كيف تصنع الشاي في مختلف البلدان

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

أصبح فن صنع الشاي جزءًا من عادات العديد من الشعوب. يقوم ممثلو الثقافات المختلفة بإعداد الشاي بطريقتهم الخاصة ، وشربه في أوقات مختلفة ، اعتمادًا على نمط حياتهم والظروف المناخية ونوع الشاي.

يضيف بعض الناس الفلفل الحار وورق الغار وجوزة الطيب وقطع القمح والملح والعديد من المكونات المدهشة الأخرى إلى المشروب المنعش.

في الصين ، على سبيل المثال (موطن شجيرة الشاي) ، لا يتم تحضير مشروب الشاي في إبريق شاي ، كما هو الحال في أوروبا ، ولكن في فنجان خاص بغطاء. قدرتها كبيرة مثل كوب من الماء. في ما يسمى ب وضع الملاط 1 ملعقة صغيرة من الشاي الجاف ، الذي يسكب الماء المغلي إلى 2/3 من سعة الكوب.

لا يستمر الحروق أكثر من 2-3 دقائق. المشروب النهائي له رائحة وطعم استثنائي. بعد شرب الكوب الأول من الشاي ، يضيفون المزيد من الماء الساخن إلى الشاي المبشور بالفعل. وبالتالي ، يمكن تحضير ما يصل إلى ثلاثة مشروبات منعشة من كمية الشاي الجاف.

اليابانيون ، مثل الصينيين ، يصنعون الشاي أيضًا باستخدام الأغطية. ومع ذلك ، يتم تسخين الهاون مسبقًا إلى درجة حرارة 60 درجة. تستخدم السخانات الخاصة لهذا الغرض.

في الواقع ، فإن المطلب الرئيسي للتخمير الياباني هو ألا تزيد درجة حرارة الماء عن 60 درجة مئوية. تقضي التقاليد بإضافة كوب من الماء إلى ملعقة صغيرة من الشاي. بعد دقيقتين إلى أربع دقائق ، يكون الشاي جاهزًا للاستهلاك. يصب في أكواب صغيرة. لا يتم إضافة السكر أو المكونات الأخرى. من المعتاد أن يستهلك اليابانيون الشاي الأخضر.

يشتهر البريطانيون أيضًا بتقاليدهم التي تعود إلى قرون في صنع الشاي وشربه. على عكس اليابانيين ، تشرب الجزيرة الشاي الأسود في الغالب. وضع الإنجليز 1 ملعقة صغيرة من النبات المجفف في إبريق الشاي المسخن مسبقًا.

أضف كوبًا واحدًا من الماء ، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة إضافية. انتظر 5 دقائق بالضبط. يُسكب المرق المحضر بهذه الطريقة مرة أخرى في أكواب مسخنة مسبقًا حيث يُسكب الحليب الطازج ، وفقًا لتفضيلات الذوق الفردية. هذه هي الطريقة التي تتحقق بها الرائحة والذوق الذي تحلم به. بالنسبة للإنجليز ، يعتبر سكب الحليب في الشاي علامة على سوء الذوق.

لا تقل جاذبية طريقة صنع الشاي في بعض أجزاء الهند. في هذا البلد ، عادة ما يتم وضع 3 ملاعق صغيرة من الشاي على ملعقتين صغيرتين من الماء.

يستغرق التسريب 5 دقائق. في وعاء آخر بسعة نصف لتر على الأقل ، ضع بعض مكعبات الثلج ، ثم تُسكب مع ديكوتيون ساخن. يضاف السكر أو عصير الليمون أو الليمون إلى المشروب.

في البلدان الصحراوية الحارة ، يصنع الشاي فقط من الحليب ، دون إضافة قطرة ماء. السبب المحتمل لهذا النوع من التحضير هو نقص المياه الناجم عن السمات الجغرافية للمناطق.