي من تجربة بعض من أفضل العلامات التجارية المنتجة في بلغاريا. سيقام المهرجان في الهواء الطلق في ساحة بيتاهاوس صوفيا. بالإضافة إلى الآيس كريم اللذيذ ، سيتمكن ضيوف الحدث من تجربة الكوكتيلات الصيفية النموذجية وعصير الليمون.
مهرجان البراندي الثاني على التوالي في صوفيا
للسنة الثانية على التوالي ، سيقام مهرجان البلقان للبراندي في العاصمة في الفترة من 23 إلى 26 أكتوبر. سيتم تقديم أكثر من 200 نوع من البراندي والمشروبات الروحية في المهرجان. سيقام الحدث في قصر الثقافة الوطني من الساعة 12:00 إلى الساعة 20:00.
شواء وبيرة مجانية في مهرجان صوفيا ميزي
يعد المهرجان ببيرة مجانية وشواء لذيذ والكثير من الموسيقى صوفيا ميزي الذي سيقام في الفترة ما بين 17 و 20 سبتمبر في حي ناديجدا بالعاصمة بمناسبة افتتاح نورث بارك الجديدة. كما أعلن المنظمون أن الحدث سيحضره عمدة صوفيا يوردانكا فانداكوفا. سيكون الدخول مجانيًا ، وسيتمكن جميع الحضور من الاستمتاع بالبيرة المجانية والمقبلات اللذيذة المعدة وفقًا لوصفات أصيلة من بلغاريا وتركيا وصربيا ومقدونيا وألبانيا واليونان.
